家常小岩烧如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
糖粉 :75公克
全蛋 :1个
低筋面粉 :150公克
可可粉 :12公克
肉桂粉 :1小匙
小苏打 :1小匙
核桃 :100公克
巧克力 :50公克
主料
奶油 :75公克糖粉 :75公克
全蛋 :1个
低筋面粉 :150公克
可可粉 :12公克
肉桂粉 :1小匙
小苏打 :1小匙
核桃 :100公克
巧克力 :50公克
辅料
具体步骤
1. 将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。
2. 全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3. 继续加入过筛的低筋面粉、可可粉、肉桂粉、小苏打于作法2中,使用刮刀搅拌均匀,即为面糰。
4. 把面糰分切成每份约15公克的小面糰后,将小面糰搓成圆球状并沾取适量的核桃,再以大姆指在中间处压出一个凹陷放入烤盘中,以上火180℃、下火120℃烤18分钟。
5. 巧克力隔水加热融化后装入挤花袋中,再将巧克力液挤在饼干中间处,待冷却凝结即可。
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