- “来不来韩国,大家伙都看了那么多韩剧,感觉在韩国人眼里,牛骨头是一种很滋补很了不起的食物,简直可以跟燕窝鱼胶相匹敌(貌似韩国人没人吃这些好东西,我没细问过估计真的不懂!~~)在《加油,金顺》里头,婆婆叫金顺到菜场买牛骨头,金顺就偷偷藏了几块拿回娘家。在《大长今》中,有一场御厨...
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- “超百搭,口感顺滑带点韧性的手工纯红薯粉条冬日必备。早餐来份韩式牛排骨汤粉,真是香得不要不要的,你不暖谁暖?[呲牙]”食材明细主料牛排骨(6-8块)辅料洋葱(0.5个)大葱段(3块)蒜粒(10个)白萝卜(1个)黑胡椒粒(15颗)大葱末(适量)调料黑胡椒粉(适量)东古酱油(0.5勺)盐(适量)鸡精(适量)其他(口味)煲(工...
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- “多次做咖喱虾,以前都是把配菜放里面一起煮,菜比较乱也容易煮烂,不美观也不好吃,另外这次咖喱酱中放入半个生鸡蛋,使酱汁更加浓厚。。这道菜伴米饭和沾法棍面包吃,都是不错的选择。”食材明细主料虾(10只左右)咖喱酱(适量(咖喱粉))椰汁(200毫升)牛奶(150毫升)辣椒油(少许)辅料洋葱(少许)红彩...
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- “苏泊汤其实就是俄罗斯的罗宋汤,苏波即为俄语“汤”的音译。哈尔滨因为历史和文化原因,很多人都很喜欢这种汤,苏泊汤在哈尔滨也甚为风行~还有一种有意思的说法,苏泊汤,顾名思义,就是前苏联老毛子泊过来的汤苏泊汤是我从小就经常喝的一种汤,妈妈会放西红柿土豆还有大头菜和骨汤一...
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- “牛肉是优良的高蛋白食品,营养丰富易于被人体吸收,含大量蛋白质,少量脂肪,还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸,及少量维生素A等。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。今天做的这道“红烧牛肉”是按照正宗的川味红烧牛肉的做法结...
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- “俄罗斯的饮食虽然也很西化,但至少比美式丰富多了。沙拉的种类就不少。一种以土豆、鸡蛋为主的沙拉,简单易做,唯一特别的是用了一种特殊食材——酸黄瓜。俺作了改良,用酸奶加少许盐和白胡椒粉代替传统沙拉酱。”食材明细主料土豆(1个)鸡蛋(2个)青豆(适量)酸黄瓜(2小根)辅料酸奶(3勺)盐...
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- “非常简单,又非常好吃。。面条又滑又劲道,酱用的是甜面酱加酱油,比天朝传统的炸酱面偏甜一些,我多加了青椒丁,洋葱丁,尖椒丁和土豆块,口感更丰富,有脆有糯,又有微微的辣味,棒棒哒。。”食材明细主料面条(80克)甜面酱(2勺)洋葱(20克)青椒(20克)土豆(20克)辅料生抽(少许)植物油(1勺)盐(少许)淀粉(1勺)...
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- “酸梅汤酸甜适口,生津止渴,清凉开胃,是我国祖传的民间流行饮品,也是夏季必不可少的恩物,搭配合理还能成为保健饮品。自己在家做其实非常简单,也更安全放心。”食材明细主料乌梅(50g)辅料山楂干(50g)大枣(10到20枚)五味子(5到10g)配料新鲜薄荷(适量)冰糖(适量)清水(1500ml—2000ml)酸甜(口味)煮...
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- “这次是对第一次做的糖稍加修改了一下,更加浓醇,柔软细腻噢”食材明细主料奶粉(100g)棉花糖(300g)黄油(65g)花生碎(300g)辅料炼乳(适量)芝士片(一个)奶香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良版牛轧糖的做法步骤1、无油无水的鹅妈妈锅加热放入芝士片和黄油融化2、分次加入棉花糖翻拌至融...
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- 食材明细主料土豆(300克)肉末(70克)辅料鸡蛋(1只)干淀粉(适量)面包糠(适量)香葱(适量)料酒(适量)酱油(适量)椒盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)改良版可乐饼的做法步骤1、食材:土豆。2、肉末。3、鸡蛋(已打成蛋液)。4、干淀粉。5、面包糠。6、香葱。7、将土豆洗净、去皮。8、放在案板...
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- 食材明细主料紫甘蓝(半棵)土豆(一个)黄瓜(一根)海带(半根)海蜇丝(一包)辅料蒜瓣(4个)配料盐(10克)花椒油(30克)鱼露(少许)胡椒粉(少许)醋(少许)清淡(口味)炝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版老虎菜的做法步骤1、准备原料2、所有原料切丝3、所有材料放一起,加入配料及调料搅拌4、盛盘即可小窍门1、喜欢...
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- “酸菜鱼,酸爽可口,各人做法大同小异,自己腌制的酸菜,卫生吃得安心,少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。”食材明细主料酸菜(400克)罗非鱼(1200克)辅料黄豆芽(适量)手工米粉(1个)葱(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜头(适量)泡椒(少许)油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生粉(少许)蛋清(1个)酸咸(口味)煮(工艺)一小...
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- “罗宋汤(改良版),可以根据自己的喜好搭配蔬菜,第一次尝试做,孩子说味道比之前学校吃到的好吃,汤汁浓郁,牛肉酥烂,还有香芹特有的香味!”食材明细主料牛腩(适量)辅料土豆(一个)西红柿(一个)香芹(适量)胡萝卜(一个)花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(少许)鸡精(适量)淀粉(少许)热水(适量)原味(口味)煮(工艺...
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- “其实应该用平底锅,可是我把平底锅收起来了,懒得拿,直接用的炒锅。”食材明细主料新鲜海蛎子肉(100克)新鲜扇贝丁(100克)鸡蛋(2个)地瓜粉(50克(或面粉))花生油(3克)辅料食盐(0.5克)白胡椒粉(小许)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版蚝烙的做法步骤1、海蛎子肉和扇贝丁洗...
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- “水煮牛肉都是麻辣鲜香的,吃着确实很过瘾,但吃时大汗淋漓,吃后肚子经常提抗议。家里有老有小,太辣的简直受不了。今天的这道改良版的水煮牛肉,一点辣的都没有,不但简单好做,还能吃到嫩嫩的牛肉。就是希望专业“吃货”们看到了,别给拍砖就成。牛肉切成薄薄的片,放少许料酒去腥味,加...
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- “合菜是北京传统特色菜,是由多种食材一起烹饪而成,食材可以根据自己的喜好搭配。老北京的传统做法,是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起,与春饼和米饭搭配吃。因为我和女儿都不喜欢豆芽和韭菜,就换成了圆白菜和蒜黄。”食材明细主料圆白菜(半个)胡萝卜(半根)蒜黄(1小把)...
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- “糖醋排骨酸酸甜甜很开胃-----这次做的排骨是参考了《曼食慢语》中的视频,我很喜欢观看这个频道,喜欢做菜的朋友们也可以去看看”食材明细主料排骨(500克)葱(若干)冰糖(80克)熟芝麻(少许)姜(若干)辅料料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良版糖醋排骨的做法步...
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- “吃了奶油会很不舒服,一直不喜欢吃奶油,包括喝咖啡,如果用了咖啡伴侣,必定会恶心。因此这个汤不用奶油,但为了保持润滑的口感,我用了芋头。”食材明细主料西兰花(180克)熟芋头(150克)清水(150克)辅料食盐(0小许)黑胡椒(小许)紫薯奶昔(小许)清淡(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版西兰花...
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- “一直以来,看着外国菜谱都觉得很好吃的样子,为了吃到正宗的韩式炒年糕,我朋友给我买了韩国年糕还有韩国辣酱,想想韩式年糕那个红红糊糊的样子,其实还真不是很美观,味道以酸甜为主,辣为辅,还能接受,所以这次球球版的韩式炒年糕,我没有把菜和年糕一起炒,因为不想把菜煮的太烂,不好吃,也...
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- “温泉蛋是白饭,炒饭,汤面,炒面,甚至快速面上的点睛配料,大大提高了主食的整体颜值和味道。我这是借鉴poachedeggs/水波蛋的做法,做出来的温泉蛋,大概两分钟煮一只,超级软润丝滑,关键是很容易上手。传统温泉蛋的做法很难保证不失手,我基本没听别人说过第一次就做成功的,都是经过多次...
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- “丫头昨晚说想吃牛肉粉,大半夜的我去哪里买材料咧。脑洞一开,拿家里的菲力牛排和广西螺蛳粉改良算了。没想到,今天早上,嘴忒刁的孩子爸都觉得好吃。”食材明细主料菲力牛排(一份)螺蛳粉(320克)辅料浓汤宝(一个)红油(2滴)盐(少许)鸡蛋(一个)黄瓜(1/8个)番茄(半个)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单...
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- “驱赶冬日寒冷,来一锅有滋有味又下饭的乱炖,瞬间满血复活”食材明细主料排骨(450克)土豆(200克)胡萝卜(100克)粉条(15条)木耳(10个(泡发))辅料葱段(15克)姜片(5克)花椒大料包(1个)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良版乱炖的做法步骤1、骨头过水去血沫,过滤后留原汤。木耳发好。胡萝卜土豆...
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- “莫吉托(Mojito)起源于古巴。传统的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青柠汁、苏打水和薄荷调制而成。家里没有苏打水和青柠,,我就改成雪碧和柠檬,用了鸡尾酒(柠檬朗姆味)调制,味道也很不错哦,非常适合我这种酒量不高的人。”食材明细主料鸡尾酒(260g)雪碧(50g)柠檬(1个)辅料薄荷叶(4片)酸甜(...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料牛小排、骨肉(我选的是正宗韩牛,比美牛奥牛贵不少,韩国人总说自己国家的牛少,稀罕,养的好。所以试试):适量水人参须:2根辅料姜末:1勺韩国(清扬辣椒):1-2个黄豆芽:适量圆白菜切片:适量香菇、金针菇、鸡腿菇、凤尾菇、口...
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- 食材明细主料豆芽(100g)冷面(100g)鸡蛋(一个)紫甘蓝(100g)双汇五花火腿(100g)青瓜(100g)凉拌黄花菜(50g)洋葱(50g)泡菜(50g)辅料芝麻油(适量)陈醋(2匙)酱油(4匙)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)改良版韩式冷面的做法步骤1、紫甘蓝黄瓜切丝洋葱切丁火腿切片蒜头切碎2、将洋葱紫甘蓝豆芽分...
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