自制纯天然橡子豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:6分钟 烹饪时间:5分钟
麻辣酱 :25
蒜泥 :适量
酱油 :1茶勺
橄榄油 :2茶勺
糖 :少许
主料
橡子 :200辅料
青蒜 :50麻辣酱 :25
蒜泥 :适量
酱油 :1茶勺
橄榄油 :2茶勺
糖 :少许
1. 将橡子晒干,剥去外表硬壳。入清水浸泡三天,每天早晚换水一次。至水色清就可以粉碎磨浆了。橡子与水1比3,制浆后滤古残渣。最后用小火熬透后放盘中冷却。橡子豆腐的原料就算做好了。
2. 将橡子豆腐均匀切块;锅中加油烧热,煸香蒜泥放入麻辣酱炒香;下切好豆腐,糖,酱油,烧开后加青蒜段略烧就可装盘出锅上桌了。
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