旗鱼丸子如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

旗鱼 ：500公克
太白粉 ：30公克
蒜泥 ：10公克
盐 ：1/2小匙
糖 ：1/4小匙
胡椒粉 ：少许
香油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 旗鱼洗净去皮、去骨和黑色的肉块后，先切成片状，再剁碎，装入容器中，加入少许盐（份量外）同方向混合搅拌至有黏性。

2. 放入蒜泥、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，再加入香油拌匀，并摔打数下后，略搅拌一下。

3. 用手捏出丸子状，并以汤匙辅助，将肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮。

4. 待丸子浮至水面，即可捞起。