自制家传肉皮冻做法如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉皮 ：适量

辅料

大料 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

1. 把肉皮洗净先开水冒一下,然后把冒过的水全部到掉.

2. 在放第二次水,这个时候放大料,花椒,桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳,一戳就烂就是好了.)

3. 切丝后在回锅煮5分钟,开了就关火.

4. 凉凉后放容器内,全凉后放冰箱冷藏.

5. 最后就是凉拌的做法：把肉皮切条,放酱油,葱丝.香油,味精拌均匀就可以吃了.