香喷喷的手工紫薯面如何做简单又好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:15分钟

手工紫薯面，采用手工制作，在动手的同时可以与宝宝们一起，还能培养与孩子的亲子关系呢。干净营养卫生的紫薯面颜色鲜艳，劲道十足，而且营养价值极高。含有10多种氨基酸，有助于人体的消化，能有效的补气补血，增强免疫力，清除体内的有害物质，是健康营养的副食之一。

主料

紫薯 ：300
面粉 ：500

辅料

盐 ：适量
清水 ：少许

具体步骤

紫薯洗净上蒸锅，大火蒸个10分钟，用筷子插进去软了就是蒸熟了，蒸熟后再去皮更容易

倒入厨师机的不锈钢盆，面粉和紫薯泥的比例3：1，600克面粉先倒入，中间稍微挖出点倒入紫薯泥，加入盐，开启自动和面模式10分钟！

和好面后醒面半小时，然后倒入摇面机，从最大的档开始一步步到最小档，刚开始的时候可以换小点的档，让面粉成块

好的面就是根根分明，不干不湿，太黏或者怎么摇都不成型那就是上面某一步没做到位，可以重新加面粉或少于水再揉