酱豆子如何做简单又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

黄豆 ：500
猪肉 ：适量

辅料

葱花 ：适量
蒜 ：适量
大料 ：1-2颗
干辣椒 ：3-4个
生抽 ：适量
盐 ：适量
大酱 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
玉米水淀粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 把洗好的豆子用水泡发（至少泡3小时以上泡到刚出豆芽味道就更好了）

2. 猪肉（我用的是五花肉很香）切丁，葱切圈，蒜切片，姜切片

3. 锅中放油加热，放入猪肉炒香，放入葱、姜、大料炒香，放入干辣椒，后放入泡好的豆子翻炒

4. 放入大酱（豆瓣酱）、酱油，一点糖，盐翻炒后，放入清水没过豆子，大火烧开后，转中火水

5. 等到汤变得较少时，加入适量水淀粉，并放入少量味精，，翻炒至粘稠，就大功告成啦