磨牙海苔阿拉棒如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
黄油 :10
糖粉 :30
海苔 :1-2片
鸡蛋 :1个
海苔阿拉棒口感脆,是平时休闲时刻磨牙解馋的绝佳零食。海苔有增强免疫力,延缓衰老的功效,海苔阿拉棒卡路里低,不仅健康还美味,也不怕长胖,适合于各种人群。海苔阿拉棒做法简单,适合于烘焙初学者,没有任何添加剂,比外面面包房买回来的吃的放心。
主料
低筋面粉 :125黄油 :10
糖粉 :30
海苔 :1-2片
鸡蛋 :1个
辅料
盐 :1具体步骤
将上述材料称量好待用,中间有几张照片没有照,现在简述下。首先将室温软化的黄油和糖分混合,然后倒入蛋液中拌匀。
黄油,糖分,蛋液混合好倒入过筛低筋粉中进行进一步混合
加入海苔碎
手动和面团,使其充分混合均匀,成团。和好的面团应该可以成团,但是又不是很湿很粘的
和好的三光面团(面光,手光,盆光),盖上一块湿布松弛半个小时左右
面团松弛好后,装入保鲜膜进行擀面整形。
这样做的目的是为了让面团成一个棱角分明的形状,方面后期我们在切条是才不会浪费食材。
为了更容易切条我们可以将面团放入冰箱冷冻十五分钟左右
取出后用剪刀把保鲜袋剪开,这样可以得到一个完整而且棱角分明的面片
按需要长短和粗细
我们将切好的面条两端对挫,拧成麻花状。这时可以先预热烤箱设置170度。
将拧好的阿拉棒整齐的放在铺有锡纸的烤盘上
然后用软毛刷在阿拉棒表面刷上全蛋液,图中我用的是硅胶刷因为质地硬很不好刷蛋液
将刷好蛋液阿拉棒再次调整好,放入预热好温度的烤箱,170度,25分钟左右,表面上色即可。
将烤好的阿拉棒,凉凉就可以食用了。
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