小馒头基础面糰如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
细糖 :50公克
酵母粉 :6公克
泡打粉 :5公克
水 :280㏄
主料
中筋面粉 :600公克细糖 :50公克
酵母粉 :6公克
泡打粉 :5公克
水 :280㏄
辅料
1. 将中筋面粉放入钢盆中加入细糖拌匀。
2. 于作法1中加入泡打粉与酵母粉拌匀。
3. 将水徐徐倒入做法2中并拌匀。
4. 将作法3的材料揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
5. 用湿毛巾或保鲜膜将作法5的面糰盖好静置发酵约20分钟。
6. 将作法5醒过的面糰再次揉至表面光滑即可。
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