蚝香燕麦茄夹如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
猪肉 :适量
即食燕麦片 :适量
鸡蛋 :适量
面粉 :适量
蚝油 :适量
生粉 :适量
主料
长茄子 :适量猪肉 :适量
即食燕麦片 :适量
鸡蛋 :适量
面粉 :适量
辅料
盐 :适量蚝油 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1. 猪肉剁成肉末放进大碗,加入燕麦、生粉(因为燕麦可以增加粘性,所以这里生粉不用放多);
2. 加入蚝油;
3. 分次加入适量清水,向着同一个方向搅拌至起胶;
4. 加入适量盐调味;
5. 茄子清洗干净,切成茄夹状;
6. 酿进燕麦肉馅;
7. 面粉中磕进鸡蛋,加入适量清水,调成稀糊状,把茄夹蘸上鸡蛋糊;
8. 加热平底锅,刷一层薄油,把茄夹排进去,中小火煎;
9. 煎至两面金黄;
10. 加入没过材料1/2的清水;
11. 淋入适量蚝油,盖上锅盖煮一会
12. 把茄夹翻面,酱汁浓稠即可关火;
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