收汁入味的鸡汤豆腐脑如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

豆腐 ：200
茼蒿 ：150

辅料

盐 ：一勺
味精 ：少许
胡椒 ：适量

具体步骤

豆腐剁成细泥，茼蒿带叶洗净，切成细末。

鸡蛋打入盆内，加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀。

滑锅内加花生油20克烧热，即加入葱花烹香，放入蛋液豆腐翻炒成形，再加入浓鸡汤煨炖.

出锅时加胡椒粉、香菜末，淋香油即成。

葱末、酱油、味精、香油调匀成汁，与小豆腐同上佐餐。