辣炖小鲫鱼～如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：4-6条
海天拌饭酱 ：1勺

辅料

料酒 ：1勺
生抽 ：1勺
葱 ：适量
蒜瓣 ：4～5粒
生姜 ：4片
红辣椒 ：1只
盐 ：适量

具体步骤

1. 鲫鱼洗净备用，葱切段，辣椒切小粒，大蒜拍碎备用。

2. 锅烧热放油下姜片出香味，鱼儿两面煎到微焦。

3. 开始淋入料酒，生抽，放入大蒜和辣椒。其间用铲子轻轻铲动鱼身以免沾锅，（用不沾锅就没事了）再放入少许盐。

4. 这时秘密武器来了，加入一勺海天拌饭酱，及淋入一小碗水。

5. 开始炖上了。

6. 水开转小火炖上10分钟，汤浓而少撒入葱花后再加点鸡精出锅。(我没加）