记忆中的芒果冰淇淋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
糖 :80
蛋黄 :4个
鲜奶 :140
玉米淀粉 :1勺
主料
芒果果酱 :200辅料
淡奶油 :200糖 :80
蛋黄 :4个
鲜奶 :140
玉米淀粉 :1勺
具体步骤
1.芒果果酱先取出解冻。
2.蛋黄搅打二十秒后加入糖搅匀。
3.加入鲜奶和玉米淀粉和芒果果酱搅匀。
4.放在火上小火搅拌。
5.煮至粘稠关火晾至不烫手。
6.淡奶油打发,加入到蛋糊中搅匀。
7.放冰箱冷冻,半小时取出搅打一回,打四五次后冻上即可。
鸡蛋糊加热的时候要不断搅拌,防止糊底。做好的冰淇淋糊冻上后要半小时左右取出搅匀,反复次数多口感更好,冰渣就会减少。
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