#记忆#酒酿煮带鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：600

辅料

酒酿 ：适量
葱 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
辣椒 ：适量
水淀粉 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.带鱼去杂质，洗净，切成菱形块。

3.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒炒出香味。

4.放入一小碗清水，放入酒酿。

5.加老抽酱油

6.煮开1分钟

7.放入带鱼，煮开10分钟.

8.加些盐

9.放入水淀粉煮开

10.撒些葱花即可。

烹饪技巧

1.今天做的这个酒酿煮带鱼，带鱼不用煎，直接煮，煮的时候也不用煸.这样煮好的带鱼比较嫩。2.不时的晃动锅柄，防止沾锅底。