自制炸年糕如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

年糕 ：400

辅料

油 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.准备好年糕与番茄酱。

2.将年糕拆包切厚度均匀的片。

3.坐锅，热油，以筷子插入时筷子边边会起泡为合适温度。

4.投入年糕片炸，年糕片易熟，很快就会上浮，上浮表明已熟。

5.年糕上浮后继续再炸，炸至金黄色捞出沥油即可。蘸着番茄酱吃，味更佳。也可在炸好的年糕上撒些孜然。

烹饪技巧

年糕片投入油锅后，要不断翻着，一可确保受热均匀，二可防止年糕片粘连。