酸菜魔芋如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
酸白菜 :150
色拉油 :50
酒 :5
味精 :5
胡椒粉 :1
盐料 :13
酱油 :5
姜 :5
大葱 :5
泡椒 :5
豆瓣 :10
大蒜(白皮) :适量
主料
魔芋 :250酸白菜 :150
辅料
淀粉(豌豆) :5色拉油 :50
酒 :5
味精 :5
胡椒粉 :1
盐料 :13
酱油 :5
姜 :5
大葱 :5
泡椒 :5
豆瓣 :10
大蒜(白皮) :适量
1. 姜、蒜切成指甲片;
2. 泡红椒、葱切成马耳朵形;
3. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
4. 酸菜切成2厘米长的节;
5. 魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条,放入沸水汤锅烫一下后捞起;
6. 炒锅放在火上,倒油加热,放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣,炒香并呈红色;
7. 倒入素高汤20毫升,放入魔芋,烹调料,烧熟入味,勾芡收汁后起锅装盘即成。
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