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关于魔芋的餐饮百科

魔芋香辣虾怎么做-魔芋香辣虾的做法
  • 魔芋香辣虾怎么做-魔芋香辣虾的做法

  • 食材明细主料魔芋丝(适量)海白虾(适量)辅料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)葱(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)火锅底料(适量)香葱末(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)魔芋香辣虾的做法步骤1、海白虾摘洗干净开背放入碗中,加入盐、料酒搅拌均匀腌制五分钟。2、魔芋丝焯水处理。3、...
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魔芋烧笋丝怎么做-魔芋烧笋丝的做法
  • 魔芋烧笋丝怎么做-魔芋烧笋丝的做法

  • 食材明细主料魔芋(适量)笋丝(适量)剁椒(适量)蒜蓉(适量)葱花(适量)辅料老抽(适量)醋(适量)糖(适量)盐(适量)香油(适量)水淀粉(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)魔芋烧笋丝的做法步骤1、把魔芋和细笋分别用凉水泡一会,洗净,把笋切成丝。2、准备好蒜蓉和葱花。3、把上述的调料除了香油和淀粉...
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雪魔芋黄豆烧土鸭怎么做-雪魔芋黄豆烧土鸭的做法
  • 雪魔芋黄豆烧土鸭怎么做-雪魔芋黄豆烧土鸭的做法

  • 食材明细主料土鸭(适量)干黄豆(适量)雪魔芋(适量)辅料老姜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)白扣(适量)沙仁(适量)香叶(适量)香果(适量)八角(适量)三奈(适量)豆瓣酱(适量)大葱(适量)芹菜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪魔芋黄豆烧土鸭的做法步骤1、土鸭切块,黄豆提前一晚泡发,雪魔芋提前泡清水解冻,...
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柴鱼魔芋汤面怎么做-柴鱼魔芋汤面的做法
  • 柴鱼魔芋汤面怎么做-柴鱼魔芋汤面的做法

  • “-------------------------------------------------柴鱼昆布高汤还剩下一些,翻了冰箱,找到现成的东西,就做了这一个汤面。本来应该是乌冬面的,家里没有乌冬面,正好有魔芋面就替换了。柴鱼高汤很鲜。”食材明细主料魔芋面(1袋)香菇(2朵)银杏(4个)白水煮鸡蛋(半个)鱼板(4个)辅料柴鱼昆...
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小炒魔芋的做法 减肥食疗---小炒魔芋 小炒魔芋怎么做
  • 小炒魔芋的做法 减肥食疗---小炒魔芋 小炒魔芋怎么做

  • “减肥魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。预防动脉硬化、防治心脑血管疾病魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防...
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白菜魔芋干丝怎么做-白菜魔芋干丝的做法
  • 白菜魔芋干丝怎么做-白菜魔芋干丝的做法

  • 食材明细主料大白菜(适量)豆腐丝(适量)魔芋丝结(适量)香菜(适量)红椒丝(适量)青椒丝(适量)辅料香油(适量)醋(适量)盐(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜魔芋干丝的做法步骤1、大白菜剥开洗净,放入沸水中氽烫,沥干后切细丝。2、豆腐丝和魔芋丝沸水烫熟,捞起沥干。3、将大白菜、豆腐丝...
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小白菜炖魔芋土豆怎么做-小白菜炖魔芋土豆的做法
  • 小白菜炖魔芋土豆怎么做-小白菜炖魔芋土豆的做法

  • “加入很喜欢吃绿叶菜,在东北几乎家家都会炖小白菜炖土豆、粉条,但是粉条含有很多明矾,据专家说可能造成老年痴呆呀!魔芋和粉条外形很像,但是他的主要成份是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性...
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魔芋麻辣鸡怎么做-魔芋麻辣鸡的做法
  • 魔芋麻辣鸡怎么做-魔芋麻辣鸡的做法

  • “之前用火锅调料做了鸭子,排骨,今天来试试看看鸡肉加魔芋能否出美味。”食材明细主料鸡肉(适量)魔芋(适量)辅料泡姜(适量)红99火锅调料(适量)老抽(适量)料酒(适量)白糖(适量)泡椒(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)魔芋麻辣鸡的做法步骤1、泡椒泡姜切沫。2、鸡切小块焯水后捞出滤干备...
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爆炒魔芋的做法 煮妇快手菜---爆炒魔芋 爆炒魔芋怎么做
  • 爆炒魔芋的做法 煮妇快手菜---爆炒魔芋 爆炒魔芋怎么做

  • “食材介绍:魔芋性温、味辛;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋又称蒟蒻,其主要成分为葡甘露聚糖,这种物质属可溶性多糖类,从营养学的效果看,是一种...
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肉片魔芋丝焖萝卜怎么做-肉片魔芋丝焖萝卜的做法
  • 肉片魔芋丝焖萝卜怎么做-肉片魔芋丝焖萝卜的做法

  • “Q弹的魔芋丝吸收了萝卜的香甜,好吃到连汤汁都得吃光光😁😁”食材明细主料白萝卜(750g)魔芋丝(200g)瘦肉(100g)姜(少许)蒜头(5瓣)辅料盐(1匙)五香粉(适量)生抽(少许)五香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉片魔芋丝焖萝卜的做法步骤1、白萝卜去皮,切厚一点的块2、瘦肉用少许生粉、生抽,腌15分...
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下饭魔芋的做法 【四叶小馆】下饭魔芋 下饭魔芋怎么做
  • 下饭魔芋的做法 【四叶小馆】下饭魔芋 下饭魔芋怎么做

  • 食材明细主料魔芋(500g)辅料绿豆芽(一把)独头蒜(4片)辣椒(按需)韭菜(几根)西红柿(半个)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)下饭魔芋的做法步骤1、准备好食材,魔芋切片;辣椒切圈;绿豆芽洗净;大蒜切片;西红柿切小2、锅中加油烧热,下入大蒜、辣椒炒香,倒入西红柿炒出汁,加入魔芋翻炒均匀3、到一些...
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剁椒肉末烧魔芋怎么做-剁椒肉末烧魔芋的做法
  • 剁椒肉末烧魔芋怎么做-剁椒肉末烧魔芋的做法

  • “今来一款:剁椒肉末烧魔芋,美味下饭,低脂健康,家常做法,供大家参考。”食材明细主料魔芋(一块)剁椒(适量)肉末(适量)蒜苗(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)糖(适量)五香粉(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)剁椒肉末烧魔芋的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、魔芋改刀切块...
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泡椒凉拌魔芋怎么做-泡椒凉拌魔芋的做法
  • 泡椒凉拌魔芋怎么做-泡椒凉拌魔芋的做法

  • “美味又清爽~”食材明细主料魔芋(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)配料泡椒(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒凉拌魔芋的做法步骤1、把魔芋放进水里煮一下,这样魔芋们才会又入味口感又好。2、装盘。3、泡椒与泡椒水备用,用量按照自己的口味儿就行。4、姜蒜切好备用。5、泡椒...
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魔芋凉粉配怎么做-魔芋凉粉配的做法
  • 魔芋凉粉配怎么做-魔芋凉粉配的做法

  • “本是想着炒年糕来着,可惜这里的超市的没有的卖,听说魔芋是个好东西,就买来试做了一下,还不错,辣辣的,很好吃!”食材明细主料魔芋(适量)凉粉(适量)辅料葱(适量)辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料酱油(适量)油(适量)芝麻油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)魔芋凉粉配的做法步骤1、先把水烧开,...
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蒜香橄榄油浸魔芋虾怎么做-蒜香橄榄油浸魔芋虾的做法
  • 蒜香橄榄油浸魔芋虾怎么做-蒜香橄榄油浸魔芋虾的做法

  • “用橄榄油浸的魔芋,蒜香味的非常好吃,冬日吃起来不仅养生而且美味,制作方法也十分简单。一块儿来学习一下吧。”食材明细主料魔芋豆腐(100g)鲜虾(200g)辅料蒜(10g)橄榄油(10g)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香橄榄油浸魔芋虾的做法步骤1、铁锅直接在炉子上加热后,倒入橄榄油,2、...
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雪魔芋鲜汤怎么做-雪魔芋鲜汤的做法
  • 雪魔芋鲜汤怎么做-雪魔芋鲜汤的做法

  • 食材明细主料雪魔芋(300g)猪骨(500g)芋头(300g)平菇(200g)水发玉兰(200g)辅料小葱(1颗)料酒(30ml)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)雪魔芋鲜汤的做法步骤1、主要配菜有猪骨、水发玉兰、芋头和平菇,也可以根据个人喜好加入其他有鲜味的食材。2、雪魔芋提前用水泡发。3、芋头洗净切...
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凤爪烧魔芋的做法 《凤爪烧魔芋》——养颜美食,女人的最爱 凤爪烧魔芋怎么做
  • 凤爪烧魔芋的做法 《凤爪烧魔芋》——养颜美食,女人的最爱 凤爪烧魔芋怎么做

  • “这道菜我特别喜欢,鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”,有“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋...
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魔芋腊肉炒豌豆怎么做-魔芋腊肉炒豌豆的做法
  • 魔芋腊肉炒豌豆怎么做-魔芋腊肉炒豌豆的做法

  • 食材明细主料豌豆(1碗)腊肉(适量)魔芋(适量)辅料干辣椒(4个)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)魔芋腊肉炒豌豆的做法步骤1、魔芋切丁焯水2、腊肉切丁豌豆焯水待用3、热锅冷油放入腊肉翻炒片刻将切好的干辣椒放入4、放入魔芋豌豆5、滴少许水翻炒片刻淋少许生抽和盐...
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泰式凉拌魔芋丝怎么做-泰式凉拌魔芋丝的做法
  • 泰式凉拌魔芋丝怎么做-泰式凉拌魔芋丝的做法

  • 食材明细主料魔芋丝(适量)辅料泰式沙拉酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泰式凉拌魔芋丝的做法步骤1、魔芋丝拆开,把包装里的水倒掉,略微冲洗一下。2、烧锅热水准备准备给魔芋丝洗澡。3、魔芋丝很容易熟,一烫就好了,装盘备用4、倒入沙拉酱,拌匀,撒点芝麻装饰一下小窍门这款...
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青椒木耳炒魔芋怎么做-青椒木耳炒魔芋的做法
  • 青椒木耳炒魔芋怎么做-青椒木耳炒魔芋的做法

  • “魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。”食材明细主料魔芋(1袋)青椒(1个)木耳(适量)葱(适量)鲍鱼汁(适量)鸡精(适量)植物油(适量...
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魔芋烧鸭子的做法 重庆特色之魔芋烧鸭子 魔芋烧鸭子怎么做
  • 魔芋烧鸭子的做法 重庆特色之魔芋烧鸭子 魔芋烧鸭子怎么做

  • “本菜品重点突出重庆辣,鲜,香。鸭肉软糯可口。”食材明细主料鸭肉(750克)辅料魔芋(300克)醪糟(少许)配料大葱(100克)鲜辣椒(25克)老姜(50克)郫县豆瓣(10克)泡姜(20克)泡辣椒(30克)水豆粉(10克)盐(少许)料酒(少许)味精(少许)鸡精(少许)老抽(少许)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)魔芋烧鸭子的做法步骤1、...
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魔芋炒韭菜的做法 【魔芋炒韭菜】 魔芋炒韭菜怎么做
  • 魔芋炒韭菜的做法 【魔芋炒韭菜】 魔芋炒韭菜怎么做

  • “魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称,又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡,对人体健康有利。中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久,相传很久以前,四川峨眉山的道士,用...
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芥末巧拌魔芋丝怎么做-芥末巧拌魔芋丝的做法
  • 芥末巧拌魔芋丝怎么做-芥末巧拌魔芋丝的做法

  • “芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增强人的食欲。”食材明细主料魔芋丝(250克)黄瓜(半根)金针菇(200克)香菜(适量)辅料芥末(适量)酱油(1汤匙)糖(0.5汤匙)蛋黄酱(1汤匙)辣椒油(适量)小米辣椒(2个)其他(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芥末巧拌魔芋丝的做法...
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魔芋炒蘑菇怎么做-魔芋炒蘑菇的做法
  • 魔芋炒蘑菇怎么做-魔芋炒蘑菇的做法

  • 食材明细主料魔芋(适量)蘑菇(适量)红薯(适量)辅料白糖(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)魔芋炒蘑菇的做法步骤1、魔芋洗净、去皮、切条,蘑菇洗净切片;2、蘑菇过水绰一下去除土腥味;3、热油,然后倒入魔芋翻炒至7分熟后倒入蘑菇和其他调料;4、炒熟、出锅。小窍...
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家常魔芋烧花鲢怎么做-家常魔芋烧花鲢的做法
  • 家常魔芋烧花鲢怎么做-家常魔芋烧花鲢的做法

  • 食材明细主料花鲢鱼(适量)魔芋豆腐(适量)辅料香芹(适量)泡辣椒(适量)泡仔姜(适量)小葱(适量)蒜子(适量)豆瓣酱(适量)花椒粒(适量)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常魔芋烧花鲢的做法步骤1、准备好食材:我用的是处理好洗净的净鱼肉,一定要洗净鱼腹内的黑膜,以免腥味较重。2、准备好部分调料...
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