香干筒骨如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

筒骨 ：一斤
香干 ：半斤

辅料

辣椒 ：少许
姜 ：少许
八角 ：少许
香叶 ：少许筒骨t

具体步骤

1. 筒骨斩小，汆水，去血水

2. 起油锅，冰糖炒糖色，放入筒骨大火翻炒，加入老抽，八角，桂皮，香叶，辣椒，继续翻炒出香味

3. 倒入开水与筒骨齐平，大火烧开，倒入砂锅加盖小火焖

4. 香干改刀切成三角形，筒骨焖至四十分钟后加入香干，继续小火焖一个小时

5. 筷子插入筒骨软烂，开盖大火收汤汁，不用收干，留浓稠汤汁即可，撒上葱花香菜