汤汁鲜美营养又解暑图解-鸡血汤
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新鲜鸡血通常都会被做成血豆腐,也被称为液体肉。鸡血中含铁量较高,容易被人体吸收,但鸡血是动物血,所以在亨煮的时候一定要煮熟透之后才能食用。今天给大家介绍一款清热解暑的鸡血汤是丝瓜鸡血汤,由丝瓜和鸡血亨煮而成的,清甜的丝瓜加上爽滑的鸡血,营养美味又解暑。
主料
丝瓜 :1根鸡血 :1碗
辅料
盐 :适量详细步骤:
第一步
丝瓜去皮洗干净,切片
第二步
杀鸡取血(如果没有新鲜的鸡血可以去市面上买盒装的,不过新鲜的鸡血口感好一些)
第三步
锅中加入适量的水,然后倒一点油,大火烧开
第四步
倒入丝瓜,翻炒均匀
第五步
盖上锅盖焖煮3分钟
第六步
沿着锅边倒入鸡血,然后用锅铲慢慢推入汤汁中
第七步
鸡血煮熟变色后,将鸡血用锅铲拌碎,然后加盐翻炒均匀即可
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