营养淡菜炖排骨如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一道营养价值极为丰富的淡菜炖排骨让人充分体会到美食的魅力，新鲜的淡菜搭配着富含蛋白质丰富的排骨烹饪，色泽白皙鲜亮诱人，口感顺滑细腻爽口让人回味无穷。而且制作工艺简单快捷，清新不腻人让人格外喜爱。你是不是也想自己试试制作了呢？

主料

淡菜 ：100
排骨 ：300

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
红枣 ：适量
眉豆 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

眉豆、红枣洗净。淡菜用清水浸30分钟，洗净。

下油1汤匙，爆香姜葱，下淡菜爆片刻，加入适量的水煮滚，沥干水，姜、葱弃去。排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

薯仔、甘笋去皮洗净切件。水适量，煲滚，放入眉豆、淡菜、薯仔、甘笋、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。

烹饪技巧