莲莲似蜜如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲藕 ：600
莲子 ：50
糯米 ：125

辅料

猪油（炼制） ：10
糖桂花 ：5
白砂糖 ：150

具体步骤

1. 藕洗净切去一端藕节，另一端不切；

2. 糯米洗净后放清水中泡2～3小时；

3. 莲子用碱水去皮洗净，用小刀切去两端；

4. 用竹签捅出莲芯，入屉蒸熟；

5. 泡好的糯米控干水，慢慢灌入藕孔中，边灌边用筷子捣紧，放屉内；

6. 用旺火蒸30分钟取出；

7. 晾凉后剥去藕皮，切去另一端藕节；

8. 取大瓷碗一个，大小以能装完藕和莲子为好；

9. 把蒸熟的莲子平铺碗底，再把蒸熟的藕节成5厘米见方的块；

10. 整齐地码在莲子上面，撒上白糖50克；

11. 入屉再蒸10分钟取出，?扣入汤盘中；

12. 炒锅放火上，加清水适量，倒入白糖75克；

13. 烧开后加桂花、猪油，浇在盘中莲藕上即成。