“DIY”蒜泥白肉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪瘦肉 ：250

辅料

小葱 ：适量
姜 ：适量
辣椒面 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
大蒜 ：适量
八角 ：1颗
盐 ：适量
菜籽油 ：适量
陈醋 ：适量

具体步骤

1.将带皮的猪肉放水里煮，加入少量姜片，八角一颗，约20分钟

2.葱姜蒜切末，备用

3.姜蒜末放入碗中，加入酱油，鸡精，白糖，醋，调成汁

4.备好辣椒面，花椒，八角

5.菜籽油烧热浇到备好的辣椒面上，调成红油

6.将调好的红油加入前面调好的姜蒜汁里

7.将上面调好的汁淋到煮熟切片的肉上，最后撒上葱花即可

烹饪技巧

辣椒红油的制作，用菜籽油