自制彩色蛋炒饭如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白米饭 ：1碗

辅料

盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
芹菜 ：1棵
香菇 ：适量
大葱 ：1节
火腿 ：1节
油 ：适量
木耳 ：适量
胡萝卜 ：小半根

具体步骤

1.食材洗净

2.鸡蛋打散，所有材料切丁备用

3.起油锅，煎鸡蛋

4.一面煎好以后，反面再煎一下，想老一点就多煎一会，想嫩煎黄就可以

5.鸡蛋煎好装盘，用油锅爆香大葱

6.首先加入面饭翻炒，让油沾满每粒米饭，在放除芹菜以外所有丁小火翻炒一会

7.在放入芹菜丁，放盐翻炒，最后放入炒好鸡蛋，用铲子划成小块状

8.装盘即可使用

烹饪技巧

炒的时候小火，这样避免米饭干硬。