五香牛筋斗如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
麻辣椒盐 :适量
主料
鲜牛筋 :400辅料
特制红卤水 :1锅麻辣椒盐 :适量
具体步骤
1. 鲜牛筋用清水冲泡1小时后,放入沸水锅中过一下捞出。
2. 取一高压锅,掺入红卤水,下入鲜牛筋,加盖,上火压至牛筋软后,捞出沥干水分,趁热放在垫有保鲜膜的方盒内,在盖上一层保鲜膜,然后用重物压至12小时,直至牛筋凉透且粘连在一起。3
3. 将压好的牛筋取出,切成长薄片后装入盘中,随特制的麻辣椒盐一起上桌即可。
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