味道不错的黄萝卜片如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
盐 :30公克
糖 :60公克
番红花 :适量
白醋 :20公克
主料
白萝卜 :1条盐 :30公克
糖 :60公克
番红花 :适量
白醋 :20公克
辅料
1. 白萝卜去头尾,刷洗干净后擦干水分,再均匀撒上30公克的盐,静置约30分钟后,搓揉至白萝卜微软,接着装入容器中,以重物压置约3天。
2. 取出作法1的白萝卜切片,备用。
3. 取一锅,加入适量的水煮滚,放入调味料中的盐与糖煮至融化,待凉后加入番红花与白醋拌匀,接着放入作法2的白萝卜片,腌泡约15天后取出即可。
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