爽口穿心莲如何做简单又好吃

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 将穿心莲去梗取叶，洗净装盘

2. 蒜拍碎切成蒜末，小红椒切成小片

3. 将切好的蒜末、小红椒放在碗中，加入盐、糖、生抽、米醋，搅拌均匀，调成调味汁

4. 将调味汁倒在装盘的穿心莲上，拌匀后，加入少量香油再次拌匀，即可上桌食用

烹饪技巧

穿心莲生食稍有苦涩的味道，调味汁中少盐，多生抽，让调味汁稍多一些，穿心莲浸入调味汁稍放一会儿，杀出其中的汁水，苦涩感会减轻很多，口感更好