自制凉拌鸡爪如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：100
姜 ：50
鸡爪 ：500

辅料

盐 ：适量
花生油 ：适量
芝麻油 ：适量
白糖 ：适量
米酒 ：适量

具体步骤

1.鸡爪洗干净，切去指甲，再切小块

2.胡萝卜，辣椒，姜，切丝

3.把胡萝卜，辣椒，姜丝焯水，过凉白开，沥干水份，鸡爪煮熟

4.把煮熟的鸡爪泡冷水里，最好是开着水冲，直至鸡爪冷却。再过一次凉白开

5.沥干水份

6.放一大点的盆里，放入盐，糖，米酒，花生油，芝麻油搅拌均匀

7.再放入焯好的胡萝卜，辣椒，姜丝，再次搅拌均匀

8.放冰箱冷藏两三个小时，就可以了。