家常菜腐竹炒鸡蛋如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腐竹 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
辣椒面 ：适量
葱蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.泡发好的腐竹、葱切成小段，蒜切末

3.鸡蛋打散

4.热锅入油，到入蛋液，用铲子滑散鸡蛋后出锅

5.锅中放少许油，下入蒜末爆香，放入腐竹翻炒

6.放入鸡蛋，加盐、酱油、辣椒面炒匀

7.撒上葱段即可

烹饪技巧

1.腐竹要提前用冷水泡发2.不吃辣的，可以不加辣椒面