鲜香花椒油炝拌手撕鸡胸如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:15分钟 烹饪时间:50分钟
紫洋葱 :半个
香菜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
桂皮 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
陈醋 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
花椒油炝拌手撕鸡胸是一道传统的家常菜品,受到很多人的喜爱,这道菜不仅风味鲜香可口,而且色彩明艳,营养价值丰富。通常来说,这道菜都是作为佐酒菜品招待客人,它不仅制作方法简单,而且入口生香,与酒香很是搭配,但作为家常的佐餐菜品也未为不可。
主料
鸡胸脯肉 :一块紫洋葱 :半个
香菜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
桂皮 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
陈醋 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.鸡胸洗净;
2.锅中加入清水,料酒,葱姜,花椒大料桂皮,放入鸡胸煮30分钟;
3.洋葱切丝,撒少许盐,腌一会儿;
4.香菜切段;
5.鸡胸煮熟捞出晾凉;
6.手撕成细丝;
7.摆上洋葱,香菜;
8.加入盐,白糖少许,淋上生抽,老醋;
9.锅中加油,下花椒炒糊光火,捡去花椒粒;
10.趁热浇在盘中。
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