油炸亮针鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :两只
面粉 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
主料
针亮鱼 :一斤鸡蛋 :两只
面粉 :适量
辅料
料酒 :适量胡椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 收拾这个鱼有诀窍,不用开膛破肚,揪脑袋时自然会把内脏拽出来。鱼鳞很少,轻微刮一下就行。
2. 鱼身很长,切成小段。加入料酒,盐,胡椒粉。搅拌均匀后腌制15分钟
3. 碗中打两只鸡蛋,加入适量面粉,搅匀后把针鱼裹糊
4. 油温烧到五成热,针鱼段下锅炸至金黄色捞出。
5. 炸好的针鱼入口外表酥香,内里软嫩,花不多钱就能炸一大盘。
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