家常野山笋煮龙骨如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
龙骨 :400
生抽 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
焯水是处理食材非常重要的一步,如果不能掌握正确的焯水方法,就不能有效地去除血污和腥味,所以在做这道汤的时候要注意龙骨的焯水。这道野山笋煮龙骨,汤汁颜色浓郁,野山笋天然原始的香味得到了完美地保存,既可以当汤,当主食也没问题。
主料
野山笋 :280龙骨 :400
辅料
料酒 :适量生抽 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
食材:野山笋笋肉、龙骨(已清洗焯水)
将野山笋笋肉清洗一下。
放在案板上切成段。
随后,将焯好的龙骨和切好的野山笋笋肉下入高压锅中。
接着,加适量的料酒。
加适量的清水。
盖上盖用大火烧煮10分钟后关火。
焖至没气后开盖。
然后,加适量的生抽。
加适量的白糖。
加适量的盐。
调味煮开。
煮上2分钟,即可。
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