家常版蛋酥拌面如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:2.96W次
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蛋 :2个
葱花 :1根
沙拉油 :200cc
盐 :1/4茶匙
酱油 :1/2茶匙
主料
面 :150公克蛋 :2个
葱花 :1根
沙拉油 :200cc
盐 :1/4茶匙
酱油 :1/2茶匙
辅料
1. 将蛋打入碗中,并加盐打散备用。
2. 起一油锅,加热至160℃后,转小火,取一细滤网提高,慢慢倒入作法1的蛋液;另一手用竹筷快速搅动油锅中的蛋液,直到蛋液炸至金黄酥脆状再捞出并滤干油备用。
3. 取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后,捞起沥干放入碗中。
4. 将作法3的熟面条碗中先加入酱油,再放上作法2的蛋丝并撒上葱花拌匀即可食用。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/aa/281j2d.html