腌咸鸭蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :适量
主料
鸭蛋 :10个盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 1、用清水清洗掉鸭蛋表皮上的脏污,晾干表皮水分。2、小碗里倒入高度白酒,拿一枚鸭蛋放入白酒中浸泡一下。3、把鸭蛋在精盐里滚动,使之表面均匀蘸一层精盐。
2. 依次把鸭蛋用白酒浸泡后蘸上精盐,把蘸了精盐的鸭蛋放入洁净的密封袋中封口,防置阴凉处静置40天左右。
1、白酒用度数高一些的效果较好。2、鸭蛋腌渍30天左右即可食用,腌渍到40天以上的话蛋黄就会流油。
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