柔软红豆餐包如何做简单又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
白糖 :30
水 :190
黄油 :40
奶粉 :20
鸡蛋 :1个
酵母 :4
柔软红豆餐包是我喜欢的早餐包的其中一种,很简单,然后口感也很不错。主要用料是面粉、白糖、黄油、鸡蛋等等。这里用的红豆是自己做的,所以相应的比起外面的没有那么甜,我觉得馅太甜很容易让人感觉腻,当然如果喜欢吃甜的也可以做甜一些。
主料
高筋面粉 :350白糖 :30
水 :190
黄油 :40
奶粉 :20
鸡蛋 :1个
酵母 :4
辅料
盐 :4具体步骤
除了黄油以外的所有原料放入面包机。
揉到成团时加入黄油,揉到能拉出薄膜,发酵1小时左右。
红豆浸泡一晚,加水小火煮40分钟,水分快干时加入白糖。
收干水分即成红豆馅。(如果想做成细腻的红豆馅可以过筛即成)。
面粉发酵好以后,揪成小剂子松弛5分钟。
擀成牛舌状卷起。如此2次即可。
擀成皮。
加入红豆馅。
收好口即可。
烤盘放油纸,把包坯放入。
放入烤箱,底层放上一盘开水,二次发酵约30分钟。
刷上蛋液。
撒上芝麻。
烤箱预热5分钟,中层上下火180度,25分钟。
柔软红豆餐包。
柔软红豆餐包。
1,要想有柔软的面包,揉面是关键:面包机标准揉2个程序就能有不错的膜。2,面粉也是关键的一环哦。
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