当前位置:味味甜 >

关于辣蛋的餐饮百科

家常菜辣蛋菜花如何做简单又好吃
  • 家常菜辣蛋菜花如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:1个菜花:500辅料盐:适量姜:适量油:适量干辣椒:2个葱:适量具体步骤1.菜花洗净,掰成小朵。2.葱姜切片,辣椒切碎。3.鸡蛋打入碗中,放少许盐,搅匀。4.锅内放适量油,倒入蛋液,炒熟,铲成小块,盛出。5.锅内加少许油,放入辣...
  • 22635
辣蛋炒乌冬面怎么做-辣蛋炒乌冬面的做法
  • 辣蛋炒乌冬面怎么做-辣蛋炒乌冬面的做法

  • 食材明细主料乌冬面(200克)鸡蛋(2个)辅料辣椒面(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣蛋炒乌冬面的做法步骤1、材料:乌冬面、鸡蛋、辣椒面2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。3、搁入适量的辣椒面。4、打成蛋液,待用。5、将乌冬面拆开包装下...
  • 26816
辣蛋菜花怎么做-辣蛋菜花的做法
  • 辣蛋菜花怎么做-辣蛋菜花的做法

  • 食材明细主料菜花(半个)鸡蛋(一个)辅料红辣椒(2个)葱姜(适量)配料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣蛋菜花的做法步骤1、菜花洗净,掰成小朵。2、葱姜切片,辣椒切碎。3、鸡蛋打入碗中,放少许盐,搅匀。4、锅内放适量油,倒入蛋液,炒熟,铲成小块,盛出。5、锅内加少许油,放入辣椒...
  • 5365
辣蛋炒西葫芦怎么做-辣蛋炒西葫芦的做法
  • 辣蛋炒西葫芦怎么做-辣蛋炒西葫芦的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)西葫芦(1根)辅料辣椒面(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣蛋炒西葫芦的做法步骤1、材料:鸡蛋、西葫芦、辣椒面2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。3、搁入适量的辣椒面。4、打成蛋液,待用。5、将西葫芦清洗一下。6、放在案板...
  • 17494
口感不错的辣蛋菜花如何做简单又好吃
  • 口感不错的辣蛋菜花如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料菜花:300鸡蛋:2个辅料盐:适量油:适量葱花:少许干红辣椒:3个具体步骤1.蛋加少许盐、葱花打散、干辣椒切丝、花菜切小块。2.花菜放入开水中烫一分钟,捞出、沥干。3.热油锅,下蛋液,炒散。4.炒熟,盛出。5.原锅放油...
  • 26940
辣椒炒蛋怎么做-辣椒炒蛋的做法
  • 辣椒炒蛋怎么做-辣椒炒蛋的做法

  • 食材明细主料阳雀湖椒(4个)鸡蛋(2个)辅料姜丝(少许)蒜(少许)调料蚝油(少许)生抽(少许)盐(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒炒蛋的做法步骤1、姜蒜备好,切丝切沫。2、鸡蛋打入碗中,加入少许水,用筷子打出泡。3、辣椒清洗干净滚刀切,备用。4、锅中油温80°左右,鸡蛋打泡一边倒入锅中...
  • 22842
烧辣椒皮蛋的做法 【湖南】烧辣椒皮蛋 烧辣椒皮蛋怎么做
  • 烧辣椒皮蛋的做法 【湖南】烧辣椒皮蛋 烧辣椒皮蛋怎么做

  • “这是一个来自湖南的开胃小菜,总所周知湖南人无辣不欢。不要和我们比吃辣,我们没有最辣只有更辣。就连开胃小菜都必须必需“辣”才能过瘾。随着湘菜的推广现今有越来越多的人,喜欢并熟悉湘菜。其中一个就是我们现在要介绍的“烧辣椒皮蛋”辣椒经过烧烤后辣味显现,但是却又不...
  • 22901
麻辣鸡蛋怎么做-麻辣鸡蛋的做法
  • 麻辣鸡蛋怎么做-麻辣鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)调料花椒(适量)干辣椒(适量)小葱(适量)姜片(适量)火锅底料(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)麻辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟剥壳。2、把鸡蛋两面打上花刀方便入味,不要切断了。3、准备花椒、姜片、葱结和花椒。4、...
  • 9879
西辣蛋怎么做-西辣蛋的做法
  • 西辣蛋怎么做-西辣蛋的做法

  • “忙完回来,没力气了,做个超级简单的西辣蛋凑合一下,准备吃了睡会”食材明细主料鸡蛋(3个)辣椒(2个)西红柿(1个)辅料盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西辣蛋的做法步骤1、准备好,鸡蛋打散,葱,大蒜,辣椒,西红柿,2、油热以后倒入,葱,大蒜,翻炒两下,依次倒入鸡蛋,辣椒,西红柿,加入...
  • 7054
辣炒鸭蛋怎么做-辣炒鸭蛋的做法
  • 辣炒鸭蛋怎么做-辣炒鸭蛋的做法

  • “昨天买了些新鲜鸭蛋腌制咸蛋。其中有两个蛋皮磕破了点,于是想着怎么把这两个新鲜鸭蛋吃了。因为鸭蛋腥味较大,个人很不喜欢有腥味的东东,所以放入辣椒、青蒜等可去味的东西。果然成品一点腥味没有,香得很呢。”食材明细主料蒜苗(2颗)鸭蛋(4个)辅料胡椒粉(少许)蒜(1粒)干辣椒(适量)盐(...
  • 24274
香辣蛋饺的做法 【桃李厨艺】——香辣蛋饺 香辣蛋饺怎么做
  • 香辣蛋饺的做法 【桃李厨艺】——香辣蛋饺 香辣蛋饺怎么做

  • “今天冬至,都知道应该吃饺子。以前我们吃的饺子都是干的或者是酸汤的,今天来个别样的。”食材明细主料鸡蛋液(适量)青红椒(适量)生姜(适量)料酒(适量)红油(适量)干辣椒(适量)辅料饺子馅(适量)大蒜(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣蛋饺的做法步骤...
  • 8618
香辣煎蛋怎么做-香辣煎蛋的做法
  • 香辣煎蛋怎么做-香辣煎蛋的做法

  • “中秋节。一般大家都是大鱼大肉。招呼亲朋好友。有一次我家来客。我做了一份煎蛋。连小朋友都说好吃。那次放的辣椒不是辣的。适合孩子。今天做一份香辣的。”食材明细主料鸡蛋(四个)辣椒(适量)葱花(适量)肉末(适量)辅料盐(适量)油(适量)中辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣煎蛋的...
  • 13890
辣拌鸡蛋怎么做-辣拌鸡蛋的做法
  • 辣拌鸡蛋怎么做-辣拌鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(两个)小米椒(两个)香菜(适量)葱(适量)辅料酱油(适量)陈醋(适量)花生油(适量)白糖(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣拌鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋放水里煮熟,煮十二分钟左右。2、煮鸡蛋的时候准备拌的辣椒汁,辣椒切圈。3、加入葱花。4、加入香菜。5、加入适量花生油,酱...
  • 25622
辣椒蒸蛋的做法 辣椒蒸蛋--改良版辣椒焖子 辣椒蒸蛋怎么做
  • 辣椒蒸蛋的做法 辣椒蒸蛋--改良版辣椒焖子 辣椒蒸蛋怎么做

  • “辣椒蒸鸡蛋,在我的家乡东北那边叫“辣椒焖子”,一般就是放辣椒和鸡蛋,不放任何调味料,出锅挖成一块块的,趁热拌上熬好的大酱,那叫一个香。再来张煎饼,放上大葱一卷,甭管老少,别提吃得多来劲儿了。我不大能吃辣,偏偏喜好辣椒埋在鸡蛋中的那股子清香味儿,于是稍微做了点改良,让它口感...
  • 13644
辣椒煎蛋怎么做-辣椒煎蛋的做法
  • 辣椒煎蛋怎么做-辣椒煎蛋的做法

  • 食材明细主料辣椒(适量)鸡蛋(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒煎蛋的做法步骤1、把辣椒切成薄片2、把蛋打均匀3、把辣椒放进蛋里打匀,放味精,酱油,盐4、放适量的油,烧热放入调好的鸡蛋辣椒5、用中火煎,然后轻轻翻炒6、煎黄就可以关火了,...
  • 12300
炒西辣蛋怎么做-炒西辣蛋的做法
  • 炒西辣蛋怎么做-炒西辣蛋的做法

  • ““西辣蛋”平凡普通菜系,可在新疆“西辣蛋拌面”确实大部分人喜欢选择的,也许是因为喜欢拉面,但更喜欢的肯定是西辣蛋。好经典的名字,对于我们而言也是很经典的菜,因为在学校生活中,首先不允许学生做饭,其次做饭的参加更是简单......抓住机会,选好时机……可以的话就一定要做“...
  • 26060
香辣鸡蛋怎么做-香辣鸡蛋的做法
  • 香辣鸡蛋怎么做-香辣鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)小葱(3根)白洋葱(1/3个)调料小米辣(1个)蒜瓣(2瓣)生抽(100ml)凉白开(100ml)白芝麻(1匙)白糖(2匙)香辣(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)香辣鸡蛋的做法步骤1、将白洋葱,小葱,小米辣切碎,蒜瓣压成末备用。2、鸡蛋冷水下锅,水开后中小火煮5分钟。3、将鸡蛋捞出放入冷水中。4、将洋...
  • 28944
辣炒鹅蛋怎么做-辣炒鹅蛋的做法
  • 辣炒鹅蛋怎么做-辣炒鹅蛋的做法

  • 食材明细主料鹅蛋(适量)辅料胡萝卜(适量)青椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒鹅蛋的做法步骤1、胡萝卜和青椒洗净。2、胡萝卜和青椒切成丝。3、鹅蛋充分打散。4、热锅下油下蛋液滑散盛起。5、另起锅下少量油将胡萝卜和青椒丝滑至断生。6、将滑熟的蛋加入锅中炒匀调...
  • 13821
香辣皮蛋怎么做-香辣皮蛋的做法
  • 香辣皮蛋怎么做-香辣皮蛋的做法

  • 食材明细主料皮蛋(适量)辅料青椒(适量)小米椒(适量)调料油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)葱花(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣皮蛋的做法步骤1、皮蛋放入锅中煮八分钟。2、煮好的皮蛋剥壳切丁。3、锅中油热后放入姜丝、青椒和小米椒煸香。4、放入皮蛋轻轻翻炒。5、放入...
  • 10746
酸辣鸡蛋怎么做-酸辣鸡蛋的做法
  • 酸辣鸡蛋怎么做-酸辣鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(八个)辅料胡麻油(3汤匙)香醋(2汤匙)盐(5克)鸡精(2克)油炸辣椒(1汤匙)蒜苗(适量)香油(少量)生抽(少量)味精(2克)酸辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋打碗中2、鸡蛋中加2汤匙的胡麻油打散3、盘子抹油(要用深点的盘子)4、先把盘子放入蒸锅上,再倒打好的蛋...
  • 8316
辣椒鸡蛋怎么做-辣椒鸡蛋的做法
  • 辣椒鸡蛋怎么做-辣椒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料美人椒(适量)辅料鸡蛋(适量)配料葱花(适量)盐(适量)油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒鸡蛋的做法步骤1、准备4个鸡蛋。2、美人椒1两多。3、将辣椒切末儿。4、将鸡蛋调成糊糊加少许盐。5、葱花切末儿。6、将辣椒末儿和葱花都放到鸡蛋里,调好,倒入热油锅里开始...
  • 23415
香辣卤蛋怎么做-香辣卤蛋的做法
  • 香辣卤蛋怎么做-香辣卤蛋的做法

  • “鸡蛋真是生活中必不缺少的食材,自己调的卤汁,每次做卤蛋真的一口气可以吃三个,好吃的根本停不下来!”食材明细主料鸡蛋(8个)辅料生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(2勺)醋(半勺)干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)冰糖(4颗)盐(1勺)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香辣卤蛋的做法步骤1、准备好新鲜鸡蛋。2...
  • 17969
辣煎蛋丁怎么做-辣煎蛋丁的做法
  • 辣煎蛋丁怎么做-辣煎蛋丁的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(6个)辅料芝麻(适量)配料色拉油(适量)孜盐(适量)精盐(适量)味精(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣煎蛋丁的做法步骤1、将鸡蛋煮熟,去皮,装盘待用。2、将鸡蛋切成小丁,热锅放油,将鸡蛋丁放入锅中。3、将鸡蛋丁煎至金黄色。4、放入辣椒油翻炒。5、加入精盐,孜盐,芝麻...
  • 9959
辣子鸡蛋怎么做-辣子鸡蛋的做法
  • 辣子鸡蛋怎么做-辣子鸡蛋的做法

  • 食材明细主料辣子(适量)鸡蛋(适量)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣子鸡蛋的做法步骤1、辣子切块2、鸡蛋搅匀3、锅中放油,油热先把辣子放入锅中翻炒4、辣子炒半熟后成出,把鸡蛋倒入锅中翻炒5、鸡蛋炒好后放辣椒,放酱油,炒匀后放盐翻炒6、最后...
  • 18117
辣椒炒蛋的做法 不一样的辣椒炒蛋 辣椒炒蛋怎么做
  • 辣椒炒蛋的做法 不一样的辣椒炒蛋 辣椒炒蛋怎么做

  • “快速下饭菜,怕辣的可以用不辣的辣椒炒,也是一样好吃。”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料大蒜子(适量)辣椒末(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒炒蛋的做法步骤1、大蒜子切碎,干辣椒末适量。2、锅里烧热油。3、打入一个鸡蛋,用锅铲搅碎。4、继续打最后一个鸡蛋,(共3个鸡蛋)5、放...
  • 16577
专题