![蒸扣肉的做法 【鲁菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎么做]( "蒸扣肉的做法 【鲁菜】蒸扣肉 蒸扣肉怎么做")
- “扣肉我是从小吃到大的，香醇的口味一直没有改变。”食材明细主料猪肉（2000g）辅料咸香椿（150g）配料酱油（适量）葱（适量）姜（适量）大茴香（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒸扣肉的做法步骤1、猪肉放入填满冷水的锅中，放入适量的酱油，葱段，姜片，大茴香，煮开，开锅后，小火煮两个小时。2、煮...
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![梅菜扣肉蒸多久肉软烂]( "梅菜扣肉蒸多久肉软烂")
- 梅菜扣肉是南方人非常爱吃的一道家常菜，但是要把它做好，做到肉软烂入味，也是需要花上一些小心思的，尤其在蒸的时间上一定要把控好。那么梅菜扣肉蒸多久肉软烂呢？今天就来分享关于这道菜的制作窍门。一、梅菜扣肉蒸多久肉软烂40分钟左右梅菜扣肉的肉放在锅中蒸上40分钟左右，基本...
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![梅菜扣肉蒸多久合适]( "梅菜扣肉蒸多久合适")
- 三十分钟左右。在蒸梅菜扣肉之前需要用水先把五花肉煮五十分钟左右，这样做出来的肉才会软烂可口。做梅菜扣肉选的五花肉肥瘦比为1:1比较好，这样子做出来的口感是软糯适口的。并且梅干菜最好前一天晚上就浸泡好，这样更便于制作梅菜扣肉。...
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![蒸梅菜扣肉要不要盖]( "蒸梅菜扣肉要不要盖")
- 需要。做梅菜扣肉时盖上盖子，可以让梅菜扣肉足够保鲜，不盖盖子时容易使得梅菜扣肉变得太软。在做梅菜扣肉时，需要放入适量的白砂糖，使梅菜扣肉吃起来不至于太苦涩。在加白砂糖的同时，也可以加入适量蜂蜜，让梅菜扣肉吃起来咸中带甜。...
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![扣蒸肉丸怎么做-扣蒸肉丸的做法]( "扣蒸肉丸怎么做-扣蒸肉丸的做法")
- “鲜甜清香，津津有味。”食材明细主料绞肉（300克）西兰花（1个）辅料淀粉（5茶匙）蚝抽（3茶匙）料酒（2茶匙）芝麻油（2茶匙）盐（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）老姜（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）扣蒸肉丸的做法步骤1、铰肉中加入盐、胡椒粉、料酒、姜粒、淀粉和水拌匀，分别用勺子做成圆丸放入六七...
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![梅菜扣肉上汽蒸多久]( "梅菜扣肉上汽蒸多久")
- 30-40分钟分钟。梅菜扣肉是用五花肉制成的，五花肉焯水后，水分沥干，就适量盐、酱油等调味品，再用热油慢慢煎到五花肉每一面都金黄色，捞出备用，然后把泡发的梅菜炒香调味盛出来，和五花肉一起摆放好再上锅蒸熟制成的。...
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![大家喜欢吃梅菜扣肉吗-梅菜扣肉要蒸多长时间]( "大家喜欢吃梅菜扣肉吗-梅菜扣肉要蒸多长时间")
- 扣肉是一种非常受欢迎、也非常有名的一道大众菜肴，主要原料是梅菜和猪肉，通过对这道菜加工，做熟后的梅菜扣肉，香气扑鼻，猪肉肥而不腻，入口即化，加配梅菜，可谓口感十足，让人吃下去是唇齿留香。那么，梅菜扣肉如何制作？梅菜扣肉要蒸多长时间？梅菜扣肉要蒸多长时间我们做梅菜扣肉的时候，一...
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![梅菜扣肉要蒸多久]( "梅菜扣肉要蒸多久")
- 三十分钟左右。扣肉是经过油炸之后切片摆好，把梅菜干铺上，再浇上秘制的扣肉汁，上锅蒸，大概蒸半个小时就可以了不宜蒸太久，否则扣肉上的肥肉会融掉，而且使得做出来的梅菜扣肉很油腻。制作品质好的梅菜扣肉使得肥瘦相间的五花肉，肥瘦合适，吃起来不腻。...
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![盐菜扣肉的做法 [把你蒸服]《盐菜扣肉》 盐菜扣肉怎么做]( "盐菜扣肉的做法 [把你蒸服]《盐菜扣肉》 盐菜扣肉怎么做")
- “年拜得差不多了，明天就要请拜年饭了，一桌美食当然少不了这道菜啦---《盐菜扣肉》。”食材明细主料苏肉（500克）盐菜（60克）辅料干红椒（3克）辣椒末（3克）配料八角粉（2克）老干妈（10克）酱油（1克）蚝油（3克）料酒（8克）味精（1克）鸡精（1克）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）盐菜扣肉的做法步骤1、将...
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![快速版梅干菜蒸扣肉怎么做-快速版梅干菜蒸扣肉的做法]( "快速版梅干菜蒸扣肉怎么做-快速版梅干菜蒸扣肉的做法")
- 食材明细主料梅干菜（适量）扣肉（适量）调料生抽（5毫升）腐乳（一块）盐（1.5克）白糖（2克）纯净水（适量）老抽（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）快速版梅干菜蒸扣肉的做法步骤1、取小碗，调汁，适量清水，加入豆腐乳，生抽，老抽，盐，白糖搅拌均匀。2、五花肉提前煮熟沥干水分备用。3、将五花肉切薄片待用...
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![梅菜扣肉蒸几个小时]( "梅菜扣肉蒸几个小时")
- 半个小时。梅菜扣肉制作时一般需要蒸半个小时左右，若生抽用量过多，则可以适当的减少酱油这些配料的使用方法，另外，制作梅菜扣肉时炒梅干菜的时候可以按照自己的喜好来添加白糖，但注意梅干菜是需要提前浸泡清洗的，这样才能够更好的食用。...
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![锅蒸扣肉怎么做-锅蒸扣肉的做法]( "锅蒸扣肉怎么做-锅蒸扣肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料香菜（适量）八角（适量）香叶（适量）白糖（适量）蒜片（适量）干红辣椒（适量）配料食用盐（适量）味精（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）锅蒸扣肉的做法步骤1、准备好葱段，八角、香叶、干红椒、蒜片备用2、将五花肉改刀3、锅至旺火上，放适量水烧开后下入改过...
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![梅干菜扣肉要蒸多久]( "梅干菜扣肉要蒸多久")
- 三十分钟左右。梅干菜扣肉是传统特色菜之一，味道咸香，肥而不腻，其主要原料有五花肉和梅干菜，制作前，会先将五花肉加入生姜、八角、香叶等大料，煮制七分熟，在将肉的皮面油炸制金黄切片，梅干菜洗净切碎炒香，覆盖在肉上面。蒸三十分钟左右，蒸至肉软烂即可。...
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![碗蒸扣肉怎么做-碗蒸扣肉的做法]( "碗蒸扣肉怎么做-碗蒸扣肉的做法")
- “家庭版传统扣肉，用豆腐垫底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥腻，互为补充，相得益彰。”食材明细主料烧肉（500g）辅料嫩豆腐（200g）蜂蜜（少许）调料盐（适量）葱姜（适量）料酒（少许）生抽（适量）陈醋（适量）胡椒粉（少许）鸡精（少许）八角（1个）干辣椒（2个）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）碗蒸扣肉的做法步骤1、五...
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![头菜蒸扣肉怎么做-头菜蒸扣肉的做法]( "头菜蒸扣肉怎么做-头菜蒸扣肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）头菜（适量）调料生抽（5毫升）葱香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）头菜蒸扣肉的做法步骤1、五花肉入锅煮30分钟备用。2、捞出来切片备用。3、头菜洗干净切碎备用。4、将切好的五花肉片摆入盘内加入少许生抽拌均匀。5、铺一层头菜。6、放入高压锅，大火烧开，中...
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![蒸扣肉怎么做-蒸扣肉的做法]( "蒸扣肉怎么做-蒸扣肉的做法")
- 食材明细主料扣肉（三块）辅料葱花（适量）蚝油（适量）生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸扣肉的做法步骤1、提前做好的扣肉。2、切成薄片。3、这种肥瘦相间的五花肉昨扣肉最好。4、依此切好摆入碗里。5、就像这样都摆好。6、＋蚝油生抽葱花多一些。7、上锅蒸能20分钟。8、时...
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![梅菜扣肉蒸多长时间]( "梅菜扣肉蒸多长时间")
- 25-30分钟。梅菜扣肉是客家菜，是用肥瘦相间的五花肉制作而成的，扣肉吃起来肥而不腻、梅菜色泽金黄、闻着香味浓郁。在烹饪梅菜扣肉的时候梅菜可以切碎一点，而五花肉需要用姜片、葱段焯水，焯水是为了去除五花肉的血沫，焯水后的五花肉在清洗干净，清洗干净的五花肉沥干水分放入油...
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![酸菜蒸扣肉怎么做-酸菜蒸扣肉的做法]( "酸菜蒸扣肉怎么做-酸菜蒸扣肉的做法")
- “朋友自家做的酸菜，半干湿的，不宜煮烂。适合蒸扣肉。扣肉属于半成品，与酸菜一块蒸出来很香，下饭。”食材明细主料扣肉（3片）酸菜（1碟）辅料蒜末（适量）香菜（1颗）调料食盐（适量）蚝油（1匙）酱油（1匙）食用油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜蒸扣肉的做法步骤1、准备的食材。2、酸菜取大...
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![干菜蒸扣肉怎么做-干菜蒸扣肉的做法]( "干菜蒸扣肉怎么做-干菜蒸扣肉的做法")
- “吃肉的朋友有口福了哦！干菜蒸扣肉是一道肥而不腻的下饭菜，吃货们都来试试吧！”食材明细主料猪肉（500克）干菜（200克）葱（适量）生姜（少许）豆豉（少许）蒜子（少许）辅料盐（适量）酱油（适量）香油（少许）辣椒粉（少许）料酒（少许）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干菜蒸扣肉的做法步骤1、先把材料准备好！用热...
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![梅菜扣肉为啥要蒸]( "梅菜扣肉为啥要蒸")
- 蒸出来的梅菜扣肉口感会更好。蒸梅菜扣肉的时间要足，以免影响口感。梅菜扣肉是汉族传统名菜，属于客家菜，制作的食材包括带皮五花肉、梅干菜、葱段、生姜片、食用盐、老抽、腐乳、白糖等。蒸好的梅菜扣肉需要尽快食用，以免影响口感。吃不完的梅菜扣肉，可以放在冰箱冷藏。...
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![扣肉蒸多久]( "扣肉蒸多久")
- 45分钟左右。扣肉非常的入味，而且入口即化，所以需要蒸比较久的时间来让调味品和肉类能充分融合。另外也可以肉质变得软烂。客家菜里面通常是把梅菜和扣肉放进蒸锅里一起蒸的，扣肉的原材料是选用优质的五花肉，梅菜扣肉肥而不腻，极为下饭。...
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![梅菜扣肉和粉蒸肉的区别]( "梅菜扣肉和粉蒸肉的区别")
- 1、制作的材料不一样。梅菜扣肉制作的食材包括梅干菜、带皮五花肉、生姜、大葱、料酒、蜂蜜、老抽等。粉蒸肉制作的食材包括蒸肉粉、五花肉、生姜、白糖、猪油、香菇等。2、口感不一样。梅干菜入口咸中带甜，口味清香。粉蒸肉口感口味可咸可辣，入口软滑，香味浓郁。3、所属菜...
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![菜干蒸扣肉怎么做-菜干蒸扣肉的做法]( "菜干蒸扣肉怎么做-菜干蒸扣肉的做法")
- “扣肉是临时想要做的，所以比较小条，不够大气。家里没有梅菜，用菜干代替了，虽然没达到梅菜扣肉的水平，不过这道菜还是很下饭的，彻底光盘💿。”食材明细主料扣肉（300g）菜干（35g）辅料柠檬（几片）姜（适量）蒜头（适量）葱花（适量）生粉（适量）蚝油（适量）酸梅（三颗）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）菜干蒸...
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![怎样蒸梅菜扣肉]( "怎样蒸梅菜扣肉")
- 梅菜扣肉是一道比较传统的菜肴，曾一度受到了大家的广泛喜爱。但是很多人可能都不会自己做梅菜扣肉，其实这道菜的做法并不复杂，只要稍微关注一下就可以学会。这篇文章就告诉大家怎样蒸梅菜扣肉，想要学做菜的朋友们看过来。怎样蒸梅菜扣肉一、梅菜扣肉的做法用料：猪肉(前臀尖)25...
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![梅菜蒸扣肉怎么做-梅菜蒸扣肉的做法]( "梅菜蒸扣肉怎么做-梅菜蒸扣肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）梅菜（适量）辅料油（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）蚝油（适量）麦芽糖水（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）梅菜蒸扣肉的做法步骤1、将梅菜叶一片片撕开浸泡，再用清水反复冲洗干净，切小段备用。2、将五花肉放入锅里煮至7成熟（以筷子可以扎穿为宜）。3、...
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味味甜
![盐菜扣肉的做法 [把你蒸服]《盐菜扣肉》 盐菜扣肉怎么做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fd/25fa/25fcebfe10b3dedae7751b88d78c84-s.jpg "盐菜扣肉的做法 [把你蒸服]《盐菜扣肉》 盐菜扣肉怎么做")
