![盘中花刀法的做法 家常刀法—掌勺妈妈的盘中花 盘中花刀法怎么做]( "盘中花刀法的做法 家常刀法—掌勺妈妈的盘中花 盘中花刀法怎么做")
- “这又是欠了几天的作业了，早几天前就答应朋友发布的，结果事情太多被耽搁到现在。在我的卤水猪舌里，有朋友问我盘子里的那朵花怎么切的（也就是上图这样的）。说起千变万化的刀工，真的是让人眼花缭乱，我也特别喜欢那些切得很特别、很漂亮的食物。普通的食材，无论是点缀还是烹饪，因为...
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![心花怒放果盘的做法 果盘：心花怒放 心花怒放果盘怎么做]( "心花怒放果盘的做法 果盘：心花怒放 心花怒放果盘怎么做")
- “用几样水果，简单摆放，变成一个漂亮的果盘，名字叫：心花怒放😊”食材明细主料凤梨（适量）草莓（适量）辅料沙糖桔（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）心花怒放果盘的做法步骤1、切片凤梨。2、取一片。3、一分为四。4、草莓适量。5、洗净去蒂儿一切为二。6、如图摆放。7、草莓摆...
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![花刀蒜蓉茄子怎么做-花刀蒜蓉茄子的做法]( "花刀蒜蓉茄子怎么做-花刀蒜蓉茄子的做法")
- 食材明细主料蒜（适量）小米辣椒（适量）姜（适量）茄子（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花刀蒜蓉茄子的做法步骤1、把茄子切成5分大小，然后一个一个的切花刀，摆盘如图2、锅里放水烧开后把摆好的茄子放锅内蒸10分钟3、10后出锅，把蒸茄子的水倒出来，锅放少许油，把辣...
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![刮刀雕花蛋糕怎么做-刮刀雕花蛋糕的做法]( "刮刀雕花蛋糕怎么做-刮刀雕花蛋糕的做法")
- 食材明细主料8寸戚风蛋糕（1个）辅料动物淡奶油（600克）水果果肉（适量）草莓果酱（适量）甜味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）刮刀雕花蛋糕的做法步骤1、准备8寸戚风蛋糕胚1个。2、打发动物淡奶油（我用的是英国蓝风车淡奶油）。3、加入一定的白砂糖，用电动打蛋器持续打发。4、当打发至提起...
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![刀切紫薯花卷怎么做-刀切紫薯花卷的做法]( "刀切紫薯花卷怎么做-刀切紫薯花卷的做法")
- “做开花馒头留下的面团，所以发面的步骤就省略了。”食材明细主料紫薯面团（300克）白面团（300克）辅料清水（若干）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）刀切紫薯花卷的做法步骤1、发酵好的紫薯面。2、揉光滑。3、取一块，擀皮。4、擀薄放一边。5、发好的白面团揉光滑。6、擀皮。7、紫薯...
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![荷花拼盘怎么做-荷花拼盘的做法]( "荷花拼盘怎么做-荷花拼盘的做法")
- “新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳新春盛宴，人人都是美食家🥟”食材明细主料草莓（3个）辅料黄瓜（半根）其他（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荷花拼盘的做法步骤1、黄瓜、草莓洗净。2、切下一寸长黄瓜段儿，切下黄瓜皮几块儿。3、将黄瓜皮分别剪成椭圆形做厚而小的荷叶。4、长段儿黄瓜...
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![盘中明珠“锥螺”]( "盘中明珠“锥螺”")
- 野味对于吃货来说是一难得的人间美食。锥螺通常生活在海底砂泥中，它拥有丰富的营养，但想呈现出一道美味的食物在桌上，锥螺从一开始的选购，到后期的烹饪工序复杂。现在就来给大家介绍下，锥螺的营养价值在哪里，选购锥螺与烹饪小技巧。一、锥螺介绍1、锥螺壳体修长精致，约有30层凸...
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![青花冷盘的做法 健康青花冷盘 青花冷盘怎么做]( "青花冷盘的做法 健康青花冷盘 青花冷盘怎么做")
- 食材明细主料西兰花（适量）辅料西红柿（适量）黄瓜（适量）胡萝卜（适量）香葱（适量）蒜（适量）配料苹果醋（适量）香油（适量）盐（适量）凉拌酱油（适量）糖（适量）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青花冷盘的做法步骤1、西兰花洗净切小朵，入滚水川烫2、捞起入冰水中冷却后，沥干备用3、西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净...
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![其中我最爱大刀腰片-味道中规中矩]( "其中我最爱大刀腰片-味道中规中矩")
- 这一两年各种火锅品牌蹭蹭的冒出来，大刀腰片这个特色菜很早就听说了，今天终于吃到我肚子里去了，嗯，所有点的菜，除了虾滑，其他我都很满意~腰片，我的爱，一点膻味都没有，入口细嫩爽滑。麻辣牛肉，真的很麻辣，但味道好啊。肥肠虽然味道很重，但是我也很喜欢。当当当，这就是灵魂蘸料。黑豆腐...
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![中秋节拼盘怎么做-中秋节拼盘的做法]( "中秋节拼盘怎么做-中秋节拼盘的做法")
- “一年一度的中秋节，月饼、苹果、柚子、提子等各种食物都会准备很多，赏月时，快手将这几种食物拼成一个拼盘。”食材明细主料月饼（1个）红提子（小许）苹果（1个）花生（小许）辅料柚子（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）中秋节拼盘的做法步骤1、准备食材2、先将月饼、柚子放在碟中间和...
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![刀切开花馒头怎么做-刀切开花馒头的做法]( "刀切开花馒头怎么做-刀切开花馒头的做法")
- “开花馒头有自然开花，有刀切开花，做法不一样，使用的材料也不同，本款开花馒头，做法简单，营养健康，香甜暄软，富有弹性，美味可口。”食材明细主料中筋面粉（500克）温水（250克）酵母（5克）辅料白糖（100克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）刀切开花馒头的做法步骤1、面粉与酵母、白糖混合，慢慢倒...
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![苹果花盘的做法 苹果花盘之分离之痛 苹果花盘怎么做]( "苹果花盘的做法 苹果花盘之分离之痛 苹果花盘怎么做")
- 食材明细主料苹果（三个）辅料盐水（适量）果味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）苹果花盘的做法步骤1、第一步准备好苹果、削苹果的工具、一个盘子。2、第二步切成一片片苹果片，然后装在盘子里。3、第三步装好苹果片，装饰后完成。4、温心提示：1.可以用盐水泡一会儿2.小心切到手，要大人...
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![黄瓜刀工小冷盘怎么做-黄瓜刀工小冷盘的做法]( "黄瓜刀工小冷盘怎么做-黄瓜刀工小冷盘的做法")
- “做这个为了练习刀工，我没有浇上酱汁，可以淋酱汁的，黄瓜一丝丝的，口感和平时会不同噢。”食材明细主料黄瓜（1根）辅料盐（少许）其他（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）黄瓜刀工小冷盘的做法步骤1、一根黄瓜洗净待用。2、黄瓜切去头和尾。3、黄瓜对切。4、黄瓜再对切。5、平刀切去囊。...
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![刀切花馒头怎么做-刀切花馒头的做法]( "刀切花馒头怎么做-刀切花馒头的做法")
- 食材明细主料原色发酵面（适量）紫薯发酵面（适量）辅料面粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）刀切花馒头的做法步骤1、经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。2、经二次发酵好加了紫薯泥的紫色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面做个...
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![花刀黄瓜怎么做-花刀黄瓜的做法]( "花刀黄瓜怎么做-花刀黄瓜的做法")
- “生活需要仪式感！鲜美的黄瓜华丽丽转身哦！”食材明细主料黄瓜（两根）辅料番茄（一根）原味（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花刀黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗干净备用。2、黄瓜切六分，上面改刀。3、黄瓜尾部打斜刀切片。4、黄瓜段下面去皮。5、黄瓜段切片，依次码开。6、切好后摆入盘中。...
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![南瓜刀切花卷怎么做-南瓜刀切花卷的做法]( "南瓜刀切花卷怎么做-南瓜刀切花卷的做法")
- 食材明细主料南瓜（适量）酵母（3克）面粉（300克）盐（3克）辅料水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）南瓜刀切花卷的做法步骤1、这是醒发的南瓜面团揉面排气。2、擀成一个大饼的形状。3、中间抹上适量玉米油然后顺着一头卷起来。4、然后切成均等的小面肌。5、盖上保鲜膜再次醒面20分...
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![花样刀切馒头怎么做-花样刀切馒头的做法]( "花样刀切馒头怎么做-花样刀切馒头的做法")
- “喜欢馒头，因为细嚼慢咽可以从里面品出小麦原始的香甜！刚蒸出来的馒头，松软，白白胖胖，总是惹人心疼！外甥女最爱刚出锅的馒头，一口气可以吃下四五个。总是会担心她的体重，因为她是一位舞蹈老师，但是总是深陷其中不能自拔，吃饱才有力气减！馒头做了很多次，每一次都会面临不同的问题，总在...
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![雪中的企鹅摆盘怎么做-雪中的企鹅摆盘的做法]( "雪中的企鹅摆盘怎么做-雪中的企鹅摆盘的做法")
- “六一童趣无限，给小朋友或给自己做个有趣的摆盘吧！”食材明细主料米饭（一碗）辅料胡萝卜（一根）梨子（一个）肉丸子（5个）蚕豆（一把）海苔（一张）其他（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪中的企鹅摆盘的做法步骤1、煮好的米饭半温的时候可以像调寿司一样加点寿司醋、糖调拌，也可以什么都不加，戴上...
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![荷花摆盘怎么做-荷花摆盘的做法]( "荷花摆盘怎么做-荷花摆盘的做法")
- “闲来无事来玩花～”食材明细主料圣女果（2个）黄瓜（小半截）苹果（半个）辅料奇异果（1个）酸甜（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）荷花摆盘的做法步骤1、苹果和奇异果。2、奇异果洗净去皮。3、切块的切块，切片的切片。4、奇异果在盘中摆好。5、把苹果摆好即可。6、小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立...
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![梅花盘画怎么做-梅花盘画的做法]( "梅花盘画怎么做-梅花盘画的做法")
- “盘画，顾名思义，就是用盘子用食材拼造或画出来的，能食用，可以观赏，看了赏心悦目！北方有雪，唯独缺你，思念的距离，旖旎在盘中，傲骨总是难为我，笔画相思！”食材明细主料萝卜（适量）蚝油（适量）辅料番茄酱（适量）其他（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）梅花盘画的做法步骤1、萝卜去皮，洗干净！2、用刀切...
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![菊花餐盘画的做法 菊花餐盘画~ 菊花餐盘画怎么做]( "菊花餐盘画的做法 菊花餐盘画~ 菊花餐盘画怎么做")
- “有人喜欢牡丹、有人喜欢月季、有人喜欢荷花、也有人喜欢水仙，而我却喜欢那朴素的菊花。它有着自己独特的风韵———不屈不挠。深秋时节，百花凋零，唯有菊花傲然怒放。🌸🌸🌸家里的红橙粒粒饱满、晶莹剔透、分开那一刹那、感觉就像菊花的花瓣一样美丽、所以想着做了这个餐盘...
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![刀切花朵馒头怎么做-刀切花朵馒头的做法]( "刀切花朵馒头怎么做-刀切花朵馒头的做法")
- 食材明细主料面粉（150g）白糖（10g）酵母（1.5克）水（70克）辅料蝶恋花（10朵）面粉（150克）酵母（1.5）白糖（10g）水（100）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）刀切花朵馒头的做法步骤1、准备食材。2、白面粉➕白糖➕酵母➕水和在一起、蝶恋花水70克泡好、➕白糖➕酵母和在一起。3、各自取出12克、用花朵...
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![花刀角瓜小炒怎么做-花刀角瓜小炒的做法]( "花刀角瓜小炒怎么做-花刀角瓜小炒的做法")
- “为了秀秀我新开发的切菜工具，做了朴实无华的家常菜！换种心情换种口感！美食美味尽在每时每刻！”食材明细主料角瓜（适量）木耳（适量）葫萝卜（删除）肉（适量）辅料葱丝（适量）姜丝（适量）蒜末（删除）配料植物油（适量）料酒（适量）糖（删除）盐（适量）蚝油（删除）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花刀角瓜小炒的做法...
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![盘丝花卷怎么做-盘丝花卷的做法]( "盘丝花卷怎么做-盘丝花卷的做法")
- “疫情发生到现在，已经十多天了，春节年货吃完了，很多经常买饭吃的人，实体店去不了，外卖买不到，泡面就成了主食。看来，无论何时，有一技之长，哪怕会做饭，也不至于饿肚子。不说了，今天做一个盘丝花卷，刚出锅的大花卷散发着油盐香气，不就菜也能吃两个。”食材明细主料面粉（500g）发酵粉（5g）辅料...
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![梅花摆盘怎么做-梅花摆盘的做法]( "梅花摆盘怎么做-梅花摆盘的做法")
- “买的草莓极其失败，没有人吃，只好摆着玩了。”食材明细主料草莓（2只）辅料黑芝麻糊（1勺）原味（口味）未知（难度）梅花摆盘的做法步骤1、用芝麻糊画出枝干。2、草莓切成合适的形状，摆好。3、拍照。...
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味味甜
