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关于法国的餐饮百科

法国棍子面包怎么做-法国棍子面包的做法
  • 法国棍子面包怎么做-法国棍子面包的做法

  • 食材明细主料面包粉(500克)干酵母(5克)麦芽精(2克)水(320克)调料盐(10克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)法国棍子面包的做法步骤1、所有材料倒入厨师机内。搅拌至面团光滑有弹性,拉开呈面膜状态即可。2、整理成光滑面团。3、以室温30度,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面。发酵至原...
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法国葡萄酒文化有哪些
  • 法国葡萄酒文化有哪些

  • 众所周知,法国的葡萄酒十分出名,而在法国葡萄酒的历史发展至今已是非常悠久。在公元前,希腊人将葡萄栽培技术带到了法国,后来葡萄树开始大面积栽培。随着种植区域扩大,市场上开始出现酿造葡萄酒的现象。而后期因教会兴起,导致葡萄酒品质急需提高,也促进了法国葡萄酒的快速发展。...
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烤素菜 的做法 法国普罗旺斯风格烘烤素菜 烤素菜 怎么做
  • 烤素菜 的做法 法国普罗旺斯风格烘烤素菜 烤素菜 怎么做

  • “罗旺斯杂烩,(Ratatouille)源自于法国普罗旺斯和尼斯地区,是一种各种蔬菜的大杂烩。当你看到这道菜后,色彩鲜艳,非得尝试一下。我起先估计孩子不一定会吃,结果是出乎意料。最说烘烤时间长,但一点也不麻烦。”食材明细主料洋葱(4个)茄子(2根)番茄(5个)西葫芦(3根)菲达奶酪(20克)辅料特级初...
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法国红酒分级介绍详情在这里
  • 法国红酒分级介绍详情在这里

  • 随着时代的发展现在越来越多的新元素、新产品融入了大家的日常生活,比如现在年轻人们比较喜欢红酒、洋酒系列,在目前的中国大都市还是比较盛行的。说到红酒大家一点都不会陌生,红酒的酒精含量相对于白酒来说是比较低的,再加上红酒是用葡萄酿造的,所以整个口感和我们的白酒是有...
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法国乡村大饼怎么做-法国乡村大饼的做法
  • 法国乡村大饼怎么做-法国乡村大饼的做法

  • “法国乡村大饼,口味亦中亦西,配上豆浆和米粥就是中式的早餐或正餐;配上牛奶就是西式的早餐。法国乡村大饼既有面包的松软,又有大饼的香脆。”食材明细主料金龙鱼多用途麦芯面粉(450克)辅料水(240ml)植物油(30克)精盐(15克)砂糖(10克)发酵粉(4.5克)配料香葱(适量)五香粉(适量)洋葱(适量)葱香(口...
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法国沙拉如何做简单又好吃
  • 法国沙拉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这是一道西餐,沙拉,说白了就是由各种蔬菜一起制作而成的一款产品,是一款非常营养健康的饮食,可以最大限度的保证蔬菜的营养价值,不会在制作过程中流失,并且沙拉可以加入多种蔬菜,所以人体摄入量也比较大,营养更全...
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法国进口红酒有哪些
  • 法国进口红酒有哪些

  • 1、波尔多红酒,这是全世界范围内都非常受欢迎的红酒品牌。2、拉菲红酒,作为法国红酒中销量最高知名度最高的红酒。3、拉图斯红酒这是被称为法国酒王的高档红酒品牌之一。...
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法国牛奶面包怎么做-法国牛奶面包的做法
  • 法国牛奶面包怎么做-法国牛奶面包的做法

  • 食材明细主料面包粉(400克)低粉(100克)白糖(30克)干酵母(5克)牛奶(280克)鸡蛋(50克(约一个))黄油(20克)盐(8克)馅料蔓越莓干(适量)表面装饰低粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)法国牛奶面包的做法步骤1、所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌10分钟。2、也可以手揉。能轻松拉出...
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马卡龙的做法 法国甜品马卡龙Macaron 马卡龙怎么做
  • 马卡龙的做法 法国甜品马卡龙Macaron 马卡龙怎么做

  • “这款颜色鲜艳的法国甜品马卡龙(Macaron)又有人翻译为杏仁小圆饼,是法式甜点中的贵族,取名为“少女的酥胸”,用来形容它吹弹可破美丽的外表,漂亮蕾丝裙边给人以性感的外表兼有外酥内软令人沉醉的口感,为之而风靡法国。法国甜品界更有这么一说:不会做Macaron的人不能成为真正的...
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法国培根面包怎么做-法国培根面包的做法
  • 法国培根面包怎么做-法国培根面包的做法

  • “法式面包的第二种变化,原本叫做虾仁培根面包。这名字,乍一看以为是加了虾仁与培根的面包,把图片与文字前前后后看了个遍,也没见虾仁在哪里,只说“在面团的上面放1块培根”。莫非,虾仁在培根里?不管有没有虾仁,培根是有的。手里没有培根,纠结着要不要把那香猪腿切两片来冒充培根...
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法国波尔多酒庄是什么
  • 法国波尔多酒庄是什么

  • 法国波尔多酒庄是世界上著名的酿酒酒庄。法国波尔多又是世界葡萄酒的酿造中心,还有五大名堡,拉菲,拉图,玛歌等等,从波尔多酒庄出去的酒都是精品,受到全世界爱酒人士的信赖。...
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au Vinaigre 法国红酒醋鸡怎么做-法国红酒醋鸡的做法 法国红酒醋鸡 Poulet
  • au Vinaigre 法国红酒醋鸡怎么做-法国红酒醋鸡的做法 法国红酒醋鸡 Poulet

  • “周末在家时间充裕,来了一道法国红酒醋鸡,在超市里没有买到带皮带骨的鸡腿上半部或是整只鸡砍大件,只好要了两大块无皮的鸡胸肉。家里没有正宗的红酒醋,只好用红酒和米醋勾兑了一个出来。还好,最后醋鸡的味道还是不错的,2块鸡胸肉,差不多500克呀,都让老公和女儿吃掉了,最后我这个...
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自己做的法国鹅肝如何做简单又好吃
  • 自己做的法国鹅肝如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料法国肥鹅肝:150辅料黑胡椒酱:25西兰花:少许土司面包:1块具体步骤1.0k将鹅肝撒上盐,胡椒,放鉄板煎两面金黄即可,2放在土司面包上,浇上黑胡椒酱,西兰花做盘饰就0K了!...
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法国乡间小泡芙如何做简单又好吃
  • 法国乡间小泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料盐:3公克沙拉油:1高筋面粉:150公克全蛋:270公克彩色糖粒:适量辅料具体步骤1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。2.作法1面煳降温至60℃左右,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。3.将作...
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法国风味焦糖蔓越莓玛德琳如何做简单又好吃
  • 法国风味焦糖蔓越莓玛德琳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:1小时20分钟焦糖蔓越莓玛德琳,是一款非常简单易做的小蛋糕,不但可以当做休闲下午茶品尝,口感非常棒,而且具有法国风味的玛德琳蛋糕形状如漂亮的贝壳,造型美观得体,还能够作为体面的小点心伴手礼送人。加入了维生素丰...
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法国烤鳗鱼鸡蛋卷如何做简单又好吃
  • 法国烤鳗鱼鸡蛋卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:6个烤鳗鱼:若干辅料具体步骤1.鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用;2.烤鳗切成粗条,备用;3.平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热;4.在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些...
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经典法国乡村面包如何做简单又好吃
  • 经典法国乡村面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:12分钟    烹饪时间:33分钟经典法国乡村面包是一道经典的地方美食,主要是以面粉为主要食材搭配油等配料经过繁琐的工序烤制而成。经典法国乡村面包起源于法国,由于其丰富的营养和美味的口感而渐渐被人们所喜欢,经典法国乡村面包的做法...
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巴斯克蛋糕的做法 法国月饼~巴斯克蛋糕 巴斯克蛋糕怎么做
  • 巴斯克蛋糕的做法 法国月饼~巴斯克蛋糕 巴斯克蛋糕怎么做

  • “这款蛋糕是巴斯克地区著名的传统节日甜点,因为外形和构造类似中国的月饼,所以也叫它法国月饼!”食材明细主料鸡蛋(60克)细砂糖(90克)黄油(90克)新良藜麦粉(90克)杏仁粉(30克)泡打粉(2克)朗姆酒(1小匙)卡仕达酱(约150克)辅料全蛋液(适量)香草(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巴斯克蛋糕的做法...
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法国皇家烘焙店加盟需要多少钱
  • 法国皇家烘焙店加盟需要多少钱

  • 烘焙是我们年轻人很爱吃的一种美食,现在很多城市都开设了不同样式的烘焙店。不置可否的是烘焙现在深受人们喜爱和追捧,如今很多人都想要加盟法国皇家烘焙。那么法国皇家烘焙店加盟需要多少钱呢?快来看一下吧。法国皇家烘焙店加盟需要多少钱根据小编的了解,法国皇家烘焙加盟店...
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红酒有什么营养价值呢-法国拉菲红酒多少钱
  • 红酒有什么营养价值呢-法国拉菲红酒多少钱

  • 如今的社会发展迅速,人们的生活水平有着很大的提高,所以现在人们经常会举办一些宴会,而在这种高档的宴会中红酒是必不可少的,而红酒的品种也是有着很多,许多人现在对于红酒文化也是越来越了解,而大家都知道一般好的红酒都在法国,而法国拉菲就是一种非常好的红酒,那么法国拉菲红酒...
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法国波尔多葡萄酒学校迎来而立之年-未来可期
  • 法国波尔多葡萄酒学校迎来而立之年-未来可期

  • 厚积百年,波尔多葡萄酒始终完美诠释着世代传承工艺与现代技术理念的融合,呈现出万千风格与不衰魅力。为了满足人们对波尔多葡萄酒世界的殷切探索,波尔多葡萄酒学校作为CIVB(波尔多葡萄酒行业联合委员会)重要市场战略之一,于1989年应运而生,为全球葡萄酒爱好者、消费者以及葡萄...
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想了解看这里-一般法国玛歌红酒价格多少
  • 想了解看这里-一般法国玛歌红酒价格多少

  • 红酒是源产于西方国家,所以西方国家酿造红酒的手艺比较于中国要好的多。在法国有着很多有名的酿造红酒的庄园,玛歌庄园便是其中之一。人们比较喜欢于玛歌红酒的内涵与特色,还有它的味道。那么玛歌红酒价格多少呢?以下一起来看看吧!一、玛歌红酒价格多少红酒存放的越久,价格便...
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法国圣诞树桩蛋糕的做法 法国圣诞树桩蛋糕bûche de Noël 法国圣诞树桩蛋糕怎么做
  • 法国圣诞树桩蛋糕的做法 法国圣诞树桩蛋糕bûche de Noël 法国圣诞树桩蛋糕怎么做

  • “还有一个月左右就是圣诞节了,当然这边已经到处弥漫着节日的气息,大家都忙着装饰圣诞树,准备圣诞礼物等等,在法国圣诞节大餐里少不了的就是这个圣诞树桩蛋糕,据说几世纪以来,法国有一个传统习俗,准备过圣诞节时,会在壁炉烧一根很粗大的木柴,使得可以慢慢的燃烧,用意确保来年丰收,而...
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法国波尔多酒庄有哪些
  • 法国波尔多酒庄有哪些

  • 在我们平时的日常生活中,不知道大家是否会喝点小酒怡情?喝小酒的话我真的强烈推荐和家里人一起喝点葡萄酒,葡萄酒度数不高,而且还甜甜的,十分好喝,那么对于酒,不知道大家是否知道有一个叫做法国波尔多酒庄的酒庄?下面让我来给大家介绍介绍法国波尔多酒庄的由来。法国波尔多酒庄有...
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法国薄饼如何做简单又好吃
  • 法国薄饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋(打散):2个牛奶:2/3杯普通面粉:1/2杯辅料白糖:1大茶勺(tablespoon)盐:1/4小茶勺(teaspoon)黄油:1大茶勺水果:根据个人爱好,可有可无具体步骤1.先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面粉,糖,盐混匀。然后边搅拌边混入熔化的黄油。...
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