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关于豆皮的餐饮百科

鸡蛋豆皮炒韭菜怎么做-鸡蛋豆皮炒韭菜的做法
  • 鸡蛋豆皮炒韭菜怎么做-鸡蛋豆皮炒韭菜的做法

  • “一道即简单又健康的菜品。”食材明细主料韭菜(200克)豆腐皮(200克)鸡蛋(2个)辅料精盐(适量)蚝油(适量)玉米色拉油(30ml)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋豆皮炒韭菜的做法步骤1、准备好食材。2、韭菜切段,豆腐皮切0.5cm宽的丝,鸡蛋加少许精盐打散。3、把豆腐丝加入打散的蛋液中,...
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荆芥拌豆皮怎么做-荆芥拌豆皮的做法
  • 荆芥拌豆皮怎么做-荆芥拌豆皮的做法

  • “阳历五月底六月初,是我们当地麦收的季节,天气渐热却又不是特别热,饮食也开始有些变化,冷菜凉面悄悄走上餐桌。我们当地(河南南阳)有一种很特别的药食两用植物荆芥,此时正好上市,这种有着异香的植物是当地大部分人都喜爱的蔬菜,因为它奇异的味道,做菜时多是当配角,却能起到画龙点睛...
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鸡蛋豆皮炒苦瓜怎么做-鸡蛋豆皮炒苦瓜的做法
  • 鸡蛋豆皮炒苦瓜怎么做-鸡蛋豆皮炒苦瓜的做法

  • “苦瓜又称凉瓜、癞瓜,具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气解乏、益肾利尿之功效。可生吃,也可熟吃。苦瓜是那种白色的,一看就是嫩嫩的口感。苦瓜是北京翠圃园有机农业有限责任公司通过美食天下派送过来的。这是翠圃园位于怀柔长哨营蔬菜基地里种植...
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爽口豆皮拌黄瓜怎么做-爽口豆皮拌黄瓜的做法
  • 爽口豆皮拌黄瓜怎么做-爽口豆皮拌黄瓜的做法

  • “今来一款快手菜,爽口豆皮拌黄瓜,家常小菜,美味极了!”食材明细主料黄瓜(适量)木耳(适量)豆皮(适量)香菜(适量)辅料盐(适量)油(适量)醋(适量)酱油(适量)糖(适量)辣椒粉(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爽口豆皮拌黄瓜的做法步骤1、所需食材准备就绪,木耳提前浸泡。2、豆皮改刀菱形片。3、...
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香辣豆皮炒包菜怎么做-香辣豆皮炒包菜的做法
  • 香辣豆皮炒包菜怎么做-香辣豆皮炒包菜的做法

  • “郫县豆瓣很咸,这个菜我就没有放盐,喜欢吃咸一点的,根据自己口味调整。”食材明细主料豆皮(一张)包菜(半个)郫县豆瓣(一勺)辅料花生油(2勺)花椒(少许)葱末(少许)姜末(少许)酱油(一勺)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣豆皮炒包菜的做法步骤1、食材清洗干净。2、包菜切块。3、豆皮切块。...
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辣炒豆芽豆皮怎么做-辣炒豆芽豆皮的做法
  • 辣炒豆芽豆皮怎么做-辣炒豆芽豆皮的做法

  • “酸辣开胃的豆芽豆皮,我很喜欢吃哦!喜欢酸辣扣的,一定不要错过~”食材明细主料豆芽(100克)豆皮(200克)辅料干辣椒(10个)花椒(10个)芝麻盐(1茶匙)生抽(1匙)醋(2汤匙)葱段(5个)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒豆芽豆皮的做法步骤1、准备材料。2、葱,花椒,干辣椒爆香。3、加入豆芽,加入生抽...
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椒香千张豆皮怎么做-椒香千张豆皮的做法
  • 椒香千张豆皮怎么做-椒香千张豆皮的做法

  • “薄豆皮,有的地方叫千张。买回家的豆皮,竟然放在冰箱里给忘记了。等发现时,它已经变得不太新鲜,不过好歹没变质。又在冰箱角落发现一小撮藏了好久的韭苔,于是就有了今天这菜。特意在锅中将豆皮煎的干干香香的,没有放盐,全靠酱油来调味,煎好后,吃在嘴里,满是花椒的清香,非常有嚼头。...
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金针菇拌豆皮的做法 冷菜混搭之【金针菇拌豆皮】 金针菇拌豆皮怎么做
  • 金针菇拌豆皮的做法 冷菜混搭之【金针菇拌豆皮】 金针菇拌豆皮怎么做

  • “金针菇的口感和营养都不错,再加上豆皮的豆香味两种搭配起来相当不错,第一次尝试,效果很不错推荐给大家”食材明细主料金针菇(适量)豆皮(适量)香菜(适量)辅料生抽(适量)油泼辣子(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金针菇拌豆皮的做法步骤1、准备原料2、豆腐...
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豆皮萝卜馅蒸饺的做法 豆腐皮萝卜缨馅大蒸饺 豆皮萝卜馅蒸饺怎么做
  • 豆皮萝卜馅蒸饺的做法 豆腐皮萝卜缨馅大蒸饺 豆皮萝卜馅蒸饺怎么做

  • “都管豆腐叫素肉,为什么呢?因为它的成份非常接近肉类,所以,如果你是个素食者,那么你一定要多吃豆制品,这样,身体的营养才会全面。”食材明细主料豆腐(250克)萝卜缨(500克)粉条(50克)面粉(500克)辅料盐(适量)老抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆皮萝卜馅蒸饺的做法步骤1、先将萝卜...
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豆皮苦菊卷怎么做-豆皮苦菊卷的做法
  • 豆皮苦菊卷怎么做-豆皮苦菊卷的做法

  • “苦菊是很适合夏天吃的去火菜哦~~此卷做法既快捷又简单,就那么简简单单的一抹、一卷,将健康卷进你的嘴巴里。让不喜欢它的人,对它另眼相看喽!”食材明细主料豆腐皮(10张)苦菊(2棵)辅料韭菜(适量)火腿(适量)配料甜面酱(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆皮苦菊卷的做法步...
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豆皮韭菜炒肉丝怎么做-豆皮韭菜炒肉丝的做法
  • 豆皮韭菜炒肉丝怎么做-豆皮韭菜炒肉丝的做法

  • “家常菜中的小浑,韭菜起到提鲜的作用,男生可多吃点哦!”食材明细主料豆皮(2张)韭菜(150克)里脊肉(50克)辅料色拉油(适量)盐(少许)料酒(半勺)生粉(少许)生抽(1勺)鸡粉(少许)姜片(2片)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆皮韭菜炒肉丝的做法步骤1、里脊肉切成肉丝2、加入料酒、盐和生粉拌匀(家里剩...
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菠菜拌豆皮怎么做-菠菜拌豆皮的做法
  • 菠菜拌豆皮怎么做-菠菜拌豆皮的做法

  • 食材明细主料菠菜(适量)豆皮(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)香油(适量)陈醋(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菠菜拌豆皮的做法步骤1、我这是冷冻过得豆皮,焯水备用。2、焯水的豆皮切条。3、菠菜提前洗净焯水备用。4、菠菜焯水后攥干水分切两段。5、菠菜和都皮一起放入...
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凉拌海带豆皮的做法 凉拌海带&豆皮 凉拌海带豆皮怎么做
  • 凉拌海带豆皮的做法 凉拌海带&豆皮 凉拌海带豆皮怎么做

  • 食材明细主料海带(适量)豆腐皮(适量)辅料小葱(适量)花生(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌海带豆皮的做法步骤1、生花生放油中炸熟(不放油,直接炒熟也可以)。2、海带泡发切条,锅中放开水,将海带放入焯水(超市买的现成的,直接放锅中焯水就行)。3、同样,豆腐皮切条焯水。4、炸熟的...
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豆皮小白菜怎么做-豆皮小白菜的做法
  • 豆皮小白菜怎么做-豆皮小白菜的做法

  • 食材明细主料豆腐皮(2张)小白菜(400g)葱(适量)干辣椒(适量)辅料盐(8g)酱油(10g)料酒(5g)白糖(5g)十三香(5g)淀粉(10g)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆皮小白菜的做法步骤1、小白菜去根洗净后,用开水焯一下。焯的时候水里放一两滴油,会使菜更绿。2、焯好水的小白菜切成寸段。3、豆腐皮切成和...
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豆皮菜卷怎么做-豆皮菜卷的做法
  • 豆皮菜卷怎么做-豆皮菜卷的做法

  • “豆皮、干豆腐、百叶、千张是同一种食材不同的叫法。这款菜肴是一道夏季的爽口菜,做法简单,也可以作为宴客的小菜。其中的食材可以按照自己的喜爱搭配即成。”食材明细主料豆皮(1张)黄瓜(3个)生菜(1颗)小葱(2根)辅料黄豆酱(适量)韭菜(适量)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆皮菜卷...
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凉拌黄瓜豆皮白菜芯怎么做-凉拌黄瓜豆皮白菜芯的做法
  • 凉拌黄瓜豆皮白菜芯怎么做-凉拌黄瓜豆皮白菜芯的做法

  • 食材明细主料白菜芯(1棵)黄瓜(1根)豆皮(1张)鸡蛋(1个)辅料白醋(2勺)盐(1茶匙)辣椒油(2勺)糖(2茶匙)香油(少许)香菜(1棵)大蒜(2瓣)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌黄瓜豆皮白菜芯的做法步骤1、鸡蛋摊成鸡蛋饼。2、蛋皮切丝。3、豆皮切丝。4、白菜芯的白菜帮部位用刀片一下,使其成薄片。5、...
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开洋豆皮拌菠菜怎么做-开洋豆皮拌菠菜的做法
  • 开洋豆皮拌菠菜怎么做-开洋豆皮拌菠菜的做法

  • “去寒补暖的食物冬天理应多吃,但寒凉食物也不可缺少,这才是健康的饮食搭配。温性食物往往热量高,吃后不仅容易导致营养堆积,还会导致肺火旺盛,使体内出现“燥气”,甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。如果配上一些夏季常见的冷菜,迫使体内消化冷菜时自我取暖,消耗温补食物的热量和脂...
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竹笋豆皮炒腊肉怎么做-竹笋豆皮炒腊肉的做法
  • 竹笋豆皮炒腊肉怎么做-竹笋豆皮炒腊肉的做法

  • “五一去石泉转了转,去外地喜欢留出时间逛市场,看看当地的一些特产,带了些豆皮和竹笋回来,用简单的方法、简单的调味做出简单的美味”食材明细主料竹笋(适量)豆皮(适量)腊肉(适量)辅料干辣椒(适量)生抽(适量)盐(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)竹笋豆皮炒腊肉的做法步骤1、将竹笋...
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青椒烩豆皮怎么做-青椒烩豆皮的做法
  • 青椒烩豆皮怎么做-青椒烩豆皮的做法

  • “简单的食材,两者搭配,营养又不失美味!”食材明细主料青椒(一个)豆皮(适量)辅料花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)热水(适量)清淡(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒烩豆皮的做法步骤1、准备好食材:青椒洗净去籽切成条状备用,豆皮洗净切成段备用。2、热锅倒入适量花生油,放入青椒翻炒...
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菠菜木耳拌豆皮怎么做-菠菜木耳拌豆皮的做法
  • 菠菜木耳拌豆皮怎么做-菠菜木耳拌豆皮的做法

  • “初夏还是喜欢多吃点凉拌菜,绿色蔬菜我喜欢吃菠菜,再来点木耳,豆腐皮,营养丰富还能促进食欲,那就行动吧。”食材明细主料菠菜(适量)豆腐皮(一块)木耳(适量)花生米(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)黑米醋(适量)味极鲜(适量)芝麻酱(适量)香油(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠菜木耳拌...
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蚝油豆皮怎么做-蚝油豆皮的做法
  • 蚝油豆皮怎么做-蚝油豆皮的做法

  • “过年的时候,我把所有几个厨房里的调料和厨具全都集中回小家里,另购了不少新料,不少新餐具,米妈有这嗜好,对于厨房里的东西,总是想买,无法控制!尽管每一次做饭不见得都用好多料,也不见得都用很多厨具,可如果没有那些东西,心里总是感觉少了啥一样!不过从今年开始,米妈学着节约,尽可能不...
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辣炒豆皮怎么做-辣炒豆皮的做法
  • 辣炒豆皮怎么做-辣炒豆皮的做法

  • “豆油皮营养丰富,制作简单,口感劲道。”食材明细主料干豆皮(适量)胡萝卜(少许)香菇(少许)洋葱(适量)辅料辣椒面(适量)孜然粉(适量)红油(少许)盐(适量)鸡精(少许)菜籽油(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒豆皮的做法步骤1、准备材料。2、干豆皮用温水泡发洗净备用。3、胡萝卜、洋葱切...
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苦菊圆葱炝豆皮怎么做-苦菊圆葱炝豆皮的做法
  • 苦菊圆葱炝豆皮怎么做-苦菊圆葱炝豆皮的做法

  • 食材明细主料苦菊(适量)豆皮(适量)圆葱(适量)辅料辣椒油(适量)蒜末(适量)醋(适量)生抽(适量)蚝油(适量)油(适量)盐(适量)香菜(适量)葱末(适量)糖(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苦菊圆葱炝豆皮的做法步骤1、豆皮切细丝焯水备用。2、攥干水分备用。3、辅料备用。4、所有食材放在大碗中。5、...
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莴笋叶烧豆皮怎么做-莴笋叶烧豆皮的做法
  • 莴笋叶烧豆皮怎么做-莴笋叶烧豆皮的做法

  • 食材明细主料油豆皮(120克)莴笋叶(200克)葱(适量)辅料调和油(适量)盐(少许)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莴笋叶烧豆皮的做法步骤1、油豆皮,豆浆煮沸冷却之后表面形成天然油膜,是豆浆产生的精华。2、莴笋取嫩叶,焯水备用。3、油豆皮、莴笋叶切相似大小。4、葱切碎。5、热...
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韭菜苔炒豆皮怎么做-韭菜苔炒豆皮的做法
  • 韭菜苔炒豆皮怎么做-韭菜苔炒豆皮的做法

  • 食材明细主料韭菜苔(1小把)豆腐皮(适量)瘦肉(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜苔炒豆皮的做法步骤1、韭菜苔洗净切成小段,豆腐皮切丝,里脊切片。2、油热后加入肉片,炒制变色加入豆腐皮。3、再加入韭菜苔,少许生抽和老抽,翻炒。4、美味下饭的韭...
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