- “黄油卷是一款经典软式面包,香气馥郁,口感特别松软,并伴有奶香味,特别棒”食材明细主料高筋面粉(200G)温水(110G)干酵母(一小勺,5ML)盐(3G)细砂糖(25G)蛋黄(一个)奶粉(10G)黄油(30G)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄油卷面包的做法步骤1、干酵母溶于温水中2、黄油软化3、把除黄油以外的所...
- 22036
- “这款黄油卷面包是一款非常经典的面包,基本上每一本面包书上都能见到它的身影。当然,每一本书,或者每一个烘焙师制作它的时候,配方都多少有些差异,但这款面包极简单又极香软的特点,却始终没变,松松软软透着十足的奶香味。”食材明细主料高筋面粉(250克)砂糖(30克)盐(3克)酵母(4克)黄油(4...
- 16059
- “就爱自己烤面包,体验DIY的乐趣,不知道怎么烤的人总以为很难,其实就跟北方人蒸馒头一样简单,挽起袖子,自己体验一把,很容易的哦~~~”食材明细主料高筋面粉(400)低筋面粉(200)辅料黄油(20g)麦片(50g)糖(5g)盐(3g)酵母(8g)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄油燕麦面包热狗卷的做法步骤1、用...
- 4060
- “总有一些美好,是辛苦等待换来的。所以,你要相信,属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待,试着让自己变得更丰盛,强大。【我的面包日记】”食材明细主料高筋面粉(260g)淡奶油(80g)水(100g)糖(20g)色拉油(10g)酵母(2g)盐(3g)辅料香肠(6条)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)软欧香肠面包卷...
- 5661
- “让面包降服众人胃口的是加淡奶油!这是一个秘密,加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足,口感胜过含油量极高的可颂。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕,偶尔吃一次还可以,况且做蛋糕很容易剩余,或者打发失败,这时候都可以拿来做面包。”食材明细主料高筋面粉(300克)酵母(3克)淡奶油(110克)辅料...
- 21180
- 说道黄油面包卷,做为吃货的小编是肯定不会错过的。但是黄油面包卷怎么做好吃?黄油面包卷有哪些营养价值呢?接下来小编和大家一起去探索吧。一、黄油面包卷怎么做好吃黄油面包卷是相信大家都不陌生,即使没有做过,相信大家都在蛋糕店买过,没有华丽的外表,一款很基础的甜面包。但是...
- 23864
- “放假闲着没事,就做了这款很可爱的奶香黄油面包,这款面包卖相很不错。软软的,外皮酥酥的,非常好吃哦。喜欢面包的朋友不妨试一下~~”食材明细主料高粉(300克)奶粉(20克)盐(3克)细砂糖(60克)鸡蛋(1个)酵母(5克)水(120克)黄油(30克)辅料低粉(50g)糖粉(30g)黄油(30g)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难...
- 16347
- “今天分享只需烤箱来制作,柔软拉丝的质感的黄油面包,只需简单的几步就能成功掌握。刚出炉的时候,一口咬下去……薄薄的脆皮,再夹杂着黄油烤过以后的酥香,仿佛置身于绵软的云朵里,又恍若跌进香甜的牛奶浴中。小伙伴们不妨跟着轻餐君一起做这款“奶香黄油面包”吧!”食材明细主料...
- 20279
- 让面包降服众人胃口的是加淡奶油!这是一个秘密,加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足,口感更好。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕,但是也不会经常吃,而且做蛋糕很容易剩余淡奶油,或者打发失败,这时候都可以拿来做面包。主料高筋面包粉:300g鸡蛋:50g牛奶:40g淡奶油:110g酵母:3g辅料盐:2g详细步...
- 28614
- “手撕面包卷在阳光下,就像一首歌一样,麦浪滚滚闪金光。让人看着它心存喜悦,在脑海中现出一幅美丽的画面,一望无际的农田里,麦浪滚滚,像滚着一堆又一堆的金子,阳光像淘气的金箔在麦浪上跳动。”食材明细主料高筋面粉(200克)酵母粉(2克)细砂糖(20克)盐(一小撮)牛奶(70g)炼乳(10g)淡奶油(25g)鸡...
- 21016
- “好久没做重油面包了,今天这款面包卷用的黄油量比较大,在加上椰丝的香气,别提多好吃了。在烘烤过程中,满屋飘香,整个楼道都散发着香甜的味道。把邻居都招来了。还没等完全凉透就被吃光了,要不是我极力争取,恐怕连图片都没有留下。不过为了女人的一生减肥事业,偶尔吃一次就可以了...
- 31683
- “以前做面包一直用面包机揉,今天这个是手揉版配方,其实还蛮简单的,加起来就揉了10分钟左右,虽然膜不够薄,但是做普通的面包我感觉已经够了。加了炼乳后,做出来的面包,感觉更松软香甜了。”食材明细主料鸡蛋(1个)白砂糖(20克)炼乳(20克)温牛奶(80克)酵母(4克)高筋面粉(200克)盐(3克)无盐黄油(30...
- 15407
- “刚刚买了一个烤箱没事儿的时候就学着做面包,这是第二次做了,很喜欢这款小面包。这款面包是迷你型的,个头比较小,超可爱,做早餐,做午后的茶点都是不错的选择哈。如果再加上点儿红豆,就会更增加和丰富了面包的口感,很不错,相信你会爱上它的!刚烤出来的时候满屋的面包香,真的感到很满...
- 7871
- 食材明细主料低粉(50克)高粉(200克)辅料盐(2克)糖(30克)酵母(3克)牛奶(适量)鸡蛋(1个)葵花籽油(30克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)松软奶香面包的做法步骤1、高粉和低粉混合拌匀2、加入盐,糖,酵母,鸡蛋,鸡蛋不要全部倒,留一点点下来,全部混合拌匀3、加入牛奶,边搅边倒,揉成团,揉出筋。4、倒入...
- 10578
- 食材明细主料普通面粉(适量)酵母(适量)辅料食用油(小许)食盐(小许)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)软面油卷馒头的做法步骤1、面粉加酵母加上适量的温水发成面团,面不要太硬,做油卷软面好吃2、面发至二至三倍即可3、把面放案上揉至顺滑4、干成一张大的长饼5、撒上小许盐6、淋上小...
- 15823
- “(用量仅供参考,制作前请先看Tips。配方中的量鞥能做一个7寸+一个6寸圆模)这个面包,最特别的地方,在于它是通过多次折叠和擀开,来使得面团组织细腻,最后的让成品具有漂亮的拉丝效果和光洁细致的表皮~亲手试验之后,我的感觉是:这种操作方法,确实能够让面团的组织变得非常均匀。我觉...
- 31582
- “简简单单的小面包,却是香浓好滋味。”食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)牛奶(150克)鸡蛋(25克)奶粉(10克)盐(3克)糖(25克)酵母(3克)黄油(20克)辅料黑芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄油面包卷的做法步骤1、所有面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2.5倍大。2、发酵好的面团排...
- 16786
- “这一款面包没有馅料,调味的辅料加在了面包表面,烤出来非常香酥,而且特别柔软。”食材明细主料高粉(230克)低粉(20克)牛奶(120克)全蛋液(20克)酵母粉(2克)盐(1克)植物油(20克)白糖(50克)辅料黄油(35克)白糖(25克)低粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄油酥香面包的做法步骤1、主料为面...
- 17046
- “做面包尝试了好几次,都没成功过,今天终于成功了。用亦姜普粉无黄油版的法式软面包,妥妥的美食体验”食材明细主料普通面粉(260克)白砂糖(50克)鸡蛋(一枚)汤种普通面粉(20克)水(100克)辅料酵母(适量)花生油(40克)牛奶(65克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)无黄油法式软面包的做法步骤1、...
- 16004
- “第一次做面包,成品还可以凑合一看。发上来大家分享,做法比较简单,君之的配方,略微有些改动。”食材明细主料高筋面粉(150g)豆沙(140g)温水(80g)辅料黄油(15g)盐(1.25ml(1/4勺))细砂糖(16g(君之的是25g,我减少了糖的分量,喜欢甜的朋友可以多加))干酵母(5g(温水溶开再和入面中))炼乳(6g(也可用奶粉))其...
- 10104
- 食材明细主料白糖(35g)高筋面粉(250g)牛奶(160g)盐(3g)黄油(25g,加入面团里)辅料酵母(3g)黄油(10g,融化后用来扫在面包上)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黄油卷面包的做法步骤1、把盐、白糖、高筋面粉、牛奶、酵母依次放入厨师机的搅拌桶里,启动低速揉面功能。2、面团揉到出筋,能拉出容...
- 19212
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟主料黄油:1块鸡蛋:2个辅料低筋面粉:300白砂糖:适量具体步骤黄油软化,把除黄油外的所有材料揉成面团发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍将面团取出来分成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟用两手将面团揉搓成从大...
- 28883
- “以前上班的时候最爱买肉松面包卷跟肉松蛋糕卷,每天上班途中我都会去买一个,有时候去晚了就没了。感觉怎么吃都不会腻,我记得好像是3块5一块。现在自己学了烘焙,想吃多少块就能自己做来吃。而且自己做的东西食材都是用最好的,当然吃起来比外面的更加好吃了。松软咸香的肉松面...
- 11315
- “虽然名字叫“奶油卷”,然而却没加一点儿奶油,用料非常简单,普通面粉也能做,直接法发酵,口感松软。”食材明细主料中筋面粉(200克)酵母粉(3克)细砂糖(25克)奶粉(5克)纯牛奶(100克)精盐(1克)全蛋液(加入面团)(30克)全蛋液(刷面)(15克)室温软化黄油(30克)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)早餐面包奶...
- 31237
- “软面包的经典。这个面包简单易做又好味,不愧为经典哈~用它抹黄油、果酱,或配火腿、煎蛋、生菜,作为早餐吃是不错的选择哦~~”食材明细主料高筋面粉(200克)细砂糖(20克)盐(3克)酵母(3克)黄油(20克)蛋液(20克)牛奶(100克)辅料表面装饰蛋液(适量)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄油面包...
- 32805