当前位置:味味甜 >

关于原味咖啡和越式咖啡的餐饮百科

咖啡的做法 原味咖啡和越式咖啡 咖啡怎么做
  • 咖啡的做法 原味咖啡和越式咖啡 咖啡怎么做

  • “首先非常感谢美食天下这个平台给予我试用琥爵咖啡的机会。其实试用的琥爵咖啡粉早已收到,只不过没有合适的煮咖啡工具,后来看了各位亲的日志,原来没有专用的煮咖啡工具也能做出香浓的咖啡,于是这个周末在家也煮了一回。先来介绍一下琥爵咖啡:Cubita琥爵咖啡,来自被世人誉为“...
  • 16443
意式咖啡和黑咖啡的区别是什么
  • 意式咖啡和黑咖啡的区别是什么

  • 原料、制作工艺的不同。黑咖啡的主要原料就是咖啡豆和咖啡粉,不添加任何其他调味料,酸味和苦味较为明显,另外由于采用高温烘焙工艺,还有淡淡的焦香味。意式咖啡是利用蒸汽高压力萃取的高浓度咖啡,味道更丰富,口感丝滑,加入的牛奶香甜,通常作为各种花式咖啡的基底。...
  • 17325
咖啡有哪些口味-咖啡机原理是怎么样的
  • 咖啡有哪些口味-咖啡机原理是怎么样的

  • 对于咖啡有些了解的小伙伴们都知道,在家庭常用的咖啡机当中,有两种是比较常用的,一种是美式咖啡壶,还有一种就是高压蒸汽咖啡机。那么,咖啡机原理是怎么样的?咖啡有哪些口味?一、咖啡机原理是怎么样的、1.滴漏式咖啡机工作原理这种滴漏式咖啡机是一种一次性冲制咖啡的电咖啡壶...
  • 30411
正式场合喝什么咖啡和怎样喝咖啡
  • 正式场合喝什么咖啡和怎样喝咖啡

  • 在工作的间隙,冲一杯速溶咖啡又解渴又醒脑,不失为比较好选择。但其实咖啡也想葡萄美酒一样是有不同的品种的,在不同的场合下根据邀请的人士不同,人们通常会选择不同的美酒为谈话或宴会添加光彩。同样的,在不同的场合下,咖啡的选用也应该是有所差别的,例如正式场合喝什么咖啡和怎...
  • 17209
越吃越上头——咖啡传奇融合菜-咖啡加炒肉
  • 越吃越上头——咖啡传奇融合菜-咖啡加炒肉

  • 本来是因为“咖啡传奇”离我们大学很近,想去喝个下午茶的,没成想,一杯咖啡喝到吃晚饭。中西结合菜式,倒是惊到我们了,也是第一次在咖啡厅吃中餐。从招牌看上去就是一家简约时尚的咖啡厅。里面的装修也是很简约小时尚,很舒服。本来是想喝咖啡,喝一喝就没忍住把晚饭点了!晚饭我们3...
  • 4951
意式咖啡怎么做-意式咖啡的做法
  • 意式咖啡怎么做-意式咖啡的做法

  • 食材明细主料意式浓缩咖啡(15g)辅料开水(200ml)全脂牛奶(200ml)原味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)意式咖啡的做法步骤1、先用热水烫一下手冲咖啡壶。2、放入现磨的意式浓缩咖啡粉。3、由外向内划圈式倒入适量的开水。4、慢慢过滤出咖啡液。5、倒入咖啡杯中(如果喜欢加糖的这...
  • 22898
咖啡奶冻的做法 原创 | 咖啡奶冻 咖啡奶冻怎么做
  • 咖啡奶冻的做法 原创 | 咖啡奶冻 咖啡奶冻怎么做

  • “咖啡的香味太诱人,作为忠粉的我怎么能满足新品奶萃挂耳只停留在喝的层面呢,抱着试试看的态度,居然让我的咖啡奶冻大获成功,而且操作非常的简便哦.....”食材明细主料奶萃挂耳咖啡(1片)纯牛奶(160ml)淡奶油(140ml)吉利丁粉(7克)辅料白砂糖(30g)奶香(口味)冷冻(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咖啡...
  • 27966
咖啡樱桃果酱咖啡的做法 独家原创|咖啡樱桃果酱咖啡 咖啡樱桃果酱咖啡怎么做
美式咖啡和拿铁的区别
  • 美式咖啡和拿铁的区别

  • 美式咖啡,是咖啡的一个种类,也是咖啡中最普通的一种,它的口味比较淡,但因为萃取的时间较长,所以咖啡因的含量有点高;拿铁咖啡是意大利的浓缩咖啡和牛奶的结合,味道相比美式要甜上许多。有人会问了,既然都是咖啡,那么美式咖啡和拿铁的区别是什么?一、美式咖啡和拿铁的区别它们两最...
  • 30421
咖啡粉和速溶咖啡的区别
  • 咖啡粉和速溶咖啡的区别

  • 咖啡粉是咖啡豆研磨成粉末,而速溶咖啡则是用萃取过的咖啡通过特殊工艺制作而成。咖啡粉中有大量不可溶物,而速溶咖啡是可溶于水的颗粒。冲泡咖啡粉相对比速溶咖啡讲究一点,冲泡咖啡粉的方法可以使用滴滤法,即用滤纸等过滤层兜住咖啡粉,再倒热水,让热水流过咖啡粉;而速溶咖啡直接...
  • 18357
咖啡的种类和危害-意式特浓咖啡怎么煮
  • 咖啡的种类和危害-意式特浓咖啡怎么煮

  • 说起咖啡,大家应该非常熟悉,特别是平时经常加班熬夜的小伙伴们,咖啡就是你们的伴侣。许多朋友们都喜欢或者习惯喝咖啡,因为咖啡能提神,但是对于咖啡的一些知识却不太了解,意式特浓咖啡怎么煮?今天我们就来看看,咖啡的种类和危害。一、意式特浓咖啡怎么煮(一)主料:咖啡粉、纯净水(二)做...
  • 30948
和各种咖啡相比美式咖啡苦吗?
  • 和各种咖啡相比美式咖啡苦吗?

  • 咖啡是由咖啡豆,经过烘焙后,再经过研磨而得到,它是世界三大饮品(其他两种为可可,茶)之一。而咖啡经过人们后来的研究,也演化出了多种类型,味道各不相同,其苦味也有了浓淡的差异,例如意式咖啡,美式咖啡等,那么从味道上来讲,每种咖啡有什么区别,美式咖啡苦么?今天小编和大家探讨一下。美式...
  • 20489
浓缩咖啡是美式咖啡吗
  • 浓缩咖啡是美式咖啡吗

  • 不是。浓缩咖啡也叫作意式浓缩咖啡,是由咖啡豆磨成粉,经过咖啡机短时间冲煮而成的,里面的咖啡因含量比较低,口感喝起来具有浓郁的咖啡香味。美式咖啡口味比较清淡,冲泡的水温在九十度至九十三度,温度过低,会影响煮制的效果,温度过高,会使咖啡的口感变差。...
  • 8424
蒸汽咖啡机和泵式咖啡机有什么不同?
  • 蒸汽咖啡机和泵式咖啡机有什么不同?

  • 很多白领都是已经习惯了,在工作前,或者是早上起床后来杯咖啡舒缓精神,一说到咖啡,很多人都想要了解下蒸汽咖啡机和泵式咖啡机有什么不同?不都是咖啡机吗?蒸汽咖啡机和泵式咖啡机有什么不同1.蒸汽咖啡机采用蒸汽萃取蒸汽咖啡机一般在工作时,会先设置一个高压仓,因为谁经过加热之...
  • 7233
黑咖啡or花式咖啡-星巴克咖啡推荐
  • 黑咖啡or花式咖啡-星巴克咖啡推荐

  • 咖啡是我们生活中常见的一种食物,具有提神醒脑的作用,很多上班族或者熬夜加班的人群都喜欢喝咖啡,因为这样能够集中精神从而减少犯困的现象发生。制作咖啡的品牌商其实有很多,比如雀巢,星巴克,麦斯威尔等都是比较出名的,那么星巴克咖啡推荐哪款好呢?一起来看看吧!星巴克咖啡推荐,黑...
  • 24163
越南中原咖啡店可以加盟吗
  • 越南中原咖啡店可以加盟吗

  • 越南中原咖啡可以说是全国知名品牌,大家加入这样一个品牌进行创业是很有保障的,不需要担心客流量只需要按照总部的规划认真经营自己的加盟店,所以下面就让小编来为大家回答一下,越南中原咖啡店可以加盟吗?这一问题吧。越南中原咖啡店可以加盟吗越南中原咖啡品牌在团队方面、...
  • 23512
咖啡有哪些牌子-浓缩咖啡和美式咖啡的区别有什么
  • 咖啡有哪些牌子-浓缩咖啡和美式咖啡的区别有什么

  • 说到咖啡,是我们晚上加班必不可少的,被用来提神,效果非常棒,并且价格也很实惠,但是面对那么多种类的咖啡该如何选择呢,浓缩咖啡和美式咖啡的区别有什么,咖啡有哪些牌子?一、浓缩咖啡和美式咖啡的区别有什么1.工艺不同,二者的工艺是有着非常大区别的,浓缩咖啡相对来说工艺比较复杂,...
  • 26973
大家喜欢和哪一款咖啡-白咖啡和黑咖啡的区别
  • 大家喜欢和哪一款咖啡-白咖啡和黑咖啡的区别

  • 现在大部分白领工作图,月光族,低头族学生党等等都需要长时间大量的对着电脑工作。有时候甚至还会熬夜到很晚,睡眠时间也缩短了,一般只有几个小时,那在正常人体所需要的睡眠时间大量减少之后,工作必然会感到疲惫,或者乏力,就会有想睡觉的。感觉那正在工作时间的话肯定是不能睡觉的...
  • 30876
越式咖啡的做法 法式浓咖啡|八斗麦老昆明越式咖啡 越式咖啡怎么做
  • 越式咖啡的做法 法式浓咖啡|八斗麦老昆明越式咖啡 越式咖啡怎么做

  • “背景:上世纪30年代,因躲避战争,许多越南华侨回到云南居住,一个叫阮民宣的女人(从越南回来的)在昆明开办了整个昆明第一家名叫“新越”的咖啡西餐厅,后改名“南来盛”,主营法式西餐,此时的“南来盛”是属于公私合营的性质,后来改革后经营不善“南来盛”品牌被卖。正宗的老昆明人...
  • 5454
意式咖啡机常见问题如何解决-意式咖啡机的工作原理
  • 意式咖啡机常见问题如何解决-意式咖啡机的工作原理

  • 在我们的日常生活中,我们经常会通过喝咖啡来提神,一提到咖啡,想必你们一定会想到意式咖啡机,那么对于意式咖啡机,我们通常会遇到这些问题,意式咖啡机的工作原理?意式咖啡机常见问题如何解决?下面让我给各位详细说说。一、意式咖啡机的工作原理通常,有一个锅炉产生热水,将其加压至约...
  • 11030
越南高原咖啡加盟费用是多少
  • 越南高原咖啡加盟费用是多少

  • 餐饮提问:越南高原咖啡加盟费用是多少闹腾二大姐2回答:加盟一家咖啡书吧,对于门店的规模还是有一定要求的,门店的规模不可太小,在100平方米左右是比较合适的,能够容纳一定的人数,也相对宽敞,提高用餐和阅读体验。如果是选择加盟开一家100平方米的咖啡书吧,首先就是要选择一个合适...
  • 15076
美式咖啡的做法 简单纯粹的美式咖啡 美式咖啡怎么做
  • 美式咖啡的做法 简单纯粹的美式咖啡 美式咖啡怎么做

  • ““美式咖啡”是咖啡的一种,是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。美式咖啡只需要咖啡豆,没有牛奶没有奶泡,可冰可热,一年四季都很适合饮用”食材明细主料咖啡豆(250g)苦味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通...
  • 16871
浓缩咖啡和美式咖啡的区别
  • 浓缩咖啡和美式咖啡的区别

  • 浓缩咖啡与美式咖啡的主要区别在于水温和水量。1、美式咖啡是冲泡式的咖啡,水温一般在90到93度,美式咖啡比浓缩咖啡较清淡较稀释,颜色呈浅咖啡色,一般所加的糖是根据个人需求来的美式咖啡比较苦。2、浓缩咖啡水温在95度以上,经过高温高压的水冲泡而成,制作速度比较快,含有植物油...
  • 4123
花式咖啡怎么做-花式咖啡的做法
  • 花式咖啡怎么做-花式咖啡的做法

  • 食材明细主料咖啡粉(15g)开水(250ml)全脂牛奶(250g)辅料可可粉(少许)原味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花式咖啡的做法步骤1、准备全脂牛奶和过滤一杯意式咖啡。2、过滤好的咖啡倒入杯中。(喜欢加糖的这会儿可以加入)3、全脂牛奶加热至80度左右倒入法压壶压出奶泡。4、撇去表面...
  • 29830
这就是为什么冻干咖啡贵的原因-冻干咖啡和速溶咖啡有什么区别
  • 这就是为什么冻干咖啡贵的原因-冻干咖啡和速溶咖啡有什么区别

  • 咖啡已经成为了很多人生活当中必不可少的饮品,甚至有些人每天早上起床的时候,都必须要喝上一杯咖啡,才能开启美好的一天,咖啡已经悄悄的渗透到了每个人的生活里,然而咖啡的种类也有很多,今天我们就来说一说冻干咖啡和速溶咖啡的区别都有哪些?冻干咖啡和速溶咖啡有什么区别1.物...
  • 19628
专题