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关于【担担海带面】用川味手法打造一碗鲜美海鲜的餐饮百科

担担海带面的做法 【担担海带面】--用川味手法打造一碗鲜美海鲜面 担担海带面怎么做
担担面怎么做-担担面的做法
  • 担担面怎么做-担担面的做法

  • “第一次吃这个,是在四川驻京办。食材新鲜,美味正宗。我身体不允许吃辣,红油放小许,没有芽菜,没有高汤,网购的豌豆尖长途跋涉来到了,也不够鲜嫩了。今天是正月十七,人七日。这边的规矩人七日是一定要吃面的,所以我就山寨了一把担担面。”食材明细主料空心挂面(50g)肉糜(50g)榨菜丝(20g)...
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四川担担面怎么做-四川担担面的做法
  • 四川担担面怎么做-四川担担面的做法

  • “担担面原本是四川街头走街串巷的小商贩担着担子,一头是炉灶(煮面用)另一头是各种调料,边走边吆喝,有买家立马煮面加调料,顷刻间一碗热气腾腾,麻辣鲜香的四川风味面条就做好了。因为是挑着担子卖面久而久之就把这种面条称为“担担面”了。”食材明细主料面条(100g)辅料四川红油(适...
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担担面的做法 正宗四川担担面 担担面怎么做
  • 担担面的做法 正宗四川担担面 担担面怎么做

  • “这个季节吃一碗麻辣鲜香的担担面,嗯!嘴里满满的都是麻椒的麻、红油的辣、花生碎的香、肉末的嫩、还有芝麻酱的浓郁,实在是太美味了,吃一次想下次!!!!”食材明细主料刀切面(一斤)辅料猪肉(2两)蒜(三瓣)姜(两片)花生(一把)酸菜(一包)小葱(2颗)配料芝麻酱(4勺)酱油(适量)醋(一勺)麻椒面(2勺)辣椒油(2勺)白...
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海鲜打卤面怎么做-海鲜打卤面的做法
  • 海鲜打卤面怎么做-海鲜打卤面的做法

  • “姥姥在我的记忆中太久远了,那时我5、6岁的样子刚刚记事,印象中她高高的个子,瘦瘦的身躯,挺拔的身板。哦,也许那个时候我很小吧,所以看姥姥个子很高呢。我老家在山东烟台,姥姥家离海边用我妈妈的话说只有2里地远。那年爸妈带领我们一家5口回烟台老家,胶东一带风俗对远方的来客讲...
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美味四川担担面如何做简单又好吃
  • 美味四川担担面如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料面:适量辅料盐:适量具体步骤猪肉洗净,擦干水份,剁成肉糜,加盐、姜碎拌匀腌15钟左右锅烧热后,倒入油烧到六成热时,放入姜片爆香把火调到中火,再调入老抽上色,倒入宜宾芽菜再放花椒,将肉臊炒到咖啡色,肉中的水份基本...
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担担面的做法 香辣脆爽~~~改良版担担面 担担面怎么做
  • 担担面的做法 香辣脆爽~~~改良版担担面 担担面怎么做

  • “和婆婆两个人的午餐。做起来简单,味道脆爽过瘾。虽然不能和正宗的担担面比较,但是居家做起来够简单,味道也够爽,这就够了,不是吗?”食材明细主料猪肉(适量)菠菜(少许)雪里蕻(少许)葱(少许)生姜(少许)辣椒油(适量)料酒(少许)辅料老抽(少许)生抽(适量)甜面酱(适量)高汤(适量)盐(少许)糖(少许)醋(少许)微辣(口...
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经典川味担担面的做法 经典川味担担面,吃一次就念念不忘的味道 经典川味担担面怎么做
  • 经典川味担担面的做法 经典川味担担面,吃一次就念念不忘的味道 经典川味担担面怎么做

  • “经典川味担担面,吃一次就念念不忘的味道,简易做法在家搞定。”食材明细主料新鲜面条(500克)肥瘦猪肉(400克)碎米芽菜(100克)油菜(适量)辅料葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)粗制辣椒粉(适量)食用油(适量)熟芝麻(适量)去皮熟花生碎(适量)调料生抽酱油(适量)老抽酱油(适量)料酒(适量)花椒油(适量)芝麻油(适...
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椒麻鸡丝担担面的做法 川味椒麻鸡丝担担面 椒麻鸡丝担担面怎么做
  • 椒麻鸡丝担担面的做法 川味椒麻鸡丝担担面 椒麻鸡丝担担面怎么做

  • 食材明细主料手工面(300g)辅料鸡胸(2块)黄瓜(半根)胡萝卜(半根)葱(少许)蒜(少许)配料麻椒(少许)辣椒(少许)香叶(少许)茴香(少许)桂皮(少许)花生酱(少许)担担面辣酱(成品一袋)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒麻鸡丝担担面的做法步骤1、1、鸡胸洗净,放入凉水锅中,加入调料(料酒、稍许盐、花椒、辣椒...
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川味担担面怎么做-川味担担面的做法
  • 川味担担面怎么做-川味担担面的做法

  • 食材明细主料猪肉末(150克)切面(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)芽菜(半包)葱末(适量)猪油(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)醋(适量)香油(适量)辣酱油(适量)花椒油(适量)蒜末(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)川味担担面的做法步骤1、将葱蒜姜切成末备用。2、油六成热下葱蒜姜末,炒出香...
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海带吃了会发胖吗,不用担心,海带吃了不会发胖
  • 海带吃了会发胖吗,不用担心,海带吃了不会发胖

  • 海带是一种营养很丰富的食物,尤其是其中的碘元素是非常丰富的,又因为海带具有非常独特的口感,所以很多人都会喜欢吃海带。但是在减肥中的人就会对吃的食物格外的小心,生怕吃了什么会导致肥胖,那么海带吃了会发胖吗?一、海带吃了会发胖吗海带中的热量其实是不高的,每100克海带中...
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双虾担担面怎么做-双虾担担面的做法
  • 双虾担担面怎么做-双虾担担面的做法

  • 食材明细主料猪肉(少许)生菜(少许)面条(适量)基围虾(适量)辅料生抽(少许)鸡精(少许)麻油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双虾担担面的做法步骤1、猪肉剁碎2、热油锅里煸炒出油3、加少许生抽炒上色4、基围虾去虾头,去虾线放少许油锅里炒上色5、面条提前下好,放冷水过下水6、碗底放...
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川味担担面如何做简单又好吃
  • 川味担担面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料龙须面:200豆苗:100炸豆酥:少许辅料香葱末:1小勺姜末:1小勺蒜末:1小勺猪肉馅:100料酒:5ml芽菜:60辣椒粉:20白芝麻:2食用油:50ml大料:1个花椒:5粒香叶:3片桂皮:1小块芝麻酱:20花生酱:5生抽:15ml醋:5ml花椒油:1ml盐:2红油:10具体步...
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大碗海鲜面的做法 【大碗海鲜面】--使劲吸溜吃的大碗海鲜面 大碗海鲜面怎么做
海鲜拌面的做法 美味海鲜拌面 海鲜拌面怎么做
  • 海鲜拌面的做法 美味海鲜拌面 海鲜拌面怎么做

  • 食材明细主料海鲜(适量)面条(适量)辅料水(适量)酱油(适量)糖(适量)蚝油(适量)咸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)海鲜拌面的做法步骤1、海鲜洗净,冷水下锅,煮开盛出去壳肉备用。2、配拌料,水:酱油:糖:蚝油,5:3:1:0.5,料下锅小火微煮。3、放入海鲜肉炒至一下备用。4、另起锅煮面条,面条煮熟后...
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海鲜泡面的做法 一点小创意让一碗面鲜上加鲜—海鲜泡面 海鲜泡面怎么做
  • 海鲜泡面的做法 一点小创意让一碗面鲜上加鲜—海鲜泡面 海鲜泡面怎么做

  • “很多人对快速面是情有独钟的,为何快速面如此受青睐?我总结出四点,一是购买方便,吃起来更方便,只要花上两三分钟即可吃到嘴里;二是食用方法简单;三是品种多样,即使口味刁钻,也能找到自己喜欢的一款,而且有汤有面,饱腹感强;四是价格便宜,可以节约生活成本。如今天下的吃货们把快速面...
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手把手教你做四川担担面
  • 手把手教你做四川担担面

  • 相信许多朋友们都有吃过担担面,特别是喜欢吃担担面的食客朋友们。担担面确实有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。最出名的当属四川担担面,名副其实地好吃。那么问题来了,你们知道美味的四川担担面怎么做吗?一起来看看吧。一、四川担担面的具体做法1、材料[主料]...
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四川担担面有着怎样的历史-四川担担面有什么特色
  • 四川担担面有着怎样的历史-四川担担面有什么特色

  • 在二十一世纪的今天,现代人的生活水平比以前提高了,人类也逐渐学会了享受美食。而今天小编要介绍的美食是四川担担面,不知大家对四川担担面的了解又有多少呢?一、四川担担面有什么特色四川担担面是一道川菜,是中国十大面条之一,如果读者是四川人,应该就对它不陌生了。这道菜以...
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担担面的做法 老四川担担面 担担面怎么做
  • 担担面的做法 老四川担担面 担担面怎么做

  • ““担担面”是历史悠久的四川名小吃,我走遍各地吃过很多小吃,但对“担担面”情有独钟!一来我喜欢吃辣,但还不能太辣,而多味儿的川菜很能吸引我,二来担担面的味道很和我的口味,吃起来既香又辣那感觉很过瘾,辣在其次主要还是香!“担担面”的做法很多,每到一地店家都说自己是正宗的,您...
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快手美味海鲜菜-快手海鲜菜
  • 快手美味海鲜菜-快手海鲜菜

  • “住在海边小城的人,有着天然的优势和福气,总有吃不完的海味,享不尽的口福。海边人吃海鲜喜欢原汁原味,活蹦乱跳的海鲜放锅里煮煮就好,煮熟的时候锅盖一掀,鲜亮的色泽和诱人的气味真真让人心醉。过年饭桌上必不可少的就是各种海鲜菜,而有一些快手的海鲜菜属于宴席开始后,边煮边上...
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担担面的做法
  • 担担面的做法

  • 说起四川成都的担担面,相信大家都不陌生。四川的美食多以鲜辣的口味为主,担担面自然也是这样。对于嗜辣人士来说四川的美食是不可错过的,虽然我们去不了当地,却可以吃到当地的美食,下面就来看看担担面的做法是什么吧。担担面的做法做法一材料:面粉500克,红辣椒油100克,芝麻酱75克...
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红油担担面怎么做-红油担担面的做法
  • 红油担担面怎么做-红油担担面的做法

  • “寒冷的冬季,清晨吃上一碗热乎乎的,辣辣的面是最惬意的事情。我们邹城有种用来做早点的面叫做“邹城川味面”。很唬人的名字,也很难懂的名字,一碗面就把邹城和四川紧紧的扯到了一起。邹城川味面是我们邹城大街小巷,从城市到农村清晨最常见的一种用来做早点的面。看吧,清晨当天...
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担担面的做法 自己做担担面 担担面怎么做
  • 担担面的做法 自己做担担面 担担面怎么做

  • “我们家以前经常专门开车去磁器口吃担担面,以我来说重庆这家的担担面是最正宗的,但现在看到美食家"大炒勺"的介绍,我原来发现自己也能做担担面的啊,看来我不用专门开车去磁器口了哈!”食材明细主料鲜水面(适量)涪陵榨菜(适量)熟芝麻(适量)冬菜(适量)油炸花生(适量)香葱(适量)猪肉...
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正宗四川担担面的做法 揭晓厨房的秘密,从做面到制作酱料,12图详解——【正宗四川担担面】 正宗四川担担面怎么做
凉拌担担面怎么做-凉拌担担面的做法
  • 凉拌担担面怎么做-凉拌担担面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)辅料圆葱(适量)香菜(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)豆芽(适量)蒜(适量)调料香油(适量)鸡精(适量)韩式辣椒酱(适量)酱油(适量)香醋(适量)白醋(适量)盐(适量)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌担担面的做法步骤1、准备食材,洗净。2、将各种调料放入小碗中,调匀备用。3、洋葱、胡...
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