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关于中种炼乳吐司的做法的餐饮百科

中种炼乳吐司怎么做-中种炼乳吐司的做法
  • 中种炼乳吐司怎么做-中种炼乳吐司的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(75g)炼乳(50g)牛奶(25g)白糖(30g)盐(3g)全蛋液(25g)辅料黄油(20g)全蛋液(适量(表面刷))中种高筋面粉(175g)牛奶(110g)酵母(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)中种炼乳吐司的做法步骤1、中种材料混合,揉成面团醒发2小时左右,至面团3倍大。2、将中种撕成小块,连同主料一起放入...
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中种炼乳吐司的做法 炼乳吐司(中种) 中种炼乳吐司怎么做
  • 中种炼乳吐司的做法 炼乳吐司(中种) 中种炼乳吐司怎么做

  • “中种做出来的吐司真是软妹子一枚,此款加了大量的炼乳,充满了浓郁的奶香味,非常好吃,可以直接切片吃,也可以做成三明治当早餐吃,怎么吃都很美味!”食材明细中种高筋面粉(175g)牛奶(105g)酵母粉(2g)盐(2g)主面团高筋面粉(75g)细砂糖(30g)盐(1g)全蛋液(25g)牛奶(10g)炼乳(50g)黄油(20g)酵母粉(1g)刷表面全...
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炼乳抹茶小吐司怎么做-炼乳抹茶小吐司的做法
  • 炼乳抹茶小吐司怎么做-炼乳抹茶小吐司的做法

  • “浓浓的炼乳香味搭配淡淡的抹茶香绝对是喜爱吐司的小伙伴的巨大诱惑,简单易做零失败。这次的小吐司选择很迷你的75*75*75的吐司盒子,做出来的小吐司一次一个刚刚好,可爱小巧的造型对于小朋友来说,非常有吸引力哟。”食材明细主料金山日式吐司粉(250g)抹茶粉(10g)炼乳(40g)淡奶油(30...
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炼乳手撕吐司怎么做-炼乳手撕吐司的做法
  • 炼乳手撕吐司怎么做-炼乳手撕吐司的做法

  • “加入炼乳的吐司奶味十足,手撕起来也很过瘾”食材明细主料高筋粉(250克)细砂糖(20克)牛奶(165克)盐(3克)炼乳(20克)黄油(25开)酵母(3克)辅料黄油(25克)炼乳(25克)杏仁片(适量)葡萄干(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炼乳手撕吐司的做法步骤1、后油法揉至扩展阶段后静置15分钟2、将面团擀...
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炼乳烤吐司怎么做-炼乳烤吐司的做法
  • 炼乳烤吐司怎么做-炼乳烤吐司的做法

  • 食材明细主料厚切吐司片(1片)黄油(1大勺)辅料炼乳(1大勺)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炼乳烤吐司的做法步骤1、用刀在吐司上切格子状(勿切断),2、将黄油放入微波炉叮一下软化成液态,和炼乳混合搅匀3、把1均匀涂在吐司片上,入烤箱175度烤至上色...
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抹茶炼乳吐司的做法 抹茶炼乳吐司(面包机版) 抹茶炼乳吐司怎么做
  • 抹茶炼乳吐司的做法 抹茶炼乳吐司(面包机版) 抹茶炼乳吐司怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(375g)抹茶粉(8g)炼乳(60g)盐(3g)干酵母(5g)黄油(38g)辅料水(203g)鸡蛋(38g)其他(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)普通(难度)抹茶炼乳吐司的做法步骤1、材料备齐黄油软化。2、除黄油和盐之外全部放入厨师机揉面,自定义时间先揉10分钟。3、加入黄油继续揉。4、揉出薄膜即可。5、滚圆...
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炼乳麻花吐司怎么做-炼乳麻花吐司的做法
  • 炼乳麻花吐司怎么做-炼乳麻花吐司的做法

  • “超级软,还拉丝”食材明细主料面团高筋面粉(260g)鸡蛋(1个)水(120g)酵母(3g)黄油(25g)白糖(30g)奶粉(10g)盐(3g)辅料馅料炼乳(25g)黄油(25g)装饰杏仁片(适量)鸡蛋液(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炼乳麻花吐司的做法步骤1、面团食材除了盐和黄油一起放入厨师机,启动厨师机和成面团2、面团...
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日式炼乳吐司的做法 风靡网络的日式炼乳吐司 日式炼乳吐司怎么做
  • 日式炼乳吐司的做法 风靡网络的日式炼乳吐司 日式炼乳吐司怎么做

  • “终于如愿以偿的做了这个中空模的炼乳土司,话说现在这个天气好适合做面包,每周都忍不住做,哈哈这款面包首先很美,光是外观就醉了,组织更是松软,抹了炼乳黄油酱更是增添了很多风味,平淡的面包夹杂着黄油的香味和炼乳的甜味,味道好级了,就是照片没拍好呢,下次继续加油吧”食材明细主...
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炼乳牛奶吐司怎么做-炼乳牛奶吐司的做法
  • 炼乳牛奶吐司怎么做-炼乳牛奶吐司的做法

  • “面包的制作与我们传统的馒头、包子其实可以说是一样的,只是一些处理上稍有不同。制作面包要注意两个点,1.是一发的时候要控制好这个度,万一发的太过了那么将影响你后续的制作及口味口感。2.是松弛排气的问题,一般来说分割揉圆排气。到擀型排气都要做的到位一些,这样做出来的...
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炼奶吐司的做法 中种炼奶吐司 炼奶吐司怎么做
  • 炼奶吐司的做法 中种炼奶吐司 炼奶吐司怎么做

  • “这款炼奶吐司我总共做了三次第一次,因为换了面粉,吸水性与之前不同再加上二次发酵温度过高,失败!第二次,做中种时酵母加得太少,面团量太大,低温导致无法拌匀,酵母失效,失败!第三次,@###¥%¥@*&,终于取得小成功!连着三天连做三次同样的吐司,我都有些胆怯了晚上辗转难眠,翻来覆去,许多失...
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手撕炼乳吐司怎么做-手撕炼乳吐司的做法
  • 手撕炼乳吐司怎么做-手撕炼乳吐司的做法

  • 食材明细主面团酵母(4g)高粉(160g)糖(32g)海盐(8克)全蛋液(54g)炼乳(80g)黄油(40g)辅料奶粉(适量)中种高筋粉(374g)水(224克)酵母(4克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)手撕炼乳吐司的做法步骤1、将中种面团的所有材料混合至没有干面粉,盖保鲜膜放置室温发酵至约4倍大。2、将中种面团,除黄油以外...
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中种炼奶土司的做法 【中种炼奶土司】 中种炼奶土司怎么做
  • 中种炼奶土司的做法 【中种炼奶土司】 中种炼奶土司怎么做

  • 食材明细主面团面包粉(80克)糖(20克)盐(3克)炼奶(50克)鸡蛋(25克)黄油(20克)中种酵母(3克)水(100克)面包粉(180克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)中种炼奶土司的做法步骤1、准备好原料。2、中种材料(高粉180克,水100克,酵母3克)放入面包桶中,选择一个和面程序。3、和面结束后,面包桶盖湿毛巾进...
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中种吐司的做法 70%的中种吐司 中种吐司怎么做
  • 中种吐司的做法 70%的中种吐司 中种吐司怎么做

  • “这款70%中种面包的方子是两个吐司量,它是我家餐桌上的常客。方子是啊呜的,我减了糖和盐,中种面包非常的抗老化,很柔软。”食材明细中种王后高粉(350g)牛奶(233g)耐高糖酵母(1.5g)糖(10g)主面团王后高粉(150)盐(3g)糖(30g)奶粉(16g)全蛋液(70g)牛奶(76g)酵母(3.5g)黄油(40g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
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葡萄干炼奶吐司的做法 中种法葡萄干炼奶吐司 葡萄干炼奶吐司怎么做
  • 葡萄干炼奶吐司的做法 中种法葡萄干炼奶吐司 葡萄干炼奶吐司怎么做

  • 食材明细主料面包粉(中种)(245克)酵母(中种)(3.5克)牛奶(中种)(170克)面包粉(主面团)(105克)牛奶(主面团)(10克)炼奶(主面团)(30克)蛋液(主面团)(35克)糖(主面团)(50克)盐(主面团)(4克)辅料黄油(20克)葡萄干(60克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干炼奶吐司的做法步骤1、中种面团材料2、中种材料中,取一半牛...
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中种炼乳排包怎么做-中种炼乳排包的做法
  • 中种炼乳排包怎么做-中种炼乳排包的做法

  • “中种的绵软口感外加炼乳的浓香滋味,使这款面包一入口就是满满的松软和扑鼻的奶香,印象中最初的面包就应该是这个样子的:奶香口味和松软口感。炼乳较淡奶油使用起来更加方便成本也更低一些,更适合家庭面包的制作,而且不用担心保存的问题,开封后的炼乳可以在冰箱里保存很久。”...
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炼乳吐司的做法 一次发酵也松软的炼乳吐司 炼乳吐司怎么做
  • 炼乳吐司的做法 一次发酵也松软的炼乳吐司 炼乳吐司怎么做

  • “这个吐司只经过一次发酵,口感却非常的棒,根本不需要面包刀来切片,因为它太软了,直接手撕着吃最过瘾。您如果感兴趣不妨也试试或者收藏起来,让你享受到被家人和同事称赞的成就感!所用食材:金山吐司粉275克牛奶90克糖25克酵母3g炼乳55克盐3克黄油50克鸡蛋55克”食材明细主料金山...
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南瓜炼乳吐司的做法 南瓜炼乳吐司(一次发酵) 南瓜炼乳吐司怎么做
  • 南瓜炼乳吐司的做法 南瓜炼乳吐司(一次发酵) 南瓜炼乳吐司怎么做

  • “采用纯南瓜泥揉面,加入醇香的炼乳、奶粉、椰蓉,口感丰富,色泽金黄,柔软香甜,皮薄拉丝,营养美味。配方为二个450克吐司模具的用量。”食材明细主料高筋面粉(560克)熟南瓜泥(280克(根据面粉的吸水性及南瓜的含水量调整))白糖(40克)炼乳(30克)奶粉(20克)鸡蛋(2个)酵母(6克)玉米油(50克)盐(5克)辅料椰...
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炼乳棉花吐司怎么做-炼乳棉花吐司的做法
  • 炼乳棉花吐司怎么做-炼乳棉花吐司的做法

  • 食材明细主料(中种面团)高筋面粉(吐司粉)(400克)耐高糖酵母(5克)水(240克)辅料(主面团)高筋面粉(120克)酵母(一克)冰鸡蛋液(30克)炼乳(104克)小冰块(60克)盐(6克)黄油(40克)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)神级(难度)炼乳棉花吐司的做法步骤1、我们先来做中种面团,400克高筋面粉倒入碗中。2、加240克水。...
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软绵炼奶中种吐司的做法 百搭软绵炼奶中种吐司(五天口感依然) 软绵炼奶中种吐司怎么做
炼乳芝士吐司怎么做-炼乳芝士吐司的做法
  • 炼乳芝士吐司怎么做-炼乳芝士吐司的做法

  • “这是吐司的另一种吃法,哈哈,这两天专门研究吐司,做了很多种口味,可是其实最根本的还是吐司,所以她们都不肯吃了,只好我一个人默默地做,默默的吃,天啊,我每天都能感觉自己在长肉啊!不过这款吐司也是挺好吃的,不是怕想太多肉,我想每天都吃也是不会腻的。@aca北美电器,不知道你喜不喜欢...
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炼乳吐司的做法 炼乳吐司(中种法) 炼乳吐司怎么做
  • 炼乳吐司的做法 炼乳吐司(中种法) 炼乳吐司怎么做

  • 食材明细主料金像高筋粉(180克)水(108克)干酵母(3克)辅料金像高筋粉(77克)砂糖(21克)盐(3克)炼乳(51克)全蛋(26克)牛奶(6至12克)黄油(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)炼乳吐司的做法步骤1、所有中种原料,金像高筋粉180克、水108克(根据面粉吸水性和环境干湿度调整用量)、干酵母3克,混合...
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核桃露炼乳吐司怎么做-核桃露炼乳吐司的做法
  • 核桃露炼乳吐司怎么做-核桃露炼乳吐司的做法

  • “在这款吐司中,把纯奶或者水改为了核桃露,营养更丰富,口味更佳。每天的早晨总是变换着给老公做早餐,一杯奶、一个煎鸡蛋、一片煎火腿、几片吐司面包。充满阳光活动的一天,从早晨开始!”食材明细中种高筋粉(180克)核桃露(108克)酵母(3克)主面团高筋粉(76克)糖(20克)盐(3克)炼乳(51克)蛋(25克)黄...
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炼乳吐司怎么做-炼乳吐司的做法
  • 炼乳吐司怎么做-炼乳吐司的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(500g)水(240g)辅料鸡蛋(1个)黄油(45g)调料奶粉(20g)炼乳(60g)白糖(40g)耐高糖酵母粉(6g)盐(5g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)炼乳吐司的做法步骤1、把除去盐,黄油以外的食材都放面包桶里揉成面团。2、程序揉至一半时间时放入盐,黄油继续揉。3、面包机程序结束面团光...
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紫薯炼乳吐司怎么做-紫薯炼乳吐司的做法
  • 紫薯炼乳吐司怎么做-紫薯炼乳吐司的做法

  • 食材明细主料高粉(200克)紫薯(195克)炼乳(15克)辅料奶粉(10克)黄(15克)鸡蛋液(其余刷表面)(30克)白糖(20克)水(70克)酵母(1小勺)盐(0.5克)果味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯炼乳吐司的做法步骤1、准备各种原料,酵母温水化开静止5分钟发酵2、面包机桶里按顺序放水.鸡蛋.白糖.炼乳.盐.奶粉....
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中种炼乳面包怎么做-中种炼乳面包的做法
  • 中种炼乳面包怎么做-中种炼乳面包的做法

  • “2018新年好!身体健康!学着老式面包跟着瞎捣鼓的一道中种面包,学着半道又不太像,没带黄油,就消灭了自己爱舔的炼乳。就记录一下吧。学习的路还长着呢,不足之处还请大家指导指导,多多包涵!”食材明细主料高筋面粉(150克(中种用))水(100克)酵母(2克(中种用))白糖(20克)辅料炼乳(30克)水(适量)高筋...
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