![上海烤麸怎么做-上海烤麸的做法]( "上海烤麸怎么做-上海烤麸的做法")
- 食材明细主料黑木耳（适量）香菇（适量）烤麸（适量）辅料蒜瓣（适量）生抽（适量）糖（适量）八角（适量）盐（适量）老抽（适量）麻油（适量）香叶（适量）姜（适量）五香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）上海烤麸的做法步骤1、准备好食材.2、烤麸焯水后捞出挤干，开油锅煎到烤麸金黄盛出。3、另起油锅（少油）姜、蒜瓣下油锅，闻到...
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![四喜烤麸的做法 【四喜烤麸】---上海记忆中的味道 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 【四喜烤麸】---上海记忆中的味道 四喜烤麸怎么做")
- “四喜烤麸，经典的上海菜第一次吃四喜烤麸就被那种又甜又咸浓油赤酱鲜香饶舌的味道深深吸引，久久不能忘怀，上海有家金锚传菜，我记得第一次好像是在这里吃的。时间太久了记不清楚了，朋友们都笑我，如果我不说话，都会以为我是上海人，还有就是我很能吃甜，上海菜一般都带着甜头。吃甜的...
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![四喜烤麸的做法 上海小菜【四喜烤麸】 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 上海小菜【四喜烤麸】 四喜烤麸怎么做")
- “【四喜烤麸】是上海的精典小菜几乎每一个沪上人家都会制作这道菜所用的材料全部是干货，平时家里备上点，什么时候想吃了随时可以做，非常方便它也是每到过年家庭餐桌上必备的一道冷菜因为有水发黑木耳，水发香菇、金针菜，带有发字所以是讨口彩，寓意美好的一道年菜这道菜有着典型...
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![木耳烧烤麸的做法 《木耳烧烤麸》 木耳烧烤麸怎么做]( "木耳烧烤麸的做法 《木耳烧烤麸》 木耳烧烤麸怎么做")
- “吸满汤汁的烤麸很好吃哦”食材明细主料烤麸（适量）木耳（适量）辅料大蒜（适量）生姜（适量）配料秘制红烧汁（两汤匙）鸡汁（适量）糖（两茶匙）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）木耳烧烤麸的做法步骤1、原料：烤麸，木耳，姜，大蒜2、烤麸切块，木耳撕小块，大蒜生姜切片3、调味料：李锦记秘制红烧汁，鸡...
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![特色烤麸怎么做-特色烤麸的做法]( "特色烤麸怎么做-特色烤麸的做法")
- “我做的烤麸不用很多油，就像炒素菜一样，简单，好吃。”食材明细主料黑木耳（适量）花生米（适量）香菇（5个）烤麸（500g）辅料老抽（1汤匙）糖（3汤匙）油（3汤匙）鸡精（适量）生抽（1汤匙）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）特色烤麸的做法步骤1、烤麸入冷水锅煮开2分钟捞出，斯开。洗下2、香菇木耳泡开洗净。3...
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![四喜烤麸的做法 四喜烤麸——经典上海菜 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 四喜烤麸——经典上海菜 四喜烤麸怎么做")
- 食材明细主料干烤麸（适量）干香菇（适量）干木耳（适量）干黄花菜（适量）老抽（适量）生抽（适量）水（适量）芝麻油（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四喜烤麸的做法步骤1、香菇，木耳和黄花菜泡发至软，洗净。烤麸泡发15分钟。香菇一切四，木耳撕成小块，黄花菜一切二。2、锅中烧水，把烤麸煮...
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![四季烤麸怎么做-四季烤麸的做法]( "四季烤麸怎么做-四季烤麸的做法")
- 食材明细主料烤麸（适量）辅料黄花菜（适量）干香菇（适量）木耳（适量）花生（适量）姜片（适量）配料盐（适量）白糖（适量）老抽（适量）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）四季烤麸的做法步骤1、花生提前两小时用清水浸泡2、泡发黄花菜，洗净切段3、干香菇洗净尘土杂质，用温水泡发两小时，然后切成块，注意，泡香菇...
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![上海本帮菜四喜烤麸怎么做]( "上海本帮菜四喜烤麸怎么做")
- 食材有一块烤麸、木耳、金针菜、花生米，其中金针菜和木耳要提前泡一个晚上的时间，并且金针菜两个两个绑在一起，然后把烤麸切成一小块，切完后把烤麸木耳金针菜放到锅中焯水五分钟，然后捞出洗三次，然后在锅里倒入油、姜片、全部食材进行翻炒均匀，加老抽、白砂糖、适量水，焖煮20分钟...
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![上海烤菜怎么做-上海烤菜的做法]( "上海烤菜怎么做-上海烤菜的做法")
- “上海烤菜选用上海地区的矮脚青菜，吃口很糯，加上糖醋味，和浓油赤酱的颜色，很有食欲的，是冬天上海人常吃的菜肴，冷热都可，食用时上面淋上麻油，足以勾起食欲。”食材明细主料青菜（适量）辅料油（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）香醋（适量）麻油（适量）酸甜（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）上海...
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![什锦烤麸怎么做-什锦烤麸的做法]( "什锦烤麸怎么做-什锦烤麸的做法")
- “什锦烤麸可以热吃，也可以凉吃。以烤麸为主，其它配菜可以根据自己喜好随意搭配，要注意颜色上的搭配，以增食欲。”食材明细主料烤麸（适量）辅料黄花、木耳、香菇（适量）花生、时蔬（适量）配料大料、干辣椒、白糖、（适量）香油、老抽（适量）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）什锦烤麸的做法步...
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![蜜汁烤麸怎么做-蜜汁烤麸的做法]( "蜜汁烤麸怎么做-蜜汁烤麸的做法")
- “小时候，父亲买过几次烤麸，每次吃了，总觉得吃不够，那甜甜的蜜汁的道味总是让人很怀念，空闲的时间，试着做了一些，没想到味道和记忆中的差不多，女儿非常爱吃，一周了，天天她都要点名要吃，介绍给大家。”食材明细主料烤麸（适量）辅料土冰糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）生姜（适量）八角（适量）桂...
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![蜜汁烤麸的做法 海派冷菜：蜜汁烤麸 蜜汁烤麸怎么做]( "蜜汁烤麸的做法 海派冷菜：蜜汁烤麸 蜜汁烤麸怎么做")
- “这是一道上海的小冷菜，很多上海小吃店，都有，口味甜，但是很香，开胃。烤麸吃起来外面有点脆的感觉，里面很软。”食材明细主料烤麸（适量）胡萝卜（适量）辅料冰糖（适量）八角（一个）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）芝麻（适量）红糖（适量）香油（适量）咸鲜（口味）调味（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蜜汁烤麸的做法...
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![双喜烤麸的做法 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸 双喜烤麸怎么做]( "双喜烤麸的做法 北方人这样吃烤麸------双喜烤麸 双喜烤麸怎么做")
- “北方人喜欢辣喜欢咸，于是以回来之后，我决定做一道北方人喜欢的烤麸，因为只放了胡萝卜和木耳，就叫“双喜烤麸”吧，喜庆一点，庆祝这次美食大赛的开始。”食材明细主料烤麸（2大片）干木耳（50克）胡萝卜（半个）辅料姜丝（10克）香葱（两棵）香菜（适量）鲜辣椒（半个）花生油（1勺）配料蚝油（半勺）盐（1茶匙）生抽（1勺...
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![上海四喜烤麸怎么做-上海四喜烤麸的做法]( "上海四喜烤麸怎么做-上海四喜烤麸的做法")
- “百度百科:菜品特色烤麸(fū)，江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。特色菜肴有江南名菜红烧烤麸，著名的海派四喜烤麸，上海功德林素菜馆...
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![拌烤麸怎么做-拌烤麸的做法]( "拌烤麸怎么做-拌烤麸的做法")
- “夏季来了，满大街的烧烤摊子生意火红啊！每次路过都看看忍下口水，不敢吃呀，我对食物的要求是卫生安全第一，所以没有吃过小摊的烧烤之类的。买粉自己做这个是必须的了。成本很低享受值很高，最好的食物就是自家做的了。而且制作简单极了，二步就做出来了。一袋子面筋粉可以吃20次吧...
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![四鲜烤麸怎么做-四鲜烤麸的做法]( "四鲜烤麸怎么做-四鲜烤麸的做法")
- “从小就喜欢吃上海梅林的四鲜烤麸，这个习惯一直没有改变。只是现在不怎么去买罐头装的四鲜烤麸了，而是更喜欢自己在家里做。而且自己做的四鲜烤麸，因为是做好就可以吃，不仅仅是没有防腐剂之类的添加剂，味道也更鲜美。罐头装的口味偏甜，如果就喜欢这个味，那就可以放糖多一点，如果...
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![四喜烤麸的做法 上班族的晚餐也美好---四喜烤麸 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 上班族的晚餐也美好---四喜烤麸 四喜烤麸怎么做")
- “仿佛今天是个four的日子四年一遇的2月29日，应该珍惜又做了四喜烤麸来更新烤麸我喜欢的，冷热均可，拥有着诱人的荤菜外表，而内心却是丰富多元的素食味道没有干黄花，早上上班前把烤麸、木耳、香菇温水泡上，下班后发现它们在器皿里圆润的等待，煮煮烧烧，甜甜润润的健康滋味在齿间荡...
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![四喜烤麸怎么做-四喜烤麸的做法]( "四喜烤麸怎么做-四喜烤麸的做法")
- “四喜烤麸是上海市的一种传统小吃，属于沪菜系-本帮菜；该菜品也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。四喜烤麸通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。烤麸发得好的话，嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味无穷。”食材明细主料烤麸（适量）辅料金...
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![四喜烤麸的做法 经典上海菜----【四喜烤麸】 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 经典上海菜----【四喜烤麸】 四喜烤麸怎么做")
- “四喜烤麸是一道上海菜，口味咸甜味，色酱红，香浓醇，咸中带甜。这道菜口感偏甜，自己在家做可以依照家人的口味来调理。烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白，低脂肪，低糖，低热量食物。中医认为烤麸味甘性凉，有和中，解热，益气，养血止烦渴等功效。”食材明细主料烤麸（1块）辅料木耳（适量）黄花菜（适量）...
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![家常烤麸怎么做-家常烤麸的做法]( "家常烤麸怎么做-家常烤麸的做法")
- 食材明细主料烤麸（235克）辅料黑木耳（适量）香菇（适量）黄花菜（适量）花生米（适量）配料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）蔬之鲜（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常烤麸的做法步骤1、材料：烤麸、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）、香菇（已泡发清洗）、花生米（已煮熟）2、将烤麸撕成小块，用开水...
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![西芹烤麸怎么做-西芹烤麸的做法]( "西芹烤麸怎么做-西芹烤麸的做法")
- “用自己家喜欢的食材来搭配，用家人喜欢的做法来做，这样让外乡的东西吃起来更亲切更合口味呢。”食材明细主料烤麸（适量）青红椒（适量）姜蒜（适量）芹（适量）干红椒（适量）花椒（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）西芹烤麸的做法步骤1、烤麸提前一天用凉水浸泡，泡软后切小块并过开水煮透...
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![上海名菜四喜烤麸怎么做-上海名菜四喜烤麸的做法]( "上海名菜四喜烤麸怎么做-上海名菜四喜烤麸的做法")
- “四喜烤麸属于上海本帮菜，有着上海菜的显著特色——浓油赤酱，成菜酱香浓郁，油润绵软又有弹性，鲜咸中透着甜蜜，配菜木耳脆、花生香，口感丰富，十分下饭。所谓四喜，是指烤麸、木耳、黄花菜、花生米四种食材。但又有一种说法：四喜烤麸原来叫做四鲜烤麸，在上海话中“鲜”与“喜”音相近...
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![上海人最爱吃烤麸怎么做-上海人最爱吃烤麸的做法]( "上海人最爱吃烤麸怎么做-上海人最爱吃烤麸的做法")
- 食材明细主料烤麸（一块）木耳（50g）黄花菜（50g）香菇（30g）辅料毛笋（50g）调料食用油（250克）酱油（150克）白糖（200克）食盐（少许）甜味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）上海人最爱吃烤麸的做法步骤1、所有的食材。需要泡发。2、把烤麸泡发好。切成小块。放油里炸至两面金黄。3、把泡发好的食材改到切成...
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![烤麸怎么做-烤麸的做法]( "烤麸怎么做-烤麸的做法")
- 食材明细主料烤麸（2块）木耳（适量）黄花菜（适量）香菇（适量）辅料冰糖（适量）姜（适量）料酒（适量）调料酱油盐（适量）老抽（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烤麸的做法步骤1、烤麸泡发后切小块。2、其他材料泡发好洗干净。3、烤麸焯一下水捞起。4、锅里热油炒香香菇，木耳，黄花菜，然后铲起备用。5...
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![四喜烤麸的做法 【上海】四喜烤麸 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 【上海】四喜烤麸 四喜烤麸怎么做")
- “四喜烤麸是上海的经典冷菜之一，也是年菜中不可缺少的一份子。传统的四喜，就是除了烤麸之外，还必须要加上，香菇、金针菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麸，除了烤麸之外，原版的香菇、金针菜和黑木耳不动，由冬笋代替了花生米。(其实是我不爱吃花生米)四喜四喜，因为名字喜气，自然是年...
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味味甜
