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关于自制鲜奶油的餐饮百科

美味的自制鲜奶油如何做简单又好吃
  • 美味的自制鲜奶油如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鸡蛋含有丰富的蛋白质,鸡蛋的做法也有许多,但其中自制鲜奶油是最简单最美味的。自制鲜奶油,不仅做法简单,所需食材少,只需轻轻松松就能得到,而且各种食材的完美搭配使得鲜奶油的口感鲜美十足,香浓十足,香飘十里,实...
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自制鲜奶油怎么做-自制鲜奶油的做法
  • 自制鲜奶油怎么做-自制鲜奶油的做法

  • “在做蛋糕、冰淇淋、面包之类的时候往往都需要奶油、但我们有时候会不带要去买或者不知道去哪里买的情况下就需要我们自己做啦、”食材明细主料鸡蛋清(4个)辅料盐(少许)白醋(1滴)糖(三勺)甜味(口味)调味(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制鲜奶油的做法步骤1、将4个鸡蛋清打散、打成这样(就...
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家常自制鲜奶油如何做简单又好吃
  • 家常自制鲜奶油如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟家常自制鲜奶油,每逢生日的时候大家都会吃蛋糕,但是蛋糕里面的奶油又有多么不健康呢,而家庭的自制奶油,是十分的健康美味的,没有任何其他的添加剂,无污染十分的安全,所以说在家自制奶油是十分的合适的,喜爱吃甜食...
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香甜自制鲜奶油如何做简单又好吃
  • 香甜自制鲜奶油如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:30分钟随着人民水平的提高,甜品不再是只能生日吃一次的蛋糕,而是日常下午茶的必需品,今天的这款香甜自制鲜奶油学会了就可以自己制作蛋糕了,奶茶里也可以放哦,口味更加香甜,建议是有淡奶油对身体更好,不容易发胖,话不多...
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鲜奶酪的做法 自制鲜奶酪 鲜奶酪怎么做
  • 鲜奶酪的做法 自制鲜奶酪 鲜奶酪怎么做

  • “几年之前开始用里海酸奶菌粉制作酸奶,这种菌粉价格较高,制作很简单,而且是常温酸奶,不需要用酸奶机什么的,成品口感略酸一点,家人不太爱吃,我就开始过滤酸奶制作鲜奶酪,没想到不喝酸奶的反而喜欢吃鲜奶酪,直接用来涂抹面包或者与其他果酱调成抹酱,更受家人的欢迎;从此之后一发不可...
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奶油怎么做的自制
  • 奶油怎么做的自制

  • 很多人都喜欢吃奶油,香香甜甜的,小孩子们特别钟爱奶油。不仅仅因为奶油好吃,而且奶油还有一定的营养物质。特别是奶油蛋糕,大家都爱吃。不过,很多人问了,奶油怎么做的自制呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。一、奶油怎么做的自制1、材料4个鸡蛋的鸡蛋清,少许盐,糖,白醋2、...
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自制鲜奶油面包如何做简单又好吃
  • 自制鲜奶油面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料蛋黄:一个干酵母:3牛奶:40白砂糖:30盐:1/4tsp高粉:200淡奶油:100辅料椰蓉:适量黄油:20具体步骤1.材料;2.淡奶油和牛奶、蛋黄等液体加入;3.加高粉;4.盐和糖分开在两角放,中间放酵母;5.面包机揉光滑后加黄油揉光滑,取出...
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自制奶油芝士的做法 自制奶油芝士,奶油奶酪 自制奶油芝士怎么做
  • 自制奶油芝士的做法 自制奶油芝士,奶油奶酪 自制奶油芝士怎么做

  • “奶油奶酪用于冰淇淋,蛋糕等,自制简单,天然,孩子们喜欢。”食材明细主料巴氏鲜牛奶(500g)辅料凝乳酶((小牛皱胃酶)0.1g)清淡(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制奶油芝士的做法步骤1、鲜牛奶入锅,加温到35-42度,加入凝乳酶(小牛皱胃酶),搅拌均匀。2、10分钟后,牛奶有果冻感。3、切割4...
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只有鲜牛奶可以自制黄油吗
  • 只有鲜牛奶可以自制黄油吗

  • 是的。制作黄油的时候,尽量不要使用超市里销售的袋装奶,因为袋装奶在加工过程中有添加剂等成分,其中有抗凝物质,会增加制作黄油的难度,所以不建议使用。在制作过程中,若没有比较专业的机器,那需要手工解决黄油凝固问题,把牛奶放在一个容器里然后不停地摇晃了大约30分钟就可以了。...
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自制奶油奶酪-奶油奶酪
  • 自制奶油奶酪-奶油奶酪

  • 食材明细主料全脂牛奶(1L)柠檬汁(100g)辅料奶油(200g)盐(4g)奶香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制奶油奶酪的做法步骤1、先用双层白纱布缝个口袋,毛边冲外。2、口袋放入开水中煮五分钟,捞出。3、准备材料:纯牛奶1000g,铁塔奶油200g,柠檬汁100g,盐4g。4、将牛奶、奶油称量好放入锅内。...
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奶油怎么做-教您自制奶油
  • 奶油怎么做-教您自制奶油

  • 当我们做蛋糕、冰淇淋、面包等的时候,经常需要奶油,但有时我们需要自己做,因为不知道在哪里买它。那么,奶油怎么做呢,自己做的话可以保证食材的新鲜,吃的放心,也可以根据自己的喜好添加食材,做出独特的风味。一、奶油怎么做1.材料淡奶油,细白砂糖2.做法买一盒清淡的奶油,通常可以在...
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自制鲜果酸奶杯怎么做-自制鲜果酸奶杯的做法
  • 自制鲜果酸奶杯怎么做-自制鲜果酸奶杯的做法

  • “常食酸奶对身体好,这早已经是众人皆知了。而酸奶对身体的益处,主要就来自于其中所含有的各种益生活菌。但实际上,市售酸奶中的有益菌含量很少,更多的却是糖分,以及各种各样我们不熟悉的添加剂等等。所以,要吃到真正健康,对人体有益的酸奶,最好还是自己动手做酸奶。酸奶的制作,其...
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自制奶油鲜虾土司如何做简单又好吃
  • 自制奶油鲜虾土司如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料草虾仁6只:适量奶油1大匙:适量大蒜碎1/4茶匙:适量黑胡椒粉少许:适量盐少许:适量厚片土司1片:适量起士片1片:适量生菜30g:适量蕃茄片1片:适量辅料具体步骤1.将草虾仁剔除泥肠后洗净备用。2.平底锅内放入奶油加...
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自制抹茶奶油酱-抹茶奶油酱
  • 自制抹茶奶油酱-抹茶奶油酱

  • “第一次做抹茶奶油酱,用了一半若竹和一半青岚的日本抹茶粉,味道很正点,感觉可以抹面包,也可以再加工做成馅料!”食材明细主料牛奶(300ML)淡奶油(200ML)抹茶粉(10克)辅料白巧克力(30克)砂糖(80克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制抹茶奶油酱的做法步骤1、小锅里加入100ML牛奶加热2...
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自制奶油奶酪怎么做-自制奶油奶酪的做法
  • 自制奶油奶酪怎么做-自制奶油奶酪的做法

  • “家里面么有奶油奶酪了让这个想做轻乳酪蛋糕的我是情……何……以……堪……但是好在我有个比较灵光的小脑袋和一群学食品工程的小伙伴~在我的努力下,全脂牛奶加上鲜奶油一下就变成了奶油奶酪哦哈哈~做出来轻乳酪蛋糕一点点也不逊色呢!”食材明细主料淡奶油(200g)全脂牛奶(1L...
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可做芝士蛋糕 自制奶油奶酪怎么做-自制奶油奶酪的做法 自制奶油奶酪
  • 可做芝士蛋糕 自制奶油奶酪怎么做-自制奶油奶酪的做法 自制奶油奶酪

  • “2.”食材明细主料全脂牛奶(1000ml)淡奶油(180ml)柠檬汁(70克)盐(4克)辅料大号屉布(3块)原味(口味)煮(工艺)一天(耗时)未知(难度)自制奶油奶酪的做法步骤1、牛奶1L淡奶油180ml柠檬汁70g盐4g2、把牛奶和淡奶油倒入锅中搅拌均匀小火煮到周边开始冒泡后关火3、倒入柠檬汁略微搅拌出现絮状物后...
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自制白脱奶油怎么做-自制白脱奶油的做法
  • 自制白脱奶油怎么做-自制白脱奶油的做法

  • “自制白脱奶油毛毛虫!”食材明细主料牛奶(100g)细砂糖A(10g)细砂糖B(10g)辅料蛋黄(1个)低粉(5g)玉米淀粉(5g)配料黄油(70g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制白脱奶油的做法步骤1、牛奶+细砂糖A搅拌煮开2、蛋黄+细砂糖B搅打3、两种面粉过筛加入蛋黄液4、取一半热牛奶倒入3中,混合...
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自制奶油冰淇淋怎么做-自制奶油冰淇淋的做法
  • 自制奶油冰淇淋怎么做-自制奶油冰淇淋的做法

  • 食材明细主料淡奶油(250ml)白砂糖(15g)辅料炼乳(10g)酸奶(1盒)调料芒果(半个。)奶香(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制奶油冰淇淋的做法步骤1、淡奶油1盒,我用的雀巢250ml,加15g白砂糖放在盆内打发。刚开始忘拍照了。打蛋器转起来才想起,所以有很多气泡。2、打到这种程度就可以,我用...
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自制奶香小油条-奶香小油条
  • 自制奶香小油条-奶香小油条

  • 食材明细主料纯牛奶(120ml)面粉(400g)鸡蛋(1个)辅料白糖(15g)酵母(5g)油(20g)盐(10g)泡打粉(2g)奶香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制奶香小油条的做法步骤1、面粉过筛后加入盐、油、酵母、泡打粉、白糖、鸡蛋、牛奶,加适量温水2、和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟(面不要和太硬)3、饧好的面团...
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自制健康奶油-健康奶油
  • 自制健康奶油-健康奶油

  • 食材明细主料鸡蛋(三个)牛奶(100毫升)辅料食用油(12克)绵白糖(15克)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制健康奶油的做法步骤1、把三个鸡蛋的蛋清和蛋白分离如左图。2、用打蛋器顺着一个方向打,打到很多泡沫。3、加入少量牛奶,油,糖不停的打啊打(至少将牛奶,油糖分为四等份分次放入...
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自制鲜奶油泡芙如何做简单又好吃
  • 自制鲜奶油泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:60低筋面粉:75鸡蛋:2个水:150ml辅料盐:2糖粉:50淡奶油:200具体步骤1.将所需材料准备好。2.黄油放入容器内,加入150克水。3.再放入2克盐。4.中火加热至沸腾。5.面粉提前过筛,然后将过筛好的低粉倒入黄油和...
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自制鲜奶油戚风如何做简单又好吃
  • 自制鲜奶油戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:100鸡蛋:4辅料盐:0.25小匙泡打粉:0.5小匙动物性鲜奶油:100砂糖克:90-100克具体步骤1.4个鸡蛋分开蛋清,蛋黄;2.蛋黄中加入1-2大勺砂糖,用电动打蛋器打至浓稠,蛋黄颜色稍变浅(也可以用手动打蛋器操作这一步,不...
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自制淡奶油怎么做-自制淡奶油的做法
  • 自制淡奶油怎么做-自制淡奶油的做法

  • “家中没有淡奶油只有牛奶,想吃奶油蛋糕,尝试了一下用牛奶自制了淡奶油,也是从别人的方子那里学习的。淡奶油打发后有些稀,纹路不明显,仅供参考。”食材明细主料全脂牛奶(250g)白糖(30g)吉利丁片(10g)温水(60g)辅料六寸戚风(1个)芒果(2个)蓝莓(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制...
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自制酸奶油-酸奶油
  • 自制酸奶油-酸奶油

  • “前阵子想做重乳酪蛋糕,看到配方里面有酸奶油,逛了好几个大型超市都没见到有卖的,于是一直搁浅了没做。这次得到优比特的发酵粉的试用,还有各种口味的,就拿蓝莓的试做一次酸奶油,味道很醇厚浓郁,淡淡的蓝莓清香,不是很甜腻的那种。这两天正寻思做那款重乳酪呢,有了自制的美味酸奶...
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自制奶香油条怎么做-自制奶香油条的做法
  • 自制奶香油条怎么做-自制奶香油条的做法

  • “如果喜欢吃油条又担心外面卖的不健康,那就自己动手试试吧,这款油条做法简单,好吃又健康,还等什么赶快行动起来吧……”食材明细主料牛奶(200ml)鸡蛋(1个)发酵粉(3克)油(3勺)面粉(适量)辅料盐(3克)奶香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制奶香油条的做法步骤1、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母...
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