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关于豆腐蒸滑蛋的做法的餐饮百科

豆腐蒸滑蛋怎么做-豆腐蒸滑蛋的做法

  • 豆腐蒸滑蛋怎么做-豆腐蒸滑蛋的做法

  • “蒸蛋，滑嫩爽口，为何不在里面加些豆腐，嫩上加嫩呢？”食材明细主料鸡蛋（2个）豆腐（1块）辅料酱油（少许）盐（少许）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐蒸滑蛋的做法步骤1、准备食材。2、碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀。3、鸡蛋液加入同等量的凉白开。4、搅拌均匀，过滤。5、豆腐切条...
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蛋蒸豆腐怎么做-蛋蒸豆腐的做法

  • 蛋蒸豆腐怎么做-蛋蒸豆腐的做法

  • “豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。”食材明细主料豆腐（400克）鸡蛋（一个）辅料香葱（10克）盐（2克）香油（5克）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛋蒸豆...
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鱼滑蒸豆腐怎么做-鱼滑蒸豆腐的做法

  • 鱼滑蒸豆腐怎么做-鱼滑蒸豆腐的做法

  • “这个菜是以前我奶奶经常做的，不过她用的是新鲜的鱼剁的鱼浆，我图省事用的鱼片，一样很受小孩子欢迎哦。蛋白是做提拉米苏剩下来的，我就用上了，也可以用全蛋代替的。”食材明细主料龙利鱼片（1片）嫩豆腐（1盒（500克））辅料蛋白（4个（或全蛋2个））配料盐（1/2茶匙）生抽（1/2茶匙）葱花（少许）料酒（1茶匙）生...
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玉子豆腐蒸蛋的做法 鲜美滑嫩更营养------玉子豆腐蒸蛋 玉子豆腐蒸蛋怎么做

  • 玉子豆腐蒸蛋的做法 鲜美滑嫩更营养------玉子豆腐蒸蛋 玉子豆腐蒸蛋怎么做

  • “玉子豆腐虽然叫豆腐，其实里面是不含任何豆制品成分的，它以鸡蛋为主要原料，只是因为形状和质感跟豆腐比较类似才得以此名。这个菜菜是昨天做的，把玉子豆腐和鸡蛋搭配，营养更健康，口感顺滑，味道鲜美。夏季天气炎热，即使凉了后再吃，也是非常美味的。”食材明细主料鸡蛋（2个）玉子豆腐（2...
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鸡蛋豆腐的做法 自制滑嫩鸡蛋豆腐 鸡蛋豆腐怎么做

  • 鸡蛋豆腐的做法 自制滑嫩鸡蛋豆腐 鸡蛋豆腐怎么做

  • “做这个鸡蛋豆腐还是头次做，做的时候很忐忑，也是没有把握，哈，没关系，不成功权当是一次学习的过程把，原方是盖严保鲜膜蒸15分钟，我也是蒸了15分，掀开锅盖一看，汗，液体还是半流动状，以前好像听谁说过保鲜膜上要扎眼，没办法，试试吧，于是扎眼又蒸了几分钟，奇迹出现了，哈哈哈，太成功了，好开心，嘻...
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滑嫩玉子豆腐蒸虾仁怎么做-滑嫩玉子豆腐蒸虾仁的做法

  • 滑嫩玉子豆腐蒸虾仁怎么做-滑嫩玉子豆腐蒸虾仁的做法

  • “玉子豆腐蒸虾仁，这是一款非常好吃而且简单易学的蒸菜。宝宝饭菜我多数以蒸炖为主口味比较清淡，宝宝多吃蒸菜对身体好，喜欢的妈妈们一定要学起来，挑食的宝宝也会爱上吃饭的。”食材明细主料鲜虾（250克）玉子豆腐（2个）鸡蛋（1个）辅料蚝油（1勺）生抽（1勺）花生油（2勺）葱花（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）十...
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土豆豆腐蒸蛋怎么做-土豆豆腐蒸蛋的做法

  • 土豆豆腐蒸蛋怎么做-土豆豆腐蒸蛋的做法

  • “食材丰富的蒸蛋，营养又好吃哦～”食材明细主料内酯豆腐（1/2盒）土豆（1个）鸡蛋（2个）辅料五花肉（100g）干香菇（3朵）盐（1匙）鸡汁（1匙）黑胡椒粉（1匙）蚝油（1勺）酱油（1勺）青豆（10g）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）土豆豆腐蒸蛋的做法步骤1、五花肉切丁。2、加入泡发切丁的干香菇。3、加入内酯豆腐。4、...
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蒸滑蛋怎么做-蒸滑蛋的做法

  • 蒸滑蛋怎么做-蒸滑蛋的做法

  • “鸡蛋，餐桌上的常客，可蒸可煎可炒…。”食材明细主料鸡蛋（2只）辅料牛奶（20克）温水（蛋液的2倍）盐（少许）油（3克）胡椒粉（少许）奶香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸滑蛋的做法步骤1、鸡蛋2只，牛奶适量。2、把鸡蛋打入碗中，加入牛奶，盐，水，油，胡椒粉，调匀，盖上锡纸。想蒸出更嫩的蛋，那就要把调好的蛋...
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虾滑蒸蛋怎么做-虾滑蒸蛋的做法

  • 虾滑蒸蛋怎么做-虾滑蒸蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（5个）虾（几个）辅料葱（适量）温水（适量）调料盐（少许）生抽（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）虾滑蒸蛋的做法步骤1、准备好虾。2、去头、壳和虾线，放入料理机。3、打成泥。4、虾滑就好了。5、鸡蛋磕入碗中。6、加盐。7、划散。8、加水(一个蛋加一个半蛋壳的...
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滑豆腐怎么做-滑豆腐的做法

  • 滑豆腐怎么做-滑豆腐的做法

  • 食材明细主料嫩豆腐（4块）辅料葱（少许）调料盐（适量）油适量（适量）蚝油（适量）酱油（适量）原味（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）滑豆腐的做法步骤1、豆腐捞起控干水分。2、开小火，热油后两面稍微煎一下，加入适量水闷煮一下加调料就可以了。3、上盘，原汁原味，豆香味特浓哦。小窍门嫩豆腐不同老豆腐...
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蒸水蛋的做法 滑滑蒸水蛋 蒸水蛋怎么做

  • 蒸水蛋的做法 滑滑蒸水蛋 蒸水蛋怎么做

  • “蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候”食材明细主料鸡蛋（4个）辅料火腿（一个）配料盐（适量）葱花（适量）鸡精（适量）酱油（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸水蛋的做法步...
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嫩滑的蒸蛋怎么做-嫩滑的蒸蛋的做法

  • 嫩滑的蒸蛋怎么做-嫩滑的蒸蛋的做法

  • “大叔发现很多朋友做的蒸蛋，会有蜂窝孔，也比较老。为什么会出现这种问题呢？”食材明细主料鸡蛋（2个）香油（少许）生抽（少许）辅料清水（适量）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩滑的蒸蛋的做法步骤1、蒸蛋，你记住这么一个比例是最好的。一个鸡蛋，对应1.5倍的清水，鸡蛋是先打散再加...
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腐乳蒸滑鸡的做法 喜气洋洋--腐乳蒸滑鸡 腐乳蒸滑鸡怎么做

  • 腐乳蒸滑鸡的做法 喜气洋洋--腐乳蒸滑鸡 腐乳蒸滑鸡怎么做

  • “无论是过年过节，还是家庭宴客，餐桌上的菜怎能没有鸡呢~广西人都喜欢吃土鸡，因为其肉嫩，皮滑，味香，怎么做都好吃！”食材明细主料鸡（半只）辅料腐乳（4块）腐乳汁（1汤匙）香麻油（适量）姜末（适量）白糖（适量）淀粉（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腐乳蒸滑鸡的做法步骤1、土鸡半只，斩成...
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虾滑番茄豆腐蛋花羹的做法 #鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹 虾滑番茄豆腐蛋花羹怎么做
鲜虾蛋黄滑豆腐怎么做-鲜虾蛋黄滑豆腐的做法

  • 鲜虾蛋黄滑豆腐怎么做-鲜虾蛋黄滑豆腐的做法

  • “夏天马上到了，这道清凉少油的菜是不错的选择！而且既简单，又美味！益清热养生的好食品，常吃，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发...
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豆腐蒸蛋的做法 微波炉版--豆腐蒸蛋 豆腐蒸蛋怎么做

  • 豆腐蒸蛋的做法 微波炉版--豆腐蒸蛋 豆腐蒸蛋怎么做

  • “微博豆腐蒸蛋--酸甜口味一般人群均可食用”食材明细主料豆腐（1块）鸡蛋（2个）辅料番茄酱（适量）盐（适量）料酒（适量）酸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐蒸蛋的做法步骤1、豆腐一块。2、切成小丁，放到盘子里。3、两个鸡蛋磕到碗里。4、搅打均匀。5、豆腐里倒入蛋液。6、放料酒、盐拌...
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香滑蒸蛋的做法 懒人菜——香滑蒸蛋 香滑蒸蛋怎么做

  • 香滑蒸蛋的做法 懒人菜——香滑蒸蛋 香滑蒸蛋怎么做

  • “鸡蛋是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有高生物价值的蛋白质。鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素。因此，鸡蛋应是饮食的重要成分，鸡蛋很容易烹饪、咀嚼和消化，而且价格很便宜。鸡蛋可以用多种多样的方式烹...
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蒜香蒸豆腐的做法 嫩滑蒜香蒸豆腐 蒜香蒸豆腐怎么做

  • 蒜香蒸豆腐的做法 嫩滑蒜香蒸豆腐 蒜香蒸豆腐怎么做

  • “买了一块豆腐，想过凉拌吃，烧着吃，或者炖汤，最后被我蒸来吃了。做饭的时候，邻居两位阿姨过来串门，看见我这原汁原味的蒸菜，直摇头，说没辣椒怎么吃得下饭，湖南人不愧是全国最能吃辣的省份，可怜我这个从外省来的实在不适应。”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料丝瓜（少量）配料蒜末（少量）豆腐...
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鸡蛋蒸豆腐怎么做-鸡蛋蒸豆腐的做法

  • 鸡蛋蒸豆腐怎么做-鸡蛋蒸豆腐的做法

  • “鸡蛋和内酯豆腐搭配，软嫩细滑。特别适合老人和孩子，用来做早餐补充一天的优质蛋白。”食材明细主料鸡蛋（1个）内酯豆腐（半块）调料生抽（适量）葱花（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋蒸豆腐的做法步骤1、内酯豆腐半块切块放入碗中。2、一个鸡蛋打入碗中，加少量盐。3、...
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野生小黄蘑菇汤蒸蛋） 超级嫩滑的蒸鸡蛋羹怎么做-超级嫩滑的蒸鸡蛋羹的做法 超级嫩滑的蒸鸡蛋羹（比豆腐脑都要嫩滑的
豆腐蒸蛋怎么做-豆腐蒸蛋的做法

  • 豆腐蒸蛋怎么做-豆腐蒸蛋的做法

  • “夏日炎炎，蒸菜自然少不了，内脂豆腐这样做，孩子大人都爱吃。”食材明细主料内脂豆腐（1盒）瘦肉（适量）鸡蛋（2个）辅料小葱（适量）蒜末（适量）调料老抽（少许）生抽（适量）蚝油（1勺）淀粉水（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐蒸蛋的做法步骤1、猪瘦肉剁碎备用，内脂豆腐倒扣在盘中，在两边打入两个...
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滑蛋豆腐怎么做-滑蛋豆腐的做法

  • 滑蛋豆腐怎么做-滑蛋豆腐的做法

  • 食材明细主料土鸡蛋（3个）日本豆腐（5克）火腿肠（5克）西红柿（10克）辅料盐（15克）味精（3克）猪油（20克）高汤（300克）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑蛋豆腐的做法步骤1、制作：把鸡蛋液放入窝盘内，加入精盐10克，化猪油10克，高汤250克，味精3克，搅拌均匀。放入蒸锅里用中火蒸5分钟，取出待用！2、日本豆腐...
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鸡蛋蒸豆腐的做法 【天津】鸡蛋蒸豆腐 鸡蛋蒸豆腐怎么做

  • 鸡蛋蒸豆腐的做法 【天津】鸡蛋蒸豆腐 鸡蛋蒸豆腐怎么做

  • 食材明细主料盒豆腐（一盒）鸡蛋（两个）辅料味极鲜酱油（两勺）香油（半勺）盐（一勺）红椒（少许）香葱（少许）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡蛋蒸豆腐的做法步骤1、盒豆腐先撕去上面的塑料膜，倒扣在盘子上。2、然后在盒子的四角剪个口子。3、轻轻一提盒子就取下来了，然后用小刀切成片状。4、两...
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香滑蒸蛋怎么做-香滑蒸蛋的做法

  • 香滑蒸蛋怎么做-香滑蒸蛋的做法

  • “蒸蛋的方法是外婆教的，确实比我自己的办法好许多，香滑可口，没有半点蛋腥味儿。”食材明细主料鸡蛋（1个）辅料猪油（一小筷子尖）凉白开（适量）虾皮（5个）盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香滑蒸蛋的做法步骤1、取一个鸡蛋打入蒸碗里。2、放入一丁点盐，加入一筷子尖的猪油。3、用...
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滑熘豆腐怎么做-滑熘豆腐的做法

  • 滑熘豆腐怎么做-滑熘豆腐的做法

  • “熘，是菜肴在烹制过程中，先将原料经过炸、蒸、煮后，用葱姜炝锅，然后将主料倒入翻炒，最后兑入提前准备好的调味汁；将原料包裹住，使菜品脆、软、嫩、滑的做法。滑熘是熘制菜肴中的一种。滑熘豆腐，选用的是嫩豆腐，配以口感肉质厚实的香菇。色泽洁白滑嫩，口味咸鲜适中，鲜嫩滑润可口，更适...
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