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关于糖醋面的餐饮百科

糖醋面怎么做-糖醋面的做法
  • 糖醋面怎么做-糖醋面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)辅料白糖(2勺)白醋(2勺)老抽(1勺)盐(适量)鸡精(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖醋面的做法步骤1、面条下锅煮熟。2、捞出过凉水。3、面条盛入碗中备用。4、碗中放两勺白糖。5、放两勺白醋。6、放一勺老抽。7、放适量盐。8、加鸡精。9、搅拌均匀。10、...
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简单糖醋黄瓜-糖醋黄瓜
  • 简单糖醋黄瓜-糖醋黄瓜

  • 食材明细主料黄瓜(适量)辅料糖(适量)醋(适量)辣椒油(适量)蒜末(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单糖醋黄瓜的做法步骤1、黄瓜切片(建议使用切片刀)切完挤水要不很多水不好吃了能挤就挤挤不出来或者懒得挤也无妨放蒜末(蒜末忘照了)。2、往黄瓜片里放辣椒油(注:辣椒油的做法小容器...
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糖醋手撕面筋怎么做-糖醋手撕面筋的做法
  • 糖醋手撕面筋怎么做-糖醋手撕面筋的做法

  • “家庭美味,又酸又甜,简单又好吃的一道家常菜----糖醋手撕面筋”食材明细主料面筋(两个)青椒(两个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料蚝油(一勺)生抽(一勺)香醋(两勺)白糖(一勺)鸡精(适量)胡椒粉(适量)盐(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋手撕面筋的做法步骤1、面筋洗净用手撕成小条,青椒...
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糖醋微辣凉面怎么做-糖醋微辣凉面的做法
  • 糖醋微辣凉面怎么做-糖醋微辣凉面的做法

  • “夏日必备单品。”食材明细主料凉面(100g)辅料白芝麻(1勺)调料生抽(3勺)醋(2勺)白砂糖(1勺)辣椒油(2勺)胡椒粉(5g)盐(适量)芝麻油(2勺)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糖醋微辣凉面的做法步骤1、凉面一天以后过凉水,放入芝麻油拌匀,避免粘黏。2、先放入盐、白糖、胡椒粉和辣椒油这些比较干...
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朱氏糖醋排骨-糖醋排骨
  • 朱氏糖醋排骨-糖醋排骨

  • “酸甜可口又下饭,室友的菜谱,非常好吃。”食材明细主料排骨(1条)辅料老抽(1勺)料酒(2勺)糖(3勺)醋(4勺)生粉(适量)冰糖(适量)大蒜(2颗)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)朱氏糖醋排骨的做法步骤1、排骨切段洗净2、排骨放锅里煮3、排骨焯水4、焯水后放篮子里5、用凉水冲洗后沥干待用6、锅里...
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糖醋排骨放多少糖和醋
  • 糖醋排骨放多少糖和醋

  • 2:1。喜欢吃口感偏甜的糖醋排骨,也可以酌情增加白糖的使用量。制作糖醋排骨,使用的白糖,也可以用冰糖代替。糖醋排骨是特色传统名菜,起源浙江,制作的主要食材为排骨,辅料包括香醋、白糖、食用盐、生抽、老抽、淀粉等。制作糖醋排骨,需要选择新鲜的排骨,口感会更好。...
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糖醋青椒面筋怎么做-糖醋青椒面筋的做法
  • 糖醋青椒面筋怎么做-糖醋青椒面筋的做法

  • 食材明细主料面筋(1块)辅料薄皮青椒(2个)调料蒜末(适量)食用油(适量)糖(适量)镇江香醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)糖醋青椒面筋的做法步骤1、食材,面筋洗净用手撕成条,青椒去籽切丝。2、起锅放油下入蒜末煸香。3、下入青椒面筋。4、快速翻炒,调味放糖,盐,镇江香...
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糖醋面筋酿肉怎么做-糖醋面筋酿肉的做法
  • 糖醋面筋酿肉怎么做-糖醋面筋酿肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(500g)油面筋(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)鸡蛋(适量)葱花(适量)盐(适量)糠(适量)醋(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋面筋酿肉的做法步骤1、猪肉洗净剁碎2、加入鸡蛋、葱花、生抽、料酒、盐拌匀腌制一会3、将油面筋戳一个孔、并将里面压实4、...
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糖醋马面鱼怎么做-糖醋马面鱼的做法
  • 糖醋马面鱼怎么做-糖醋马面鱼的做法

  • “马面鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我...
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糖醋鱼的做法 【鲁菜】---糖醋鱼 糖醋鱼怎么做
  • 糖醋鱼的做法 【鲁菜】---糖醋鱼 糖醋鱼怎么做

  • “今天叫他买的鱼。。这条鱼真的超级小,就我巴掌那么大,还好和盘子对的上号,嘿嘿。。他边吃边说,鱼没肉,早知道他就买大点的了。。其实是我叫他买小点的,但是不知道他会买这么小的不过味道很好呢酸酸甜甜的”食材明细主料鲫鱼(适量)辅料面粉(适量)白糖(适量)米醋(适量)番茄酱(适量)大葱(适...
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糖醋面筋绿豆芽怎么做-糖醋面筋绿豆芽的做法
  • 糖醋面筋绿豆芽怎么做-糖醋面筋绿豆芽的做法

  • 食材明细主料绿豆芽(适量)面筋(适量)辅料尖椒(适量)配料白糖(适量)白醋(适量)盐(适量)姜丝(适量)味精(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋面筋绿豆芽的做法步骤1、看看原料吧2、面筋切丝备用。3、将面筋丝放油锅中炸脆捞出。4、尖椒切丝,过油备用。5、绿豆芽洗净控干,放油锅煸炒一...
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腌糖醋蒜的做法 糖蒜~腌糖醋蒜 腌糖醋蒜怎么做
  • 腌糖醋蒜的做法 糖蒜~腌糖醋蒜 腌糖醋蒜怎么做

  • “糖蒜嘎嘣脆,酸中略带甜咸!糖蒜我妈妈很爱淹,每到有鲜蒜的季节就会腌上几桶,现在远嫁想吃妈妈淹的蒜也要等回家,想吃了只能自己淹喽!”食材明细主料蒜(1500克)辅料白糖(1000克)醋(800毫升)盐(200克)酸咸(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌糖醋蒜的做法步骤1、鲜蒜剥去外皮在水里泡一夜2、然...
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糖醋鱼的做法 【浙菜】--糖醋鱼 糖醋鱼怎么做
  • 糖醋鱼的做法 【浙菜】--糖醋鱼 糖醋鱼怎么做

  • “糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。糖醋鱼属家常菜补虚养身食谱明目食谱肝调养食谱高血压食谱特色:鲜嫩无比、酸甜可口,外焦里嫩。肉质鲜美,且无腥味,可以开胃。色泽金黄,甜咸适口。...
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糖醋蒜的做法 糖醋蒜,饺子醋 糖醋蒜怎么做
  • 糖醋蒜的做法 糖醋蒜,饺子醋 糖醋蒜怎么做

  • “这张成品图片是去年泡的蒜,又到了嫩蒜上市的季节了,十元买了四十头,剥好了一称就剩二斤二两了。吃饺子离不了醋,我家人都爱吃饺子,泡点蒜又得到了酸甜的饺子醋,比市售的饺子醋好吃多了去了。”食材明细主料蒜(1100g)辅料香醋(500g)白糖(500g)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋...
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糖醋面筋白菜怎么做-糖醋面筋白菜的做法
  • 糖醋面筋白菜怎么做-糖醋面筋白菜的做法

  • “今天用白菜梗搭配无锡油面筋做了一个蔬菜!糖醋口味的非常开胃,很受欢迎!”食材明细主料白菜梗(450g)油面筋(10个)辅料鸡粉(少许)色拉油(25ml)醋(20ml)砂糖(2小勺)盐(少许)葱花(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋面筋白菜的做法步骤1、我用的白菜梗切成小块2、完整的油面筋先抠个...
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糖醋白菜面筋怎么做-糖醋白菜面筋的做法
  • 糖醋白菜面筋怎么做-糖醋白菜面筋的做法

  • “糖醋味是我家女儿最爱的味道,哪怕是午餐就吃一道糖醋白菜面筋,她也能吃下一碗米饭!”食材明细主料白菜(半棵)油面筋(200克)辅料植物油(适量)盐(少许)香醋(2大勺)砂糖(1大勺)鸡粉(少许)生抽(1勺)葱花(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋白菜面筋的做法步骤1、白菜洗净切成条状2、油面...
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糖醋白菜的糖和醋比例
  • 糖醋白菜的糖和醋比例

  • 3比1。制作糖醋白菜时糖与醋的比例也可以根据自己的口味进行调节,若是喜欢口感甜一点的就多放些白砂糖,若是喜食酸味的,调配是食醋的比例多加一些即可。糖醋汁除了可以制作白菜,可以制作糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋回锅肉、糖醋鸡翅等等。...
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糖醋面筋的做法 “妈妈的味道"糖醋面筋 糖醋面筋怎么做
  • 糖醋面筋的做法 “妈妈的味道"糖醋面筋 糖醋面筋怎么做

  • 食材明细主料油面筋(150g)辅料糖(3勺)醋(4勺)盐(少许)淀粉(适量)油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋面筋的做法步骤1、油面筋切丝备用2、用1个小碗,放入糖、醋、少许盐、淀粉,加适量清水兑成碗汁3、炒锅里多放一些油烧热,放入面筋丝,大火煸炒4、炒至焦黄酥脆成出控油5、另起锅...
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糖醋水面筋怎么做-糖醋水面筋的做法
  • 糖醋水面筋怎么做-糖醋水面筋的做法

  • “小时候过年过节才有肉吃,那时肉要到食品站去买,那时最便宜的菜除了豆芽豆腐还有水面筋,吵了要吃肉的时候妈妈就会买点水面筋,糖醋好端桌上说吃肉吧,现在还记的那碗里的水面筋跟肉一样红一样香一样有嚼劲儿。”食材明细主料水面筋(1个)辅料葱花(少许)醋(1勺)糖(2勺)水(30ml)盐(2克)生抽(1...
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糖醋面筋怎么做-糖醋面筋的做法
  • 糖醋面筋怎么做-糖醋面筋的做法

  • 食材明细主料面筋(1根)辅料熟白芝麻(适量)料酒(1勺)醋(2勺)白糖(3勺)酱油(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糖醋面筋的做法步骤1、食材:面筋。2、熟白芝麻。3、取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁,待用。4、将面筋放在案板上切开。5、放入碗中倒入开水...
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糖醋蒜白糖和醋的比例
  • 糖醋蒜白糖和醋的比例

  • 1:2.5。制作糖醋蒜时,100克糖需要使用250毫升醋。糖醋蒜是传统小吃,成品后爽脆酸甜,制作的主要食材为大蒜、糖、白醋。制作糖醋蒜时,将大蒜根部去掉,清洗干净,去除外皮,空干水分,倒入熬好的料汁中,密封好盖子,浸泡20天左右即可食用。...
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糖醋面筋茭白怎么做-糖醋面筋茭白的做法
  • 糖醋面筋茭白怎么做-糖醋面筋茭白的做法

  • “平时在我家最常做的就是茭白炒肉丝、茭白炒毛豆籽和油焖茭白。今天一早去菜场,看见本地菜农在卖茭白,一把一把扎好了带着壳的,一问每一把大概1.7斤卖5元。买了一把回家,准备换个做法,做个糖醋味的茭白,里面再加点我家喜欢吃的油面筋。茭白有着它自身的清香味道,虽然不浓烈,但是...
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糖醋凉面怎么做-糖醋凉面的做法
  • 糖醋凉面怎么做-糖醋凉面的做法

  • “美味的小吃。”食材明细主料凉面(100g)辅料黄瓜丝(20g)调料糖(1勺)醋(3勺)盐(适量)辣椒油(适量)蒜泥(1勺)芝麻油(2勺)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糖醋凉面的做法步骤1、面条放入锅中煮,加入两次凉水,让面条煮熟。2、黄瓜切成丝。3、凉面捞出过凉,放入芝麻油防止粘。4、加入黄瓜丝和...
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糖醋面筋包菜怎么做-糖醋面筋包菜的做法
  • 糖醋面筋包菜怎么做-糖醋面筋包菜的做法

  • “包菜做成糖醋味的,非常下饭!”食材明细主料包菜(1颗)油面筋(8个)辅料色拉油(适量)盐(少许)热炒鲜露(2勺)砂糖(2小勺)香醋(2勺)鸡粉(少许)蒜瓣(2个)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋面筋包菜的做法步骤1、包菜用手撕成小块2、油面筋用手指戳个洞3、起油锅爆香蒜片4、放入包菜煸炒至发软...
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糖醋鱼的做法 【糖醋鱼】 糖醋鱼怎么做
  • 糖醋鱼的做法 【糖醋鱼】 糖醋鱼怎么做

  • “第一次吃大学校园里教工食堂的糖醋脆皮鱼,就喜欢上了这个味道,有点酸酸的,有点甜甜的,还有一点辣辣的,不过最爱的还是那浇上汁儿的炸过的鱼皮,香酥味儿回味无穷~~”食材明细主料草鱼(半条)辅料西红柿(一个)洋葱(一个)小葱(几根)生姜(一块)泡辣椒(几个)大蒜(几瓣)配料酱油(适量)耗油(适量)醋(适量...
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