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- 食材明细主料鸭肾（2个）红椒（1个）辅料姜（1小块）蒜（2瓣）葱（1根）花椒（10克）配料盐（适量）蚝油（适量）料酒（适量）鸡粉（适量）食用油（适量）辣椒油（适量）麻辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆爆麻辣肾片的做法步骤1、红椒洗净切块，葱切段，姜蒜切片。2、鸭肾用温水洗净切薄片，放料酒、盐、姜、葱、蒜片、蚝油抓...
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![麻辣藕片的做法 爆炒-----麻辣藕片 麻辣藕片怎么做]( "麻辣藕片的做法 爆炒-----麻辣藕片 麻辣藕片怎么做")
- “一道快手小炒，简单，实惠，经济”食材明细主料莲藕（适量）辅料葱（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣藕片的做法步骤1、莲藕去皮洗净2、切薄片，放入清水中加少许盐，浸泡片刻，捞出控水备用3、葱白切段，葱叶切末，姜蒜切末，辣椒切碎4...
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![麻辣脆小排怎么做-麻辣脆小排的做法]( "麻辣脆小排怎么做-麻辣脆小排的做法")
- 食材明细主料脆排（350g）青辣椒（1把）辅料干红椒（1小把）独蒜（1个）姜（1小块）八角（2个）花椒粒（适量）配料料酒（1匙）老抽（1小勺）白砂糖（1小勺）盐（适量）色拉油（2匙）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）麻辣脆小排的做法步骤1、将脆排洗净剁成小块，青辣椒斜切成段、姜蒜切片，红辣椒切段备用。2、取锅加水烧开，...
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![脆辣黄瓜片怎么做-脆辣黄瓜片的做法]( "脆辣黄瓜片怎么做-脆辣黄瓜片的做法")
- “老爸在阳台上种的黄瓜，今年结了近30多斤~~前天回家看爸妈，带回来十根黄瓜，脆甜好吃，除了生吃、凉拌，变着法的炒着吃啦~~”食材明细主料黄瓜（2根）辅料蒜（6瓣）干红椒（5个）配料食油（1茶匙）盐（适量）生抽（适量）中辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）脆辣黄瓜片的做法步骤1、黄瓜洗净、切薄片。2、...
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![麻辣脆胡豆怎么做-麻辣脆胡豆的做法]( "麻辣脆胡豆怎么做-麻辣脆胡豆的做法")
- “眼下正是吃新鲜嫩胡豆的季节，突然奇想，研究了一款新吃法，结果味道还不错，特意分享出来，爱好厨房、爱好美食的您也赶紧试试吧！”食材明细主料新鲜胡豆（适量）辅料食用油（比较多）调料辣椒面（适量）花椒面（适量）鸡精（适量）白糖（适量）盐（适量）十三香（适量）麻辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻辣脆胡...
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![麻辣鸡脆骨的做法 麻辣鸡脆骨（鸡软骨） 麻辣鸡脆骨怎么做]( "麻辣鸡脆骨的做法 麻辣鸡脆骨（鸡软骨） 麻辣鸡脆骨怎么做")
- “麻辣鲜香，停不下来，酌酒、零食、小菜都相宜”食材明细主料鸡脆骨（250g）麻辣花生（一包）辅料干辣椒（适量）椒盐粉（适量）淀粉（3勺）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）麻辣鸡脆骨的做法步骤1、鸡脆骨洗净，加料酒、盐、椒盐粉腌制一会2、倒去料酒，加3勺干淀粉拌匀3、放入炸锅炸至金黄4、炒锅...
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![黑芝麻脆片怎么做-黑芝麻脆片的做法]( "黑芝麻脆片怎么做-黑芝麻脆片的做法")
- “原方是来自君之的，只不过我家确实没有亚麻籽，只有黑芝麻，我就改良了下，也顺便调整了些配料。所以就用它代替了，好在味道非常好，家人老小都喜欢，黑芝麻也比较家常，容易操作。”食材明细主料鸡蛋（1个）黑芝麻（（熟）50g）低粉（30g）辅料黄油（10g）糖粉（20g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）黑芝麻...
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![香辣脆麻花的做法 非油炸香辣脆麻花 香辣脆麻花怎么做]( "香辣脆麻花的做法 非油炸香辣脆麻花 香辣脆麻花怎么做")
- “咬一口，嘎嘣脆、咸香中带微甜、吞咽后慢慢感受到阵阵辣味。。。这简直满足了我们对零食的所有需求嘛，而且它还是非油炸的呢，这款香辣脆麻花完全无愧于健康又美味的零食称号啊！”食材明细主料面粉（120g）活性干酵母（0.3g）红糖（10g）食用油（3g）水（适量）辅料辣椒粉（14g）红糖（10g）玉米淀粉（30g）配...
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![麻辣土豆片的做法 【四川】麻辣土豆片 麻辣土豆片怎么做]( "麻辣土豆片的做法 【四川】麻辣土豆片 麻辣土豆片怎么做")
- “大众情人土豆君，化身为麻辣先生，挑逗吃货的味蕾。”食材明细主料土豆（1个）辅料盐（1g）蒜（1瓣）小葱（2根）白糖（2g）生抽（3g）醋（3g）香油（3g）亚麻籽油（2g）花椒油（2g）红油辣子（5g）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻辣土豆片的做法步骤1、土豆一个，洗干净2、去皮，切薄片，用清水泡洗，洗去淀粉3、放入沸水中...
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![麻辣爆豆干怎么做-麻辣爆豆干的做法]( "麻辣爆豆干怎么做-麻辣爆豆干的做法")
- 食材明细主料豆干（适量）辅料干辣椒（适量）花椒（适量）调料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）味精（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣爆豆干的做法步骤1、热油爆香干辣椒花椒，姜和蒜片。2、爆香一点。3、差不多辣椒快糊的时候。4、放入豆干。5、加入适量盐调味。6、可以出锅了。7、麻辣鲜...
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![家常麻辣土豆片-麻辣土豆片]( "家常麻辣土豆片-麻辣土豆片")
- 食材明细主料土豆（2个）辅料辣椒粉（2勺）食盐（1勺）味精（半勺）花椒粉（半勺）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常麻辣土豆片的做法步骤1、土豆去皮洗净。2、切厚度适中的片（太薄容易粘在一起）。3、放入水里清洗几遍，洗去淀粉。4、锅里烧油（偏多）倒入沥干水分的土豆。5、倒入食盐味精翻炒至...
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![豆渣芝麻脆片怎么做-豆渣芝麻脆片的做法]( "豆渣芝麻脆片怎么做-豆渣芝麻脆片的做法")
- “孟老师的芝麻脆片，如果变成豆渣版会是什么感觉？这想法存了多日，再次制造出豆渣的时候，就把它翻出来小小试验一番。豆渣含水，用水量和面粉量就全凭感觉酌情调整了。做芝麻脆片不需要讲面团揉到出膜，那是再好不过，而加了豆渣，这面团恐怕也不太好出膜。加水15克，面团好像略湿了些。...
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![麻辣鱼片的做法 刺激过瘾的鲜香麻辣味——麻辣鱼片 麻辣鱼片怎么做]( "麻辣鱼片的做法 刺激过瘾的鲜香麻辣味——麻辣鱼片 麻辣鱼片怎么做")
- “很多美食爱好者，都无法抵御两个味道，麻，辣，而这两个味道结合起来，更是无敌手。也忘了是几岁起，我开始肆辣，之后认识了老公，随着他的偏四川一带的味觉，更加疯狂。我们家的饭菜中，菜里包含足够的麻辣味儿，在老公的眼里，才能配得上“好吃”二字，其他均称“能吃”。可见这个人是如此钟情...
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![麻辣脆怎么做-麻辣脆的做法]( "麻辣脆怎么做-麻辣脆的做法")
- “麻辣脆是我家乡用菜头腌制的一种小菜，麻辣脆爽！”食材明细主料菜头（500克）五香辣椒粉（30克）辅料盐（三分之二茶匙）鸡粉（半茶匙）花椒油（一茶匙）麻辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）麻辣脆的做法步骤1、菜头洗净备用2、切成条加入三分之二茶匙盐腌制半个小时3、挤出腌制出的多余水份（一定...
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![卤味爆辣脆猪耳怎么做-卤味爆辣脆猪耳的做法]( "卤味爆辣脆猪耳怎么做-卤味爆辣脆猪耳的做法")
- “很多人一定会问那不如直接把猪耳朵先用卤水卤一下再炒不是更加入味，如果这样做耳朵就不嫩脆了。1、猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素，具有补虚损、健脾胃的功效，非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。2、猪耳朵富含...
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![麻辣香脆椒怎么做-麻辣香脆椒的做法]( "麻辣香脆椒怎么做-麻辣香脆椒的做法")
- “芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以当零食，可以下酒，三两个好友、三两碟小菜、三两杯小酒，生活原来可以如此惬意。”食材明细主料二荆条辣椒（50g）花生（50）食用植物油（10g）白砂糖（10g）辅料白芝麻（20g）淀粉（10g）食用盐（10g）麻辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）麻辣香脆椒的做法步骤1、...
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![爆炒脆辣条怎么做-爆炒脆辣条的做法]( "爆炒脆辣条怎么做-爆炒脆辣条的做法")
- “在这酷暑难当的伏天里,没胃口,只好来个辣菜,下饭!!!”食材明细主料红辣椒（3个）洋葱（半个）辅料香菜（适量）配料油（适量）盐（适量）郫县豆瓣（适量）葱姜（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒脆辣条的做法步骤1、红辣椒切条，备用2、洋葱切条，备用3、葱姜切碎，香菜切段，备用4、郫...
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![芝麻脆片怎么做-芝麻脆片的做法]( "芝麻脆片怎么做-芝麻脆片的做法")
- “全量做还是半量做？真是破费纠结。总共150克面粉，减半才75克，是不是有点像过家家？孟老师的20片，究竟算不算多？好一番纠结，终于还是选择按半量制作。亏得减半，这么点量，也铺了两烤盘。。。这个不需要发酵的芝麻脆片做起来很简单。面团也不需要揉到出膜，光滑即可。只是需要3小时的冷...
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![——麻辣肉片 麻辣肉片怎么做-麻辣肉片的做法 小冷菜]( "——麻辣肉片 麻辣肉片怎么做-麻辣肉片的做法 小冷菜")
- “夏季胃口不好，可做些浓郁的开胃小菜。光素不行，人会垮掉，还需要增加蛋白质。下面做一款开胃冷菜，是猪里脊肉做的，酸甜咸鲜，口感麻辣挺开胃！可饮酒，可宴客还可当零食吃。简单易做耐储存，要问口味儿好不好，这还需要您说了算，试着做一做，尝了便知道，呵呵！此菜就叫“麻辣肉片”，是川味儿改...
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![麻辣藕片的做法 【贵州】麻辣藕片 麻辣藕片怎么做]( "麻辣藕片的做法 【贵州】麻辣藕片 麻辣藕片怎么做")
- “贵州麻辣藕片老干妈是贵州特产，也是大家非常喜欢的调味料。用老干妈拌藕片更是美味！”食材明细主料藕（一段）老干妈（两茶匙）辅料味极鲜酱油（一茶匙）鸡粉（少许）盐（二分之一茶匙）蒜泥（适量）葱花（适量）米醋（适量）花椒油（半茶匙）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣藕片的做法步骤1、藕切片洗...
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![花生麻辣脆怎么做-花生麻辣脆的做法]( "花生麻辣脆怎么做-花生麻辣脆的做法")
- “说实在话，我还真的没吃过黄飞红花生，在美国司得在网上买，回国时想吃的东西太多了，把它给忘了，刚才在网上查过，包装里它很明显的写着“麻辣脆”，不带皮的，用的是山东的花生，嗬，山东花生出名的大，这个我也知道，很吸引哪，啥办？自己做呗。俺觉得呀，把皮去掉太可惜，花生皮可是大有益处的，琢磨...
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![香辣脆藕片的做法 【贵州】香辣脆藕片 香辣脆藕片怎么做]( "香辣脆藕片的做法 【贵州】香辣脆藕片 香辣脆藕片怎么做")
- “麻辣香脆，藕片的别样吃法！”食材明细主料鲜藕（一根）食用油（适量）辅料盐（适量）白醋（适量）五香辣椒粉（一茶匙）中辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香辣脆藕片的做法步骤1、鲜藕去皮洗净2、切薄片冲洗干净，用清水浸泡十分钟加入少许盐和白醋3、浸泡好的藕片控干水份，用备用4、起油锅倒入适...
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![奶香芝麻小脆片怎么做-奶香芝麻小脆片的做法]( "奶香芝麻小脆片怎么做-奶香芝麻小脆片的做法")
- “小时候吃过这个，具体叫啥我也不知道，嘿嘿，妹妹说它叫“小白脆”。因为有很多的芝麻，加上味道是甜的，炸出来很香脆，我就叫它“芝麻小脆”吧。”食材明细主料普通面粉（适量）牛奶（适量）辅料芝麻（适量）绵白糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）奶香芝麻小脆片的做法步骤1、准备好材...
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![麻辣藕片的做法 如何制作麻辣藕片 麻辣藕片怎么做]( "麻辣藕片的做法 如何制作麻辣藕片 麻辣藕片怎么做")
- 食材明细主料藕（适量）猪肉末（适量）辅料葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）干辣椒（适量）麻椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）生抽（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）麻辣藕片的做法步骤1、藕去皮洗净切片。2、沾一层淀粉。3、油温五成热下锅炸。4、炸制金黄色捞出，油温升高在复炸一次。5、...
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- “薄而脆，很好吃，就是要有耐心。”食材明细主料糯米粉（150g）白芝麻（70g）白砂糖（60g）辅料食用油（60g）温水（140g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白芝麻脆片的做法步骤1、白砂糖60克加温水140克，搅匀。2、加糯米粉150克，白芝麻70克。3、搅拌成比酸奶要稠的面糊，再倒60克油。4、搅拌至无...
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味味甜
