![四喜烤夫怎么做-四喜烤夫的做法]( "四喜烤夫怎么做-四喜烤夫的做法")
- 食材明细主料面筋（500克）香菇（适量）木耳（适量）花生米（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）配料生抽（适量）油（适量）盐（适量）五香（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）未知（难度）四喜烤夫的做法步骤1、备齐料。2、锅入油，再放所有材料用发香菇的水加生抽烧焖20分钟，加盐加糖烧到水快干起锅。3、成品一健康美味...
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![四喜考夫如何做简单又好吃]( "四喜考夫如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料考夫：适量蘑菇：适量春笋：适量胡萝卜：适量辅料老抽：适量生抽：适量白糖：适量具体步骤1.考夫用水泡发，然后挤净水份2.泡好的考夫切小方块，蘑菇切春笋与胡萝卜切滚刀块3.将切好的蘑菇春笋和胡萝卜都用开水焯一下4.锅内...
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![自制四喜烤夫如何做简单又好吃]( "自制四喜烤夫如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料烤夫：一块（２元钱左右）黑木耳：一小把干香菇：六七朵黄花菜：一小把辅料酱油：适量糖：适量味精：适量具体步骤1.烤夫冲洗干净，切成小块待用2.黑木耳用水浸发半天，用少量面粉搓洗干净，摘去蒂，摘成小块3.香菇浸在水里半天左右，待...
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![四喜烤麸的做法 上海小菜【四喜烤麸】 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 上海小菜【四喜烤麸】 四喜烤麸怎么做")
- “【四喜烤麸】是上海的精典小菜几乎每一个沪上人家都会制作这道菜所用的材料全部是干货，平时家里备上点，什么时候想吃了随时可以做，非常方便它也是每到过年家庭餐桌上必备的一道冷菜因为有水发黑木耳，水发香菇、金针菜，带有发字所以是讨口彩，寓意美好的一道年菜这道菜有着典型...
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![四喜烤麸的做法 四喜烤麸—自动烹饪锅食谱 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 四喜烤麸—自动烹饪锅食谱 四喜烤麸怎么做")
- “烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状，蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质,坊间一般食品店均有售。”食材明细主料烤麸（3片）木耳（20克）葱（2段）八角（1个）盐（4克）老抽（10毫升）香油（10毫升）辅料花生（50克）香菇（20克）姜（1块）桂皮（1块）冰糖（30...
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![四喜烤麸色拉怎么做-四喜烤麸色拉的做法]( "四喜烤麸色拉怎么做-四喜烤麸色拉的做法")
- “四喜烤麸色拉，一道非常营养美味的开胃菜，很适合夏天食用，把烤麸用烤箱烤脆后和黄瓜，小番茄，薄荷一起，淋上油醋汁拌匀后即可享用，夏天可以进冰箱冷藏后再食用，清凉爽口，营养丰富。”食材明细主料烤麸（250克）小番茄（100克）黄瓜（1根）辅料橄榄油（30毫升）红酒醋（15毫升）白糖（10克）黑胡椒（少许）柠檬...
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![四喜烤麸的做法 五福临门——四喜烤麸 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 五福临门——四喜烤麸 四喜烤麸怎么做")
- “很家常的上海菜，上海几乎每家每户都会做，鲜香中带着丝丝的甜。传统亦很有东西南北缘的五福（麸）临门，脱胎于四喜烤麸，寓意更加吉利，多多益善。”食材明细主料烤麸（500g）黑木耳（20g）扁尖笋（20g）金钱香菇（20朵）辅料花生米（100g）老抽（1tbs（15ml））生抽（1tbs（15ml））白砂糖（2tbs（30g））盐（1/2ts（3g））咸鲜（口味）炸（工...
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![四喜烤麸的做法 【四喜烤麸】---上海记忆中的味道 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 【四喜烤麸】---上海记忆中的味道 四喜烤麸怎么做")
- “四喜烤麸，经典的上海菜第一次吃四喜烤麸就被那种又甜又咸浓油赤酱鲜香饶舌的味道深深吸引，久久不能忘怀，上海有家金锚传菜，我记得第一次好像是在这里吃的。时间太久了记不清楚了，朋友们都笑我，如果我不说话，都会以为我是上海人，还有就是我很能吃甜，上海菜一般都带着甜头。吃甜的...
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![简化版四喜烤麸怎么做-简化版四喜烤麸的做法]( "简化版四喜烤麸怎么做-简化版四喜烤麸的做法")
- “四喜烤麸是一道上海名菜，也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。四喜烤麸通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。烤麸发得好的话，嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味无穷。”食材明细主料烤麸（半碗）干木耳（一小把）干香菇（半碗）干黄花菜（一小把）辅...
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![随意四喜烤麸怎么做-随意四喜烤麸的做法]( "随意四喜烤麸怎么做-随意四喜烤麸的做法")
- “这里先向不熟悉上海菜的朋友普个及：烤麸，常讹写作烤夫，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。传统的四喜烤麸包括：木耳，香菇，冬笋和金针。今天我纯粹是用自己...
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![四喜饺怎么做-四喜饺的做法]( "四喜饺怎么做-四喜饺的做法")
- “春天已经来了，万物生机勃勃，做个四喜饺，希望亲爱的一家人新的一年四季康泰、喜气洋洋、佼佼出色！”食材明细主料猪肉（半斤）饺子皮（一斤）辅料木耳（适量）香菇（适量）韭菜（适量）胡萝卜（适量）玉米粒（适量）配料芝麻油（适量）酱油（适量）生粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）四喜饺的做法步...
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![四喜烤麸的做法 经典上海菜----【四喜烤麸】 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 经典上海菜----【四喜烤麸】 四喜烤麸怎么做")
- “四喜烤麸是一道上海菜，口味咸甜味，色酱红，香浓醇，咸中带甜。这道菜口感偏甜，自己在家做可以依照家人的口味来调理。烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白，低脂肪，低糖，低热量食物。中医认为烤麸味甘性凉，有和中，解热，益气，养血止烦渴等功效。”食材明细主料烤麸（1块）辅料木耳（适量）黄花菜（适量）...
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![上海四喜烤麸怎么做-上海四喜烤麸的做法]( "上海四喜烤麸怎么做-上海四喜烤麸的做法")
- “百度百科:菜品特色烤麸(fū)，江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。特色菜肴有江南名菜红烧烤麸，著名的海派四喜烤麸，上海功德林素菜馆...
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![四喜烤麸的做法 四喜烤麸（改良版） 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 四喜烤麸（改良版） 四喜烤麸怎么做")
- “四喜烤麸是上海人过年喜欢的一道菜，“烤麸”即“靠夫”寓意好，这道菜酱香浓郁，味道咸甜，搭配香菇，木耳，黄花菜，花生米营养丰富，烤麸吸足了汤汁，味道非常的不错！”食材明细主料烤麸（适量）干黄花菜（适量）冰糖（适量）干香菇（几朵）干木耳（适量）干黄花（适量）花生米（适量（熟的））辅料稻米油（适量）鸡精（适量）盐...
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![四喜烤麸的做法 【上海】四喜烤麸 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 【上海】四喜烤麸 四喜烤麸怎么做")
- “四喜烤麸是上海的经典冷菜之一，也是年菜中不可缺少的一份子。传统的四喜，就是除了烤麸之外，还必须要加上，香菇、金针菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麸，除了烤麸之外，原版的香菇、金针菜和黑木耳不动，由冬笋代替了花生米。(其实是我不爱吃花生米)四喜四喜，因为名字喜气，自然是年...
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![四喜素怎么做-四喜素的做法]( "四喜素怎么做-四喜素的做法")
- “这道菜该叫啥我也不知道。反正爱叫啥叫啥吧，好吃就行。这道菜酸甜可口配米饭、馒头都行，我最愿意拌面条吃。非常下饭。”食材明细主料土豆（1个）西红柿（1个）生鸡蛋（1个）尖椒（1个（要辣点的））辅料葱花（适量）姜片（适量）陈醋（1汤匙）盐（适量）食用油（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）四喜素的...
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![四溢的四喜烤麸如何做简单又好吃]( "四溢的四喜烤麸如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料烤麸：150豌豆：100胡萝卜：50黑木耳：50辅料生抽：适量糖：适量油：适量盐：适量蚝油：适量具体步骤1.木耳放入水中浸泡30分钟至全部发起，再将木耳掰去底根。2.烤麸用水浸泡二个小时以上，全部发开（或用热水焯一下，然后用冷...
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![四喜烤麸怎么做-四喜烤麸的做法]( "四喜烤麸怎么做-四喜烤麸的做法")
- “四喜烤麸是上海市的一种传统小吃，属于沪菜系-本帮菜；该菜品也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。四喜烤麸通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。烤麸发得好的话，嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味无穷。”食材明细主料烤麸（适量）辅料金...
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![四喜烤麸的做法 上班族的晚餐也美好---四喜烤麸 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 上班族的晚餐也美好---四喜烤麸 四喜烤麸怎么做")
- “仿佛今天是个four的日子四年一遇的2月29日，应该珍惜又做了四喜烤麸来更新烤麸我喜欢的，冷热均可，拥有着诱人的荤菜外表，而内心却是丰富多元的素食味道没有干黄花，早上上班前把烤麸、木耳、香菇温水泡上，下班后发现它们在器皿里圆润的等待，煮煮烧烧，甜甜润润的健康滋味在齿间荡...
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![四喜烤麸的做法 无肉也欢-改良版【四喜烤麸】 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 无肉也欢-改良版【四喜烤麸】 四喜烤麸怎么做")
- “夏天不太喜欢吃肉，但是有一道素菜在我家，无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸，别具风味也更加低油健康。尝尝吧。”食材明细主料烤麸（250g）黄花（50g）木耳（50g）香菇（50g）毛豆（50g）辅料五香粉（一小勺）生抽（两大勺）老抽（一大勺）蚝油（一大勺）盐（适量...
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![四喜烤麸的做法 四喜烤麸——经典上海菜 四喜烤麸怎么做]( "四喜烤麸的做法 四喜烤麸——经典上海菜 四喜烤麸怎么做")
- 食材明细主料干烤麸（适量）干香菇（适量）干木耳（适量）干黄花菜（适量）老抽（适量）生抽（适量）水（适量）芝麻油（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四喜烤麸的做法步骤1、香菇，木耳和黄花菜泡发至软，洗净。烤麸泡发15分钟。香菇一切四，木耳撕成小块，黄花菜一切二。2、锅中烧水，把烤麸煮...
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![四喜烤夫如何做简单又好吃]( "四喜烤夫如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面筋：500干香茹木耳花生米：适量辅料盐生抽糖五香桂皮八角：适量具体步骤1.准备好材料2.锅入油，将洗净发好的香茹木耳面筋花生米一起放进，用发香菇的水烧焖，同时加生抽和盐烧20分钟，起锅前加一点糖。3.起锅。烹饪...
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![蜜汁四喜烤麸怎么做-蜜汁四喜烤麸的做法]( "蜜汁四喜烤麸怎么做-蜜汁四喜烤麸的做法")
- “四喜烤麸是上海的本帮特色菜，冷热吃法都不错，当地人喜好烧的浓油赤酱，有偏甜的口感，于是就有蜜汁一说。记得小时候每每有亲戚喜宴或宴请，肯定少不了这个冷盘，包着满满汤汁的软绵烤麸，搭配口感清爽的黄花菜和木耳，咸鲜微甜，大小朋友都喜欢，一点都不输给大鱼大肉来的满足，早上拿来配...
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![上海名菜四喜烤麸怎么做-上海名菜四喜烤麸的做法]( "上海名菜四喜烤麸怎么做-上海名菜四喜烤麸的做法")
- “四喜烤麸属于上海本帮菜，有着上海菜的显著特色——浓油赤酱，成菜酱香浓郁，油润绵软又有弹性，鲜咸中透着甜蜜，配菜木耳脆、花生香，口感丰富，十分下饭。所谓四喜，是指烤麸、木耳、黄花菜、花生米四种食材。但又有一种说法：四喜烤麸原来叫做四鲜烤麸，在上海话中“鲜”与“喜”音相近...
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![四喜烤麸图解]( "四喜烤麸图解")
- 四喜烤麸是一道上海菜，并且在上海非常的出名。这道菜是将烤麸、黄花菜、木耳、香菇等食材混合炒制而成。烤麸嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味无穷。这么好吃的菜怎么做呢？下面来了解下吧。主料胡萝卜：1根白果：1把木耳：30黄花菜：20烤麸：1块辅料料酒：1小匙五香粉：1小...
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味味甜
