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关于老教家的餐饮百科

老教家麻辣烫加盟流程有哪些
  • 老教家麻辣烫加盟流程有哪些

  • 之前看到网上的一个讨论,关于冒菜,麻辣烫,串串与火锅的异同。相较于冒菜和串串,麻辣烫的优势便是价格较为低廉亲民,更受学生党的青睐。一碗麻辣烫,可谓是浓缩了火锅的精华,从食材的选取,底料的配置,以及烫煮火候的完美把握,方是一碗热气腾腾的麻辣烫的精髓所在。老教家麻辣烫,作为近...
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送礼有面子-教你制作圣诞老人蛋糕
  • 送礼有面子-教你制作圣诞老人蛋糕

  • 每年12月25日是国外的圣诞节,但是在中国现在圣诞节也是被比较关注的一个节日,大多数商家会在这一天推出一系列的活动,同时推出一些美食来吸引大众的消费。而圣诞老人蛋糕就是在这天非常应景的一款甜品,也受到很多年轻朋友们的喜欢。今天小编就教大家自己在家制作圣诞老人蛋糕...
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教你做营养好喝的老母鸡南瓜汤!-老母鸡炖什么补气血
  • 教你做营养好喝的老母鸡南瓜汤!-老母鸡炖什么补气血

  • 众所周知,老母鸡补身子的功效有多么强大。在乡下,很多人都说生完孩子要炖几只老母鸡补补身子。但是在搭配上也是挺讲究的,好的搭配可以让老母鸡的功效大大增加。那么,老母鸡炖什么补气血?今天,小编就给大家介绍炖老母鸡的一种好搭配。老母鸡炖什么补气血,教你做营养好喝的老母...
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让我教教你-家常菜肴你都会做吗
  • 让我教教你-家常菜肴你都会做吗

  • 吃惯了菜馆子菜的你,是不是也想在家里也做上一些家常菜肴呢?虽然家常菜肴看似非常的简单,但是其中还是需要一些技巧和方法的。你又是否因为缺乏步骤和方法而苦于不知道从何下手呢?那么下面小编就给大家介绍几道家常菜肴的做法,大家一起学习一下吧。家常菜肴你都会做吗,让我教...
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老家包子怎么做-老家包子的做法
  • 老家包子怎么做-老家包子的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)粉丝(适量)白萝卜(适量)胡萝卜(适量)葱(适量)面粉(适量)姜(适量)辅料盐(适量)十三香(适量)包包子馅料(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老家包子的做法步骤1、准备食材1.粉丝,胡萝卜,五花肉,白萝卜,葱,姜2、把准备的食材洗净晾干切成小粒,白萝卜切丁搓去水分,接下来活...
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凉拌黄瓜(老爸教的)如何做简单又好吃
  • 凉拌黄瓜(老爸教的)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟凉拌黄瓜(老爸教的)味道真的很不错哦,老爸是做饭老手,所以经验嘛还是蛮多的。今天我破天荒地要下厨了,嗯.....所以就来试试这款好吃的凉拌黄瓜。大家都知道,夏天天气很热,往往一盘冷菜足以浇熄心头燥热的火苗。...
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请老师指教能否有前景-我想加盟一家叫麦肯炸鸡的小店
  • 请老师指教能否有前景-我想加盟一家叫麦肯炸鸡的小店

  • 餐饮提问:我想加盟一家叫麦肯炸鸡的小店,请老师指教能否有前景simlar2回答:如果你想创业成就自己的一翻事业的话我建议你别选,这种项目太多,而且竞争激烈.如果你想随波,找一个行业过自我的话那你可以.吴ai人725回答:现在这种项目很多,有加盟店也有自己做的,不过麦肯炸鸡做的还...
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老婆饼的做法 主妇教你轻松做零失败率的老婆饼 老婆饼怎么做
  • 老婆饼的做法 主妇教你轻松做零失败率的老婆饼 老婆饼怎么做

  • 食材明细主料普通面粉(200克)橄榄油(60克)细砂糖(20克)水(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老婆饼的做法步骤1、油皮:普通面粉200克,橄榄油60克,细砂糖20克,水100克,油皮制作:将油皮所有材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟以上;2、油酥:普通面粉150克,橄榄油75克。油酥...
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老酸奶 老酸奶怎么做-老酸奶的做法 肤如凝脂的家庭版酸奶制作教程
  • 老酸奶 老酸奶怎么做-老酸奶的做法 肤如凝脂的家庭版酸奶制作教程

  • “酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂,这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用,并不会对人体健康产生危害。但并不能说就没有影响。自制酸奶可以不用添加剂。自制酸奶掌握好方法吃起来会让自己更舒心。”食材明细主料纯牛奶(1L)辅料酸奶...
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今天来教你-老年人怎样补钙最好
  • 今天来教你-老年人怎样补钙最好

  • 人们都说“家中有老,媲美一宝。”老年人带来的知识和幸福是巨大的,对于家庭和社会的贡献也是巨大的。因此老年人的健康也需要我们的关注。补充钙质对老年朋友来说就显得非常重要,今天小编告诉大家老年人如何补钙,老年人补充钙质的益处和老年人饮食的原则。一、老年人怎样补钙...
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教你如何老姜保存既新鲜又不发芽
  • 教你如何老姜保存既新鲜又不发芽

  • 葱姜蒜是家里厨房必备的去腥调味的食品配料,就好像我们在家里做鱼的时候一定不能缺少姜,不然有一点鱼腥味就真的吃不下饭了。所以姜的存在对菜肴的影响是很大的。因为经常会用到姜,所以我们就会多买一些姜放在家里存放,那要怎么保存才是最好的呢?教你如何老姜保存既新鲜又不发...
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白汤的做法 老家白汤怎么做-老家白汤的做法 老家
  • 白汤的做法 老家白汤怎么做-老家白汤的做法 老家

  • 食材明细主料面(适量)鸡蛋(1个)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老家白汤的做法步骤1、锅内放入凉水,烧开。2、碗内放入适量的面,倒入凉水,用筷子搅拌成面浆。3、锅内水烧开时,倒入搅拌好的面浆,用勺子不停的搅拌(防止糊锅),用小火熬煮一会儿。碗内磕一个鸡蛋,打散。4、把鸡蛋倒入锅...
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轻松几步教你加盟!-徐州老董家米线店加盟流程是什么
  • 轻松几步教你加盟!-徐州老董家米线店加盟流程是什么

  • 随着经济水平的不断提升,大家对餐饮的饮食需求要求越来越高,因此有非常多的品牌在发展的过程当中脱颖而出。徐州老董家米线店加盟流程是什么,在下面的文章当中,我们会进行非常详细的介绍,这个品牌以最卓越的品质以及最舒适的服务赢得了广大消费者的认可,也已最合适的价格货获得...
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教大家酱油鸡的做法
  • 教大家酱油鸡的做法

  • 鸡肉相信还是一道人人都爱吃的食物,我自然也不例外,那鸡肉的吃法也很多,有白切鸡,叫花鸡,何叶鸡,酱油鸡,红烧鸡肉,烤鸡等等。相信每一种做法都会让大家觉得美味至极,那么下面我给大家介绍一种我常吃的,酱油鸡这道特别、特比美味的菜。教大家酱油鸡的做法一、食品用料主料鸡折叠辅料...
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老面制作教程怎么做-老面制作教程的做法
  • 老面制作教程怎么做-老面制作教程的做法

  • “老面。各个地方的叫法不同。有的地方叫面肥,面引子。老酵头……其实他指的是同一种东西。它所起的作用是发酵。老面含有较多的有益菌。用老面制作的包子馒头还有一种特殊的香味。对于现在健康的观念。是个不错的选择。”食材明细主料面粉(3勺)辅料酵母(1g)水(适量)其他(口味)其...
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妈妈教我做老面包如何做简单又好吃
  • 妈妈教我做老面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料盐:5奶粉:12黄油:36全蛋:45水:27面粉:150糖:48辅料酵母:3具体步骤1.酵头部分就是配料里的温水加酵母混合2.加入配料中的剩余配料,后在温暖处发酵到整个面团全是蜂窝状,我大概用了5个小时3.面包加入主料中除黄油的...
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教你做正宗老北京炸酱面图解
  • 教你做正宗老北京炸酱面图解

  • 就算你没去过北京,你也一定听过老北京炸酱面,一般到饭店吃都特别的讲究。但其实平时在家吃炸酱面也没有这么多讲究,如果连你特别懒得话也不用配这么多菜。我也很久没吃了,今天就带大家一起回味一下正宗的老北京炸酱。快学起来吧。主料干黄酱:适量五花肉:300克大料:适量白糖:适量...
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老家肉饼怎么做-老家肉饼的做法
  • 老家肉饼怎么做-老家肉饼的做法

  • 食材明细主料猪肉馅(500g)大葱(一根)姜(一小块)面粉(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(少许)蚝油(少许)花椒粉(少许)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)老家肉饼的做法步骤1、将肉馅加入调料和适量水顺着一个方向搅拌再将葱,姜切末拌入肉馅中。2、将一小部分面粉用60度左右热水烫...
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妈妈教我做老婆饼如何做简单又好吃
  • 妈妈教我做老婆饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料小麦面粉:300辅料盐:适量全蛋液:适量芝麻:适量椰丝五仁馅:适量玉米油:25糖:适量热水:适量具体步骤1.首先,我们来制作水油皮,在200g的面粉中,加入适量的盐和糖2.用筷子搅匀3.加入25g的玉米油4.准备适量的清水5.混...
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教你在家自制枇杷膏
  • 教你在家自制枇杷膏

  • 初夏是枇杷上市的季节,黄橙橙的枇杷不但好看而且好吃,它甘甜爽口,只要轻轻咬一口,清香的汁水填充了满嘴,甜丝丝地一直甜到心里。枇杷含有丰富的维生素和多重的营养元素,有利于帮助身体补充营养,提高身体的抵抗力。那么如何自制枇杷膏呢?下面小编就给大家介绍一下。枇杷,古名芦橘,又...
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龙江码头老火锅教你3大促销方式-重庆火锅加盟哪家好
  • 龙江码头老火锅教你3大促销方式-重庆火锅加盟哪家好

  • 近年来,火锅企业扩张速度逐渐加快,大大小小的火锅店如雨后春笋般涌现。竞争压力越来越大,各有人气锅店为了招揽生意,也是奇招频出,打着各种“促销名由”来吸引客源。火锅店如何做好促销?很多火锅店老板都不懂,今天,龙江码头老火锅如何有效招揽客源。1、分时段优惠揽客火锅店不同...
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教大家巧做馅饼怎么做-教大家巧做馅饼的做法
  • 教大家巧做馅饼怎么做-教大家巧做馅饼的做法

  • “这次没有照片,等再做的时候会附上的,不好意思啦!”食材明细主料面(一斤)肉馅(一斤)辅料葱(两棵)配料胡椒粉(适量)盐(适量)香油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)教大家巧做馅饼的做法步骤1、将面放入盆中,放入大概6、7两水(也就是250ml装的饮料瓶的3/4差不多),省面3...
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龙江码头老火锅教你巧避选址坑-重庆正宗火锅加盟哪家好
  • 龙江码头老火锅教你巧避选址坑-重庆正宗火锅加盟哪家好

  • 在火锅行业内,有人这样评价一家火锅店的成败“成也选址,败也选址”。选址作为一家火锅店盈利关键要素之一。为什么这么说,因为选址就是选顾客,它决定了火锅店客流量、上座率和翻台率。既然火锅店位置对经营如此重要,可是对于哪些创业者来说还是比较困难,那今天,就跟随龙江码头老...
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老厨师教你如何用啤酒土豆炖大骨鸡
  • 老厨师教你如何用啤酒土豆炖大骨鸡

  • 大骨鸡不仅是一种身体强壮庞大的,它比普通的家养鸡要大两倍左右,个头就像鹅一样,这种大骨鸡出产地在辽宁庄河一带,不仅体型庞大,且脂肪含量也少,而且肉质非常的鲜嫩,一般一只大骨鸡除去骨头之后,肉量可达十斤左右,烹饪出来的鸡肉味道极好,而且大骨鸡下的蛋也非常的大,比平常鸭蛋的个...
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炒出老北京的味道-手把手教你炒合菜
  • 炒出老北京的味道-手把手教你炒合菜

  • 中国的节令颇多,而且北京人对每个节令都会有一个独特的讲究,就说立春日这个节令吧,老北京人就必须要吃‘合菜’,这也是老北京的一个传统习俗,‘咬春萝卜同梨脆,处处辛盘食韭菜’说的就是立春吃春饼合菜,在老北京炒好的合菜用一张面皮或者蛋饼皮裹上,老北京人称‘金银满堂’。那我...
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